راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 13337
  • چهارشنبه 4/3/1384
  • تاريخ :

کوکوی بادنجان


مواد لازم :

بادنجان متوسط 6 عدد
پیاز خرد شده و سرخ شده 2 قاشق سوپخوری
نعناع خشک یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ 6 عدد
روغن یک فنجان
نمک و فلفل و زردچوبهبه مقدار دلخواه
 زرشک2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه :

بادنجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس رنده کنید و کمی نمک روی آنها بپاشید و با فشار دو دست، آب آنها را بگیرید. زرشک را نیز خوب بشویید و خشک کنید. تخم مرغ  ها را با کمی نمک ، فلفل ، زردچوبه و نعناع  خشک خوب هم بزنید تا پف کند. بادنجان و پیاز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل زرشک را هم اضافه کنید . پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه ، مایع کوکو را بریزید تا با شعله ملایم کوکو بپزد و سرخ شود. پس از سرخ شدن آن را برگردانید تا روی بعدی آن هم سرخ شود.

منبع : آشپزی ضیافت

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
ناشناس
باسیر خوشمزه تره
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 4/2/1391 - 15:56
خلیل بهاری خشکبیجاری
خواهرم بدون نعنا خشک درست کرد طعمش بد شد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 18/1/1391 - 20:4
کلثوم بهاری
به نظرم نعنا خشک طعم کوکو را خراب میکند
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 24/12/1390 - 22:28
kambud
فاجعه است آخه مورچه چیه که کله پاچش باشه خود بادمجون چی بود که حالا کوکوش شد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 18/10/1390 - 13:55
پگاه
کاش بادمجان سرخ می شد با پیاز به نظر من خوش مزه تر می شد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 1/8/1389 - 8:54
نیلوفر
به نظر میرسه فاجعه باشه...
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 15/6/1389 - 9:57
ناشناس
واقعا بد چون اصلا بادمجان نمیخورم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 7/6/1389 - 12:45
متی اسدیان
بادمجان خیلی خوش خوراکه . از این که برای ما تنوع پخت ایجاد کردید خیلی ممنون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 20/4/1389 - 17:3
modami
من امشب این غذای خوشمزه رو درست می كنم.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 7/2/1389 - 10:5
ناشناس
راحت و خوشمزه- من عاشق بادمجانم نمیشه بادمجانها رو سرخ كنیم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 11/1/1389 - 12:15
ahora123
خیلی خوب بود .دوستان دانشجو این یه غذای خوب و سالم و راحته مخصوصا واسه آقا پسرا که همش تخم مرغ و نیمرو درست نکنند که بعد از فارغ التحصیل شدن همشون پر در آورده باشن
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 11/11/1388 - 10:56
simenj
خوشمزه است
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 15/6/1388 - 13:57
طناز ابراهیمی
ممنونم از اینکه کمک می کنید آشپزی یاد بگیرم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 12/3/1388 - 10:20
ناشناس
مرسی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 13/2/1388 - 13:32
عاطفه
تا حالا امتحان نکردم ولی خیلی مشتاق شدم که آشپزی کنم
آخه من آشپزی بلد نیستم:D
خیلی خنده داره که یه دختر 20ساله آشپزی بلد نباشه
از انگیزه ای که دادید ممنونم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 29/9/1387 - 21:26
ناشناس
خیلی خوشمزه است
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 19/4/1387 - 9:49
مهدي
عالی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 30/11/1386 - 19:50