• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 8464
  • پنج شنبه 1383/7/23
  • تاريخ :

آش رشته با آب گوجه فرنگی

مواد لازم:

گوشت چرخ كرده

نیم كیلو

پیاز رنده شده

یك فنجان

پیاز داغ

یك فنجان

سبزی آش شامل: تره، جعفری، گشنیز، اسفناج

یك كیلو

رشته آشی

350 گرم

آرد

2 قاشق سوپخوری

حبوبات( نخود، لوبیاچیتی و عدس)

از هر كدام یك فنجان

گوجه فرنگی

3 كیلو

سیر داغ و نعناع داغ

2 تا 3 قاشق سوپخوری

سركه

به مقدار دلخواه

نمك و فلفل و زردچوبه

به قدرلازم

طرزتهیه:

 حبوبات را كه قبلاً شسته و خیس كرده اید بگذارید بپزد. گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده ، نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و گوشت را به شكل كوفته ریزه درست كنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه كنید. سپس سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه كنید. گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف كرده، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید. بعد گوجه فرنگی ها را رنده كرده و پوست آن را كنار بگذارید . گوجه فرنگی رنده شده را با آرد مخلوط كرده و به حبوبات پخته شده اضافه كنید. رشته را هم بریزید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد. سعی كنید آش را به ملایمت هم بزنید تا رشته ها له نشده و آش ته نگیرد. پس از آماده شدن آش آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزئین كنید. موقع سرو آش می توانید آن را با كمی سركه میل كنید كه خوشمزه تر می شود.

یاد آوری:

چون عدس زودتر از نخود و لوبیا می پزد، باید عدس را بعد از نیم پز شدن آنها اضافه كنیم تا عدس له نشود.
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تزئین های زیبایی از سالاد الویه

تزئین های زیبایی از سالاد الویه

تزئین های زیبایی از سالاد الویه
آشنایی با روش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی

آشنایی با روش تهیه دسر ژلاتینه موز با...

آشنایی با روش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی
آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت

آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با...

آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت
آشنایی با روش تهیه ی پلو و کباب

آشنایی با روش تهیه ی پلو و کباب

آشنایی با روش تهیه ی پلو و کباب
UserName
عضویت در خبرنامه