چگونه با زنجبیل، تهوع را کم کنیم؟
حالت تهوع یک مشکل آزار دهنده است. ریشه گیاه زنجبیل می تواند حالت تهوع را بهبود بخشد.
چرا زنجبیل تهوع را کم می کند؟
زنجبیل ممکن است با:
- افزایش ترشح بزاق
- افزایش ترشح شیره های گوارشی
- کاهش اسید معده
- افزایش حرکت روده ها
تهوع را بهبود ببخشد.
از زنجبیل برای بهبود کدام تهوع ها می توان استفاده کرد؟
زنجبیل تهوع ناشی از:
- بارداری
- ماشین گرفتگی (در مسافرت)
- عمل جراحی
- شیمی درمانی سرطان
را می تواند کاهش دهد.
چگونه از زنجبیل برای درمان تهوع استفاده کنیم؟
در اینجا تعدادی روش برای استفاده از زنجبیل در برنامه غذایی ذکر شده است:
1- مقداری زنجبیل تازه بخرید. سپس آن را بشویید و پوست آن را با چاقو بکنید. چند تکه از آن را با چاقو ببرید و مانند قرص قورت دهید، زیرا مزه ی این گیاه به قدری تند است که نمی توان آن را جوید. این کار، سریع ترین راه برای مصرف مقدار زیادی زنجبیل است.
2- زنجبیل تازه را ریزریز کنید یا رنده کنید یا آسیاب کنید تا به شکل پودر درآید. سپس آن را به غذای خود اضافه کنید. شما می توانید در ماست، سس یا روی غذاهای سرخ شده از این پودر استفاده کنید. زنجبیل، طعم تند و تیزی دارد. اگر ابتدای پختن غذا به آن اضافه کنید، طعم آن ملایم تر خواهد شد و اگر در انتهای پختن اضافه کنید، طعم تندتری خواهد داشت.
3- شما می توانید دم کرده ی زنجبیل را تهیه کنید.
برای این کار پوست زنجبیل تازه را با چاقو جدا کنید. سپس چند برش کوچک از زنجبیل تازه را در کمی آب جوش، برای مدت 20 تا 30 دقیقه بجوشانید (یا اینکه می توانید کمی از آن را رنده کنید و بجوشانید).
بعد از این مدت، دم کرده ی زنجبیل را با استفاده از صافی، در فنجان بریزید (تا تکه های زنجبیل وارد فنجان نشوند).
کمی عسل و آب لیمو ترش به این نوشیدنی اضافه کنید تا خوش طعم شود.
4- شما می توانید آب نبات یا شکلات زنجبیلی بمکید. با مکیدن شکلات، ترشح بزاق دهان زیاد می شود. با افزایش بزاق، حالت تهوع کم می شود.
5- خوراکی های زنجبیل دار بخرید، مثل شیرینی یا نان زنجبیلی. البته این گونه خوراکی ها را باید در حد متعادل مصرف کنید و در مصرف آنها زیاده روی نکنید، زیرا دارای مقدار زیادی قند و چربی هستند.
تذکرات:
اگر پوست زنجبیل تازه را جدا کردید، باید آن را در یک ظرف دربسته در یخچال نگه دارید تا خراب نشود.
نیره ولدخانی – کارشناس تغذیه تبیان
*مطالب مرتبط:
چای زنجبیل، نوشیدنی زمستانی
درمان تهوع با زنجبیل
زنجبیل با سرطان تخمدان مبارزه مى كند
زنجبیل و فلفل سرطان های مرگبار را درمان میکنند
گیاهی برای سردردهای بیپایان
خواص زنجبیل