پرسش

با سلام لطفا روش خشک کردن میوه و سبزیجات را در مایکروویو بفرمایید. متشکرم.

پاسخ

دوست عزیز من نتوانستم که در مایکروفر میوه خشک کنم و کسی را هم نمی شناسم که با مایکروفر میوه خشک کرده باشد زیرا در مایکروفر حتی با درجه پایین میوه پخته می شود. توجه داشته باشید که مایکروفر حرارتی نیست و اشعه ایی م باشد.
من چند روش دیگر را به شما آموزش می دهم.
1. خشک کردن میوه ها ( برگه)
ابتدا میوه ها رو می شوییم و اونها رو به صورت حلقه های خیلی نازک درمی آریم. چاقو باید خیلی تیز باشه که میوه له نشه. هرچی لایه ها نازک تر باشه، زودتر و بهتر خشک می شه.
خشک کردن میوه با شوفاژ :
برای این کار، می توانید از نایلون کتاب استفاده کنید. چون ضخیمه و در برابر حرارت شوفاژ، آب نمی شه. میوه ها رو روی اون می چینیم و روش نمک می پاشیم. حدود پنج شش ساعت زمان می بره. در این مدت چند بار اونها رو زیر و رو می کنیم تا حرارت به هر دو طرف برسه.

خشک کردم میوه با بخاری :
برای این کار به یک سینی نچسب احتیاج داریم. حلقه های میوه رو روش می چینیم و نمک می پاشیم. بعد روی بخاری می ذاریم. حرارت بخاری نباید زیاد باشه. چون باعث قهوه ای شدن سیب ها می شه. اینها رو هم گاهی زیر و رو می کنیم.
به نظر من شوفاژ بهتره. ولی اگه نبود، می شه از بخاری استفاده کنیم. فقط باید زود به زود به میوه ها سر بزنیم.

راه های دیگه :
یکی از دوستان روش « پنکه » رو استفاده کرده بود و خیلی هم راضی بود. یکی دیگر از دوستان هم « فر » رو امتحان کرده بود و توصیه کرده بود که حرارت فر باید خیلی پایین باشه. اونم باید زود به زود بهش سر بزنیم.