• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
مطالب مرتبط
  • نكاتی درباره سیب زمینی
    نكاتی درباره سیب زمینی
    جلوگیری از ترك خوردن سیب زمینی : -  اگر می خواهید هنگام پختن ، سیب زمینی شما ترك نخورد ، قبل از پختن قدری كره یا روغـــــــــــن روی سیب زمینی بمالید . با این كار نه تنها سیب زمینی ترك نمی خورد ، بلكه طعم بهتری هم پید...
  • سیر، ضد میکروب قوی است
    سیر، ضد میکروب قوی است
    بي شك طي دهه‌هاي اخير، بيشتر مردم دنيا با خواص متعدد سير آشنايي پيدا كرده‌اند كه از جمله اين اثرات درماني عبارتند از:...
  • چه تخم مرغي را بخوريم؟
    چه تخم مرغي را بخوريم؟
    تخم مرغ محلي يا دو زرده؟ تاريخ‌دار يا بدون تاريخ؟ بزرگ يا كوچك؟ آيا واقعا اين عوامل در كيفيت تخم مرغ تاثير گذارهستند...
عضویت در خبرنامه
  • تعداد بازديد :
  • 18430
  • سه شنبه 13/5/1388
  • تاريخ :

کوکوی اِشپل (غذای گیلانی)

اشبل

مواد لازم برای 6 نفر :

سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا)         300 گرم

سیب‌زمینی متوسط                                 3 عدد

پیاز متوسط                                               1 عدد

تخم‌مرغ                                                    5 عدد

سیر                                                         3 حبه

اِشپل*                                                     3 عدد

نمک و زردچوبه و فلفل                               به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

اشبل

سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ می کنیم.

سپس اشپل ماهی را داخل آن ریخته و له می‌کنیم (می‌توانیم با میک‌سر همه را میکس کنیم).

سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم.

داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی می‌ریزیم.

وقتی روغن داغ شد، مایه ی کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد.

وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش می‌زنیم و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.

زمان لازم برای پخت این کوکو، نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد.

 

* اشپل، همان تخم یا خاویار ماهی می باشد (تصویر آن در بالا وجود دارد).

منبع : شیندخت

* طرز تهیه چند کوکوی دیگر:

کوکو کدو سبز

کوکوی گردو

کوکوی پیازچه

کوکوی بادنجان

کوکوی جوانه

كوكوی سبزیجات

کوکوی ماهی

كوكوی سبزی‌های زمستانی

کوکوی باقلا سبز

کوکوی اسفناج برای مبتلایان به دیابت

کوکوی قارچ

کوکو سیب زمینی شکم پر

كوكوی قارچ و اسفناج

كوكوی سبزیجات برای افراد با كلسترول بالا

یك نوع كوكوی خوزستانی به نام پوكورا

 

بخش تغذیه و سلامت تبیان

 

UserName