• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
عضویت در خبرنامه
mo_1443 ( تعداد مطالب : 22960 ) ( تعداد نظرات : 1391 )

طرز تهیه اسنک کدو

این اسنک که در درجه حرارت بالای فر آماده می شود، دارای لبه های ترد و قسمت نرم در داخل است.

این اسنک که در درجه حرارت بالای فر آماده می شود، دارای لبه های ترد و قسمت نرم در داخل است. حتی خوردن این اسنک با سس دلخواه می تواند برای کودکان لذت بخش باشد.

 

مواد لازم :

کدوی سبز رنده شده : یک و نیم پیمانه

تخم مرغ هم زده شده : یک عدد بزرگ

پنیر رنده شده چدار : نصف پیمانه

خرده نان : یک چهارم پیمانه

پودر سیر، نمک، فلفل : هر کدام یک چهارم قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه :

فر را روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

سینی فر را با کاغذ روغنی آماده کنید.

آب اضافه کدوی رنده شده را بگیرید.

کدو و تمامی مواد را در ظرف مخلوط کنید.

با قاشق و با فاصله مواد را بریزید و سپس با دست مواد را کمی فشار دهید.

به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید، سپس با سس دلخواه سرو کنید.

منبع: آفتاب

زمان آخرین مطلب این کاربر: 1روز قبل
شنبه 1/9/1393 - 15:46
mo_1443 ( تعداد مطالب : 22960 ) ( تعداد نظرات : 1391 )

توپک‌های شیرین

این نوع شیرینی، مختص آفریقای شرقی است که طرفداران زیادی دارد و به راحتی می توان آن را در منزل تهیه کرد.

این نوع شیرینی، مختص آفریقای شرقی است که طرفداران زیادی دارد و به راحتی می توان آن را در منزل تهیه کرد.

 

مواد لازم:

 

* آرد - ۳پیمانه * پودر خمیرمایه - ۲قاشق چای خوری * کمی شکر * ماست - دوسوم پیمانه * آب ولرم - نصف پیمانه * روغن سرخ کردنی - به میزان کافی

 

مواد لازم برای تهیه شربت:

 

* شکر - ۲پیمانه * آب - یک پیمانه * هل یا وانیل - کمی * آب نصف لیموترش

 

طرز تهیه:

 

* آرد، آب، ماست و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و به مدت ۶ساعت کنار بگذارید.

 

* خمیرمایه، شکر و آب ولرم را مخلوط کنید و بگذارید ور بیاید.

 

* خمیرمایه ور آمده را به مخلوط آرد اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید ۳ساعت بماند.

 

* روغن را داغ کنید و مواد را قاشق قاشق در روغن بریزید به شکلی که هنگام سرخ شدن روغن کاملا روی توپک ها را بپوشاند. پس از سرخ شدن کنار بگذارید.

 

* برای تهیه شربت، آب و شکر را جوش بیاورید. زمانی که شروع به کف کردن کرد، حرارت را کم کنید، آب لیمو به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۰دقیقه به آرامی بجوشد، سپس وانیل را به آن اضافه کنید. * توپک ها را داخل شربت قرار دهید و سرو کنید.

منبع: آفتاب

 

زمان آخرین مطلب این کاربر: 1روز قبل
شنبه 1/9/1393 - 15:44
mo_1443 ( تعداد مطالب : 22960 ) ( تعداد نظرات : 1391 )



  

vegetable chips preparation طرز تهیه چیپس سبزیجات

مواد لازم برای تهیه چیپس سبزیجات :

1 عدد سیب زمینی

1 عدد شلغم

2 عدد هویج

نمک کمی

روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه چیپس سبزیجات :

آسمونی : با درست کردن این چیپس کودک تشویق می شود سبزیجات بیشتری بخورد و جایگزین سالمی هم برای چیپس سیب زمبنی است.

همه سبزیجات را با دست یا دستگاه به صورت برشهای نازک در می اوریم و به مدت 4 تا 5 دقیقه جداگانه سرخ می کنیم تا طلایی شوند.

این چیپس را می توانید با در نظر گرفتن سبزیجات مورد علاقه فرزندتان تهیه کنید.


- منبع، پورتال آسمونی  h
زمان آخرین مطلب این کاربر: 1روز قبل
چهارشنبه 28/8/1393 - 13:20
mo_1443 ( تعداد مطالب : 22960 ) ( تعداد نظرات : 1391 )



  

scalloped tomatoes preparation طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی با نان تست

مواد لازم برای تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی با نان تست :

روغن زیتون  ۳ قاشق غذاخوری

خمیر نان فرانسوی تست شده و خرد شده ۲ پیمانه

گوجه خرد شده  ۵/۱ پیمانه

سیر  ۱- ۲ حبه

نمک و فلفل به مقدار لازم

ریحان نصف پیمانه

پنیر پارمسان ۱ پیمانه

طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی با نان تست  :

آسمونی : ابتدا فر را از قبل گرم کنید۳۵۰ درجه فارنهایت، سپس نان را به صورت مکعبی خرد کنید.

داخل یک ظرف مخصوص فر روغن زیتون ریخته،‌ تکه های نان را به آن اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا تست شود.

در این فاصله گوجه فرنگی و سیر را داخل خرد کن ریخته یا رنده کنید به آن ادویه بزنید و با مواد قبلی نان و روغن تست شده و زیتون حسابی مخلوط کنید .

پس از آن ریحان را نیز خرد کرده به موادتان اضافه نمایید.

پنیر پارمسان را رنده کنید و روی مواد را با آن پر کنید.

و دوباره در فر بگذارید حدود ۳۰ دقیقه تا روی آن طلایی رنگ شود.


- منبع، پورتال آسمونی 
زمان آخرین مطلب این کاربر: 1روز قبل
چهارشنبه 28/8/1393 - 13:10
mo_1443 ( تعداد مطالب : 22960 ) ( تعداد نظرات : 1391 )
 

 هیچ چیز ساده‌تر و مقوی‌تر از درست کردن پوره میوه و سبزیجات تازه برای کودکان نیست. ما در اینجا طرز تهیه چند پوره مناسب را برایتان آورده‌ایم.

پوره انبه، هویج و سیب

·    ½ فنجان هویج خرد شده
·    1 فنجان انبه خرد شده
·    1 فنجان سیب خرد شده و پوست کنده

هویج را به مدت 3 دقیقه بپزید. انبه و سیب را به آن اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر صبر کنید تا مواد نرم شوند. آنها را در مخلوط کن بریزید، سپس صبر کنید تا سرد شود.

مناسب برای: 6 ماه به بالا

 طرز تهیه پوره‌ برای کودک,پوره‌ کودک,تغذیه کودک,غذای کودک

 انبه، گلابی و بلغور جو دو سر
·    4 قاشق غذاخوری بلغور جو دو سر (با شیر مادر یا شیر خشک درست شده باشد)
·   2 قاشق غذاخوری پوره انبه
·   2قاشق غذاخوری پوره گلابی

تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا نرم شوند. این مقدار برای 2 وعده کودک کافی است.

مناسب برای: 6 ماه به بالا

  طرز تهیه پوره‌ برای کودک,پوره‌ کودک,تغذیه کودک,غذای کودک

 پوره موز و اسفناج
·  340 گرم اسفناج تازه تمیز و شسته شده
·   2 عدد موز
·   ¼ فنجان ماست ساده
·   ¼ فنجان آب سیب

تمام مواد را با هم مخلوط کنید. پس از این که کاملا مخلوط و نرم شدند، به کودکتان دهید.

مناسب برای: 6 ماه به بالا

  طرز تهیه پوره‌ برای کودک,پوره‌ کودک,تغذیه کودک,غذای کودک

 پوره موز و هلو
·  1 عدد هلو رسیده کوچک
·   2 قاشق غذاخوری موز پخته
·   1 قاشق غذاخوری شیر مادر یا خشک

هلو را پوست بکنید و آن را خرد کنید و به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. زمانی که سرد شد، پوست آن را بکنید و با شیر و موز در مخلوط کن بریزید.

مناسب برای: 7 ماه به بالا

طرز تهیه پوره‌ برای کودک,پوره‌ کودک,تغذیه کودک,غذای کودک

  نخود،سیب، سویا

·   544 گرم نخود یخ زده
·   544 گرم سویا یخ زده
·  2 عدد سیب
·   226 گرم آب سیب

¼ تنگ را آب کنید و آن را بجوشانید. سیب‌ها را پوست بکنید و دانه‌هایشان را خارج، سپس خرد کنید. نخود و سویاها را درون صافی بریزید و آب سرد را روی‌شان بپاشید تا کریستال‌های یخی از بین برود. نخود، سویا و سیب را در آب جوش بریزید و بگذارید به مدت 3 دقیقه با دمای بالا بجوشد. پس از آن مواد را درون صافی ریخته و زیر آب سرد بگیرید. آنها را با مخلوط کن، مخلوط و آب سیب را به آن اضافه کنید تا نرم شود.

