تبیان، دستیار زندگی
ابتدا ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی بخار آب قرار داده تا در آب حل و شفاف شود...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

روش تهیه‌ی معجون گیـاهی


ابتدا ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی بخار آب قرار داده تا در آب حل و شفاف شود.


معجون

مواد اولیه

کره                                                          100 گرم

کره بادام‌زمینی                                         یک قاشق سوپ‌خوری

آرد برنج و گلاب و آب جوش                        از هر کدام یک چهارم پیمانه

شکر                                                        یک پیمانه

پودر نارگیل و سیاه دانه و پودر ژلاتین           از هر کدام یک قاشق مرباخوری

پودر پسته، پودر بادام و پودر گردو                از هر کدام یک قاشق سوپ‌خوری

هل                                                          نصف قاشق چای‌خوری

زعفران                                                     به میزان لازم

مواد اولیه برای جوشانده

گل گاوزبان، بابونه، بهار ریحان، آلاله و تخم شوید              از هر کدام دو قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه

* ابتدا ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی بخار آب قرار داده تا در آب حل و شفاف شود.

* آرد را در کره تفت داده تا کاملاً طلایی شود.

* سپس زعفران و شکر را اضافه کرده و جوشانده گیاهی را افزوده و خوب مخلوط کنید.

* پودر نارگیل، پسته، بادام و گردو را هم اضافه کرده تا قوام آید.

* در انتها گلاب و هل را بیفزایید. (ژلاتین حل‌شده را اضافه کرده و مخلوط کنید و در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید) این کار را برای زیبایی می‌توان انجام داد. می‌توانید از ژلاتین استفاده نکنید.

* معجون آماده‌شده را در کاسه‌های کوچک ریخته و سرو کنید.

طرز تهیه جوشانده گیاهی

 * گل گاوزبان، بابونه، بهار ریحان، آلاله و تخم شوید را شسته سپس در ظرفی ریخته و دو لیوان آب روی آن بریزید و بگذارید به مدت 10 دقیقه بجوشد سپس صاف کرده و به مواد اضافه کنید.

نکته

1- این گیاهان دارویی را می‌توان از عطاری‌ها خریداری کرد.

2- این جوشانده بسیار مقوی می‌باشد.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - ریحانه عبدالهی، کارشناس آشپزی

مطالب مرتبط:

چای یمن؛ نوشیدنی ضد خستگی

روش تهیه‌ی اسموتی سه میوه

2 اسموتی خوشمزه با موز

آشنایی با روش تهیه‌ی دسر آلبالو با پنیر

آشنایی با روش تهیه اسموتی آناناس و توت فرنگی

آشنایی با روش تهیه‌ی کرم کارامل

روش تهیه‌ی دسر کیوی و توت فرنگی

دو نوع دسر کدو حلوایی

چای سرد با انبه و نعنا

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.