• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • آشنایی با روش تهیه خورش دوغ پای زاهدان
  • شاید اگر فقط عکس های این خورش را ببینید بگویید این که همان خورش قیمه خودمان است؛ اما نه. اگر چه ممکن است، شباهت هایی در ظاهر و در نحوه پختشان داشته باشند. اما توفیر مزه «دوغ پای» با قیمه زیاد است. مخصوصاً اگر آشپزی از خطه سیستان و بلوچستان آن را برای شما
  • بادمجان پلو؛ غذای محلی قزوین
  • با بادمجان در نقاط مختلف ایران غذاهای خوشمزه ای پخته می شود که شاید اسم خیلی از آنها را هم نشنیده باشید؛ مثلاً «بادمجان پلو».
  • آش ساک؛ نذری گرگانی ها + روش تهیه
  • آش یا خورش ساک غذایی است مقوی که اغلب گرگانی ها در مجالس همراه با مرغ پلو سرو می کنند. به خصوص هر ساله در دهه محرم که تکیه های گرگان هر شب شام می دهند ساک از بهترین غذاهایی است که مردم برای ادای نذر خود می دهند.
  • آبگوشت متنجنه؛ نذری کرمانی ها
  • آبگوشت متنجنه یکی از غذاهای سنتی استان کرمان به ویژه شهر رفسنجان است که در ایام عزای امام حسین علیه السلام به عنوان غذای نذری طبخ می شود.
  • روش تهیه مسما بادمجان شمالی و 9 راز خوشمزه‌تر شدن آن
  • این غذای شمالی که گاهی با خورش بادمