راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

مطالب مرتبط
  • نقش لسیتین در كاهش كلسترول(2)
    نقش لسیتین در كاهش كلسترول(2)
    همانطوركه درمطلب هفته گذشته خواندید،لسیتین نقش مهمی در تقویت حافظه و مبارزه با فراموشی دارد . با توجه به افزایش فراموشی و بیماری آلزایمردرافراد مسن وبهره گیری كمتراین گروه ازمغز خود، هم اكنون در كشورهای اروپایی ، افراد مسن و...
  • سایر اعمال لسیتین در بدن ( 3 )
    سایر اعمال لسیتین در بدن ( 3 )
    همانطور كه در مطالب هفته های گذشته خوانده اید ، لسیتین در تقویت حافظه ، مبارزه با فراموشی و كاهش كلسترول نقش مهمی دارد. علاوه بر اعمالی كه به آن اشاره شد نقش های مهم دیگری را نیز در بدن ایفا می كند : لسیتین بر روی پوست نیز ا...
  • نقش لسیتین در مبارزه با فراموشی وتقویت حافظه(1)
    نقش لسیتین در مبارزه با فراموشی...
    لسیتین یك لغت یونانی و به معنای زرده تخم مرغ است و علت نامگذاری آن، وجود میزان فراوان لسیتین در زرده تخم مرغ و همچنین كشف این ماده برای اولین بار در زرده تخم مرغ بوده است. تمامی اعضاء و اندام های بدن برای انجام اعمال خود به ...
  • تعداد بازديد :
  • 21836
  • چهارشنبه 30/11/1387
  • تاريخ :

چقدر تخم‌مرغ بخوریم؟

خوردن تخم مرغ

اگر شما فرد سالمی هستید، یعنی بیمار‌ی‌ متابولیکی یا اختلال خاصی مانند بالا بودن کلسترول خون را ندارید و نگرنی از بابت افزایش چربی خون ندارید، می‌توانید با خیال آسوده 4 تا 5 عدد تخم‌مرغ در هفته مصرف کنید.

تخم‌مرغ بهتر است به‌ صورت آب‌پز مصرف شود تا نیمرو.

برای کودکان و خانم های باردار ، البته باز هم به شرط سالم بودن، همان تعداد ذکر شده بلامانع است.

چربی تخم مرغ آن قدرها هم که فکر می کنید مضر نیست

بعضی از افراد به‌ طور کلی مصرف تخم‌مرغ را مضر می‌دانند. برای اطلاع این گروه از افراد باید عرض کنم چربی اشباع موجود در تخم‌مرغ بسیار کم تا متوسط بوده و منبع خوبی برای تامین ویتامین های B12، D و A و اسیدآمینه‌های ضروری محسوب می‌شود.

اگرچه تخم‌مرغ حاوی حدود 250میلی‌گرم کلسترول است، اما نباید فقط به همین عدد اکتفا کرد، چون به دلیل داشتن سایر اسیدهای چرب غیر اشباع، جذب کلسترول آن زیاد نیست.

بهتر است برای پایین آوردن کلسترول خون ، به جای حذف تخم‌مرغ از رژیم غذایی خود، چربی‌ها به خصوص چربی‌های اشباع را کمتر مصرف کنید، بنابراین مصرف 4 تا 5 عدد تخم‌مرغ در هفته هیچ ضرری برای شما ندارد.

سفیده ی تخم‌مرغ چربی ندارد و مصرف آن به ‌صورت کاملا پخته مفید است.

نوجوان‌ و تخم مرغ

ضمنا تخم‌مرغ در گروه پروتئین‌های حیوانی است و مانند گوشت قرمز ، مرغ ، ماهی و لبنیات از پروتئین با کیفیت بالا برخوردار است.

توصیه مهم به ورزشکاران و نوجوانان

اما به نوجوان‌هایی که هر روز صبح، عادت دارند 4 تا 5 عدد تخم‌مرغ نیمرو کنند و به‌عنوان صبحانه میل نمایند، باید بگویم که این برنامه غذایی اصلا خوب نیست، حتی اگر ورزشکار هستید و یا به دلیل نوع خاص ورزش نیازمند دریافت پروتئین زیاد می‌باشید، بهتر است حتما با یک متخصص تغذیه‌ که در مورد رژیم غذایی ورزشکاران کار می‌کند، مشورت نمایید.

حتما پس از این مشاوره متوجه خواهید شد که مصرف یک جای این تعداد تخم‌مرغ در یک وعده غذایی، مفید نخواهد بود.

