شیر برنج
مواد لازم ( برای 4 نفر) :
| 200 گرم | برنج |
| به میزان دلخواه | شکر یا مربا |
| نصف پیمانه | گلاب |
| 2 لیتر | شیر |
| 150 گرم | خامه |
طرز تهیه :
برنج را به دقت تمیز می کنیم و خوب می شوییم . بهتر است برنج را با مقداری آب از دو ساعت قبل خیس کنیم تا زودتر بپزد. بعد آب برنج را خالی می نماییم و برنج را با دو لیوان آب می گذاریم کمی بپزد و نرم شود. بعد شیر را اضافه کرده و حرارت را ملایم می کنیم تا شیر برنج آهسته بجوشد و کاﻤﻸ بپزد و غلیظ شود. بعد گلاب را اضافه می کنیم و بعد از 2 تا 3 جوش، در صورت دلخواه خامه را در شیر برنج می ریزیم و بلا فاصله از روی آتش بر می داریم و در ظرف های یک نفره یا دیس می کشیم و با شکر یا شیره یا انواع مربا مصرف می کنیم.