كتلت مرغ
مواد لازم:
| یك عدد | سینه مرغ متوسط |
| 2عدد | پیاز متوسط |
| 3 عدد | سیب زمینی متوسط |
| 2 عدد | تخم مرغ |
| یك دوم قاشق چایخوری | زعفران ساییده |
| یك فنجان | پودر سوخاری |
| به مقدار دلخواه | نمك و فلفل |
طرز تهیه:سینه مرغ را همراه با یك لیوان آب، یك عدد پیاز، كمی نمك و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن كشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می كنیم. مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ كرده و پیاز را هم رنده می كنیم و با تخم مرغ، زعفران حل كرده، نمك و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و كف دستمان را به پودر سوخاری آغشته كرده و از مایه به اندازه یك عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شكل می دهیم و در روغن سرخ می كنیم و آنها را در دیس می چینیم.