 

 

دکتر محمدرضا وفا - متخصص تغذیه و رژیم درمانی

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران

*مطالب مرتبط:

چقدر تخم مرغ را می شناسید

تخم مرغ خام، برای سلامتی شما

تخم مرغ؛ غنی ترین منبع پروتئین

روش‌های افزودن اُمگا-3 به تخم‌مرغ

آیا کلسترول تخم مرغ مضر است

مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول خون

 

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
ناشناس
در مردینکه به کبد آسیب میرسونه یا نه, هیچ چیز نوشته نشده. . . من روزی 2تا تخم مرغ کامل میخورم چون بدنسازی کار میکنم. . . میخواستم بدونم ضرر داره یا نه
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید مشکل تان را در بخش مشاوره > سلامتی >تغذیه مطرح نمایید. http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=845&GroupID=388 موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 29/7/1390 - 14:0
شکری امینی
خوب بود شرح بیشتری دهید
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 28/5/1390 - 16:5
ولي اوجاقي
عالی بود.چون عاشق تخم مرغ هستم.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 30/11/1389 - 23:45
ناشناس
دستتون درد نکنه.منتظر مطالب بعدیتان هستیم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 23/11/1389 - 0:25
حمید
من که روزی 3 تا تخم مرغ می خورم امید که ترکش کنم امان از اعتیاد به تخم مرغ
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 3/8/1389 - 19:59
ناشناس
ایا سفیده تخم مرغ اوره خون را بالا می برد؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 7/6/1389 - 9:13
ناشناس
مادر م بیچارمون کرده بس که تخم مرغ به ما خورونده این مطلبم که دید >واویلا> بیچاره بشیر
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 6/5/1389 - 1:0
mahmood d
دوستان من5سال بدنسازی کارمیکنم تاحالا 4مسابقه شرکت کردم من سال دوم تمرینم شروع به مصرف زیاد تخم مرغ کردم یعنی تا جایی پیش میرفتم که روزی 35عددتخم مرغ فقط سفیده میخودم زردهاشو میریختم دور 1سال دوسه ماه هرروز میخودم فقط برای عشقی که به بدنسازی داشتم من در خودردن خیلی ازمواد غذایی در روز زیاده روی میکردم ولی 2ماه پیش بدم رو چکاب کردم هیچ مشکلی نداشتم کبدم وکلیه و.....همه سالم بودن به نظر من خودن سفیده هرچند تعداد در روز بخورین هچ ضرری نداره وتنها ماده غذایی که تمام اسید امینه های ضروری روداره وارزش غذایی 100قابل توجه کسانیکه <ورزش> میکنن
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 29/4/1389 - 23:19
ناشناس
خوب است خسته نباشید
سید محمد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 25/3/1389 - 16:57
mehrdad
با سلام
آیا تحقیق رسمی جهت اینکه با این مقدار مصرف میزان کلسترول بیشتر از حد مجاز به بدن نمیرسد انجام داده اید و از صحت فرمایش خود اطمینان دارید. به نظر میرسد جمع شدن توده کلسترول از مصرف این تعداد تخم مرغ در هفته سلامت افراد را به خطر خواهد انداخت.
متشکرم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 11/12/1388 - 13:40
مرجان
خیلی عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 15/10/1388 - 8:37
ناشناس
لطفا عوارض زیادخوردن تخم مرغ رابنویسید0
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 1/10/1388 - 10:23
بتی
من یه دختر 2سال و 8ماهه دارم که صبحانه فقط تخم مرغ می خوره و بیشتر به صورت نیمرو. لطفا راهنمایی کنید.
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، مشکل تان را در بخش مشاوره > سلامتی> تغذیه مطرح نمایید تا راهنمایی لازم توسط کارشناسان تغذیه تبیان به شما ارائه گردد. http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=845&GroupID=388 موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 18/9/1388 - 23:45
ناشناس
عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 17/9/1388 - 19:48
ناشناس
من بدنسازم .فقط سفیده
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 25/8/1388 - 21:2
لکستان بهرامی کاکاوندی
خسته نباشید.اگه میشه در مورد تغذیه برای موی سر بیشتر مطلب ارایه بدین.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 12/7/1388 - 13:10
maral
مطلب خوبی بودولی دختر من یکسال و یازده ماهه است و فقط صبحها تخم مرغ آبپز می خورد اگه این نباشه هیچیز دیگری را میل نمی کند به نظر شما من چه کار کنم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 4/7/1388 - 16:14
MATRIX30000
بسیار عالی بود.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 14/5/1388 - 22:5
ناشناس
من که با ترس تخم مرغ میخورم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 13/2/1388 - 14:20
ناشناس
عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 6/2/1388 - 22:23
ناشناس
خیلی خوب بود. ولی در مورد زرده چیزی نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 24/12/1387 - 23:16
سحر شاهانی
عالی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 4/12/1387 - 18:27
مریم
بسیار مفید بود استفاده کردم با تشکر
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 4/12/1387 - 11:55
ناشناس سی
بد نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 2/12/1387 - 20:13
آرش بشر
خوب
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 2/12/1387 - 15:51
ناشناس
مطالب ارائه شده بسیار مفید بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 2/12/1387 - 14:4
صیذ یقه تففد
بسیارخوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 1/12/1387 - 16:39
M N
بنده نیمرو را به مرغ ترجیح می دهم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 1/12/1387 - 12:40
BEHNAMFILM
من که عاشق نیمرو هستم، هرچی بیشتر بهتر.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 1/12/1387 - 0:47
abbas123
عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 30/11/1387 - 19:1