مناسب برای: 8 ماه به بالا   

 طرز تهیه پوره‌ برای کودک,پوره‌ کودک,تغذیه کودک,غذای کودک

 منبع:niniban.com

زمان آخرین مطلب این کاربر: 1روز قبل
چهارشنبه 28/8/1393 - 11:46
mo_1443 ( تعداد مطالب : 22960 ) ( تعداد نظرات : 1391 )
 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر


این برگر كدو و پنیر براى چهار عدد برگر می باشد. برگر كدو و پنیر غذایی سالم و لذیذ است.

آماده سازی : 60 دقیقه  
پخت : 15 دقیقه 

مواد لازم برای 4 نفر :

 کدو بزرگ و قلمى ( برش هاى نوارى و نازك )  3 عدد
نخود سبز بلانچ شده 100 گرم
ریحان  50 گرم
 پنیر فتا  100 گرم
پنیر پارمزان رنده شده 100 گرم
سیر 4 عدد
پوست رنده شده لیمو 2 عدد
پودر پسته 50 گرم
تخم مرغ ( كمى با چنگال هم بزنید و كنار بگذارید ) 1 عدد
* خرده هاى نان تازه به میزان لازم
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

 

* خرده هاى نان تازه ( یک عدد از نان هاى برگر رو با دستگاه غذا ساز همونطور كه تازه و نرمه خرد كنید )


طرز تهیه :
این برگر كدو و پنیر براى چهار عدد برگر می باشد.

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر


اول نخود ها را داخل آب جوش به همراه كمى نمک ( یک قاشق چاى خورى ) بریزید و بعد از دو دقیقه جوشیدن آنها را داخل یک آبكش بریزید و بلافاصله داخل یک كاسه آب یخ بریزید و بعد هم در یک سبد ریخته تا آب آن برود .

همه مواد میانى را با غذا ساز مخلوط و تركیب كنید و تا كدوها را برش میزنید در یخچال قرار دهید .

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر


بعد كدو را با پوست و به كمک یک پوست كن برش هاى نازک نوارى بدهید .

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر


برش هاى كدو را اول شبیه به علامت جمع + روى هم قرار دهید و بعد برش هاى دیگر را هم روى هم اریبى قرار دهید ... حالا كدوها شبیه به یک گل چند پر شده مثل یک ستاره !!! مقدارى از مواد میانى ، مركز كدو قرار دهید .

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر


و بعد اولین كدو رو از زیربیارید رو و به نوبت تمام برش ها را ببندید و در این مرحله اگر وقت دارید در حدود یک ساعت برگر را داخل یخچال قرار دهید . و بعد از این زمان كمى روى برگر را با روغن زیتون برس بزنید و داخل گریل و یا ماهیتابه سرخ كنید ، با حرارت ملایم تا خوب مغز پخت شود . شاید در حدود 4 یا 5 دقیقه براى هر طرف لازم است .

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر


و بعد داخل نان برگر قرار دهید و با كمى مایونز ، گوجه فرنگى ، پیاز ... نوش جان كنید.

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر

 

برگر كدو و پنیر, نحوه درست کردن برگر كدو و پنیر


منبع : beryooni.com

زمان آخرین مطلب این کاربر: 1روز قبل
چهارشنبه 28/8/1393 - 11:45
bahaar88 ( تعداد مطالب : 37239 ) ( تعداد نظرات : 2630 )

http://photos-f.ak.instagram.com/hphotos-ak-xaf1/10818006_578740332256101_162094662_n.jpg

 

