آش عدس بلغور (سنندج)
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:
عدس 200 گرم
بلغور گندم 200 گرم
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی 1 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
نعنا داغ برای تزیین به میزان لازم
طرز تهیه:
* عدس و بلغور را با 2 لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.
* سپس زردچوبه را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و فلفل و پیاز داغ را به آن اضافه کرده، به صورت داغ در آش در حال جوش بریزید.
* بعد از چند جوش مقداری نمک اضافه کنید.
* سپس سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و در آش بریزید تا پخته شود.
* بعد از آن که آش پخته و لعاب دار شد، آن را در ظرف کشیده روی آن نعنا داغ بریزید و با لیموترش تازه سرو کنید.
انرژی کل: 1700 کیلوکالری
مجله دنیای تغذیه
اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.
*مطالب مرتبط:
آش اماج (همدان )
آشهای محلی استان یزد
آش کشگینه (ترخینه)
طرز تهیه چند نوع غذای محلی
طرز تهیه چند نوع آش و سوپ