دسر کاپوچینو
مواد لازم برای 4 نفر :
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر جوشیده وغلیظ شده ( پاستوریزه ) | 215 گرم |
| قهوه ی فوری (نسکافه) | 5 قاشق مرباخوری |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق مرباخوری |
| خامه پاستوریزه | 4 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو یا دارچین | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
1- زرده و سفیده ی یکی از
تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ی آن را نگه می داریم. سپس زرده آن را با یک تخم مرغ دیگر به طور کامل مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم.
2-
شیر ،
قهوه و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیم.
3- سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا خوب داغ شود، ولی نجوشد و بدون جوشیدن غلیظ شود.
4- ظرف را از روی حرارت بر می داریم و پودر ژلاتین را اضافه کرده و هم می زنیم تا پودر ژلاتین حل شود.
5- این مواد را داخل 4 عدد فنجان قهوه خوری یا ظرف دسر می ریزیم و می گذاریم خنک شود تا خودش را بگیرد.
6- یک عدد سفیده ی باقی مانده را هم می زنیم تا سفت شود. سپس خامه را هم می زنیم و به سفیده اضافه می کنیم. خامه و سفیده تخم مرغ را روی فنجان ها یا ظرف دسر می ریزیم و روی آن را با پودر
کاکائو یا
دارچین تزیین می کنیم.
منبع : دنیای تغذیه