 از سری آموزش های کار با خمیر و مدل های پیچیدن آن به شکل های مختلف. برای این نون اسفناجی میتونید از خمیر پایه ای که تو هشتگ زیر دستورش هست استفاده کنید روش کلیلک کنید #خمیرپایه_مهر اسفناج ها رو هم میتونید خام هم پخته یا بهتر از اون بخار پز استفاده کنید هر جور با ذائقتون جوره . نمک کمی فلفل سیاه و پودر سیر و پنیر موزارلا رو روی اسفناج ها ریخته و مثل تصویر بپیچونید. در آخر هم میتونید روی خمیر رو زرده تخم مرغ زده شده بمالید و کنجد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود نیم ساعت بپزید.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 6ساعت و 43دقيقه قبل
چهارشنبه 28/8/1393 - 10:33
mo_1443 ( تعداد مطالب : 22960 ) ( تعداد نظرات : 1391 )

 


sanbuse چگونه سمبوسه را رژیمی درست کنیم؟

اگر شما هم سمبوسه خیلی دوست دارید ولی به علت چاقی و یا بیماری در رژیم هستید واین غذا زیان دارد با رسپی امروز می توانید سنبوسه رژیمی درست کنید تا زیان نداشته باشد . اکنون این رسپی را یاد می گیریم

 

مواد لازم :

 آرد یک پیمانه
 نخود سبز آب پز و له شده  نصف پیمانه
 لوبیا سبز آب پز و ریز خرد شده نصف پیمانه
برنج نیمه پخته نصف پیمانه
فلفل سبز ریز خرد شده ۲عدد
آب لیمو ۲قاشق مرباخوری
شکر یک قاشق مرباخوری
زنیان یک قاشق مرباخوری
روغن نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به میزان کافی
روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه :
آرد را با کمی آب ولرم مخلوط کنید تا خمیر نرم به دست بیاید. خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.

در ماهیتابه ای، یک قاشق مرباخوری روغن بریزید و دانه های زنیان را در آن تفت دهید، سپس لوبیا سبز و نخود را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

در این مرحله آب لیمو، شکر، فلفل سبز، نمک و فلفل و برنج را نیز اضافه کنید و به مدت ۳تا۴ دقیقه تفت دهید،سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

با کمی آرد و آب، مایه ای به غلظت خامه برای چسباندن لبه های خمیر تهیه کنید و کنار بگذارید.سپس از خمیر به دست آمده، ۸تا ۱۰ نان گرد و نازک تهیه کنید.

درصورت تمایل هر کدام از نان ها را به صورت قیف تا کنید در انتهای آن کمی مایه بریزید و تا بزنید، داخل آن را با مواد پر کنید و لبه آن را ببندید سپس آن را در روغن داغ سرخ و با سس دلخواه سرو کنید.

منبع : khorasannews.com

منبع: دکتر سلام

 

زمان آخرین مطلب این کاربر: 1روز قبل
سه شنبه 27/8/1393 - 17:0
mo_1443 ( تعداد مطالب : 22960 ) ( تعداد نظرات : 1391 )



مواد لازم:

 

ران مرغ             1600 گرم (8 عدد)

 

آرد گندم            3  پیمانه

 

باترمیلک            2 پیمانه

 

روغن مایع          2 پیمانه

 

پودر پاپریکا          2 قاشق غذاخوری

 

برگ رزماری        1  قاشق غذاخوری + 4 شاخه

 

نمک و فلفل       به مقدار لازم

چگونه مرغ سوخاری با طعم رزماری طبخ کنیم

 

چگونه مرغ سوخاری با طعم رزماری طبخ کنیم

 

طرز تهیه:

1-فر را از قبل روی 230 درجه سانتی‌گراد گرم کنید، طبقه‌های مشبک فر را در یک سوم بالا و پایین فر، قرار دهید. روی سینی لبه‌دار بزرگ فر، یک لایه آلومینیوم فویل بگذارید. یک سینی توری را روی سینی لبه‌دار دوم قرا دهید.


2-در کاسه‌ای بزرگ، مرغ، باترمیلک، 1 قاشق چای‌خوری نمک درشت و½ قاشق چای‌خوری فلفل آسیاب شده را مخلوط کنید و کنار بگذارید (یا تا 2 روز در یخچال نگه دارید).


3-در کاسه بزرگ دیگری، آرد، پاپریکا (در صورت موجود بودن)، رزماری تازه و ساتوری شده، 1 قاشق غذاخوری نمک و 2 قاشق چای‌خوری فلفل را مخلوط کنید. هر بار چند تکه از مرغ‌ها را از مخلوط دوغ بیرون بیاورید (کمی صبر کنید تا مواد اضافی آن چکه کند)، در مخلوط آرد بغلتانید (آن را تکان دهید تا مواد اضافی ریخته شود) و به سینی‌ای که از قبل روی آن را با فویل پوشانده‌اید، منتقل کنید.


4-در یک تابه بزرگ چدنی روغن مایع گیاهی و ساقه‌های رزماری را روی شعله به نسبت بالا گرم کنید. بعد از این که رزماری شروع کرد به جلز و ولز کردن، آن را از تابه جدا کنید و دور بریزید. تکه‌های مرغ را در دسته‌های 3 تایی سرخ کنید تا زمانی که قهوه‌ای طلایی شوند (برای هر طرف حدود 4 تا 5 دقیقه کافی است). آن را به سینی آماده منتقل کنید (اگر مرغ‌ها خیلی زود قهوه‌ای می‌شوند شعله را کم کنید).


5-فویل را جدا کنید؛ یک سینی توری روی سینی فر قرا دهید. نیمی از تکه‌های مرغ را به این سینی توری خالی منتقل کنید. مرغ‌ها را روی هر دو سینی توری داخل فر بپزید، تا زمانی که دماسنج فوری که در ضخیم‌ترین بخش ران فرو کرده‌اید دمای 165 درجه سانتی‌گراد را نشان دهد که 15 تا 20 دقیقه زمان می‌برد. قبل از سرو کردن 5 دقیقه بگذارید خنک شود.

 

 

هنگام تهیه مرغ سوخاری، همین که ساقه‌های رزماری شروع به جلز و ولز کردند، آن‌ها را بیرون بیاورید. دقت کنید که با قرار دادن مرغ‌ها در فر از سرخ کردن زیادی آن‌ها جلوگیری می‌کنید و طعم بسیار بهتری به مرغ می‌بخشید. این غذا در 1 ساعت آماده می‌شود و برای سرو به تعداد 8 نفر مناسب است.

اگر باترمیلک در دسترس‌تان نیست، از دوغ غلیظ و شیرین استفاده کنید.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 1روز قبل
سه شنبه 27/8/1393 - 10:35
mo_1443 ( تعداد مطالب : 22960 ) ( تعداد نظرات : 1391 )

کیک موز و گردو

موز یکی از میوه های مغذی است که طرفداران زیادی دارد. چند وقت پیش در رستوران چشمم به کیک موزی افتاد که تصمیم گرفتم در اولین فرصت آن را در خانه تهیه کنم.

موز یکی از میوه های مغذی است که طرفداران زیادی دارد. چند وقت پیش در رستوران چشمم به کیک موزی افتاد که تصمیم گرفتم در اولین فرصت آن را در خانه تهیه کنم. این کیک که خیلی خوشمزه و مقوی است، گردو هم دارد.

 

مواد لازم:

 

* کره سرد - ۱۱۳گرم * شکر - یک پیمانه * تخم مرغ در دمای اتاق - ۲عدد بزرگ * موز رسیده و له شده - ۳عدد متوسط * ماست با دمای اتاق - یک چهارم پیمانه * وانیل - کمی * آرد - ۲پیمانه * بکینگ پودر - یک قاشق چای خوری * جوش شیرین - نصف قاشق چای خوری * پودر دارچین - ۲قاشق چای خوری * پودر زنجبیل - یک قاشق چای خوری * نمک - کمی * گردوی تفت داده و خرد شده - یک پیمانه

 

دستور تهیه:

 

* فر را روی ۱۷۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

 

* سینی مناسب را با کاغذ روغنی بپوشانید و کناره های آن را چرب کنید. * کره و شکر را با همزن برقی هم بزنید. * تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.

 

* موز له شده، ماست و وانیل را با هم مخلوط کنید و در حالی که همزن روی دور پایین است، به آرامی مخلوط کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.

 

* آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، دارچین، زنجبیل ونمک را با هم الک کنید. در حالی که همزن روی دور متوسط است، مخلوط آرد را در ۳قسمت اضافه کنید. مایه کیک را درون سینی بریزید و گردو را روی آن بپاشید.

 

* سینی را به مدت ۲۰دقیقه در فر قرار دهید تا کمی طلایی شود. * کناره های کیک پخته را از سینی جدا کنید و پس از خنک شدن برش بزنید.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 1روز قبل
سه شنبه 27/8/1393 - 10:30
  • تعداد رکورد ها : 8982