کد:
1287891
پرسش
سلام میخواهم بدانم ایا تفلون روکش ظروف تا چه اندازه رسانای حرارتی هست وایا چیزی بهتراز تفلون برای جایگزین داریم که همان کیفیت را داشته باشد باتشکر
پاسخ
دوست عزیز سلام
ظروف پیرکس از انواع بلور با نوعی عملیات حرارتی تنش‌زدایی(دمای 620 تا 630 درجه سانتی‌گراد) و با افزودن نوعی ماده با نام تجاری «بوراکس» به مواد اولیه تولید می‌شود. دکتر کشاورزاستفاده از این ظروف را نسبت به سایر ظرف‌ها تقریبا مناسب می‌داند چراکه تقریبا تمام انواع غذاها را می‌توان در آن درست کرد تا جایی که مواد اسیدی یا بازی، روی آنها تاثیری ندارند و در اثر حرارت یون‌ها وارد غذا نمی‌شوند اما باید به این نکته دقت داشته باشیم که پیرکس حرارت را به خوبی ولی به‌طور غیر یکنواخت منتقل میکند بنابراین باید دقت کرد که این ظروف با المنت‌های برقی و حرارت بسیار زیاد به‌صورت مستقیم تماس نداشته باشند بلکه در ماکرویو و یا اجاق گاز به شکل غیر مستقیم حرارت ببینند.
و...
مشاور :
يگانه داودي
| پرسش :
دوشنبه 14/3/1397
| پاسخ :
دوشنبه 21/3/1397
|
|
نا مشخص
|
55
سال
|
پروژه های دانش آموزی
| تعداد مشاهده:
27 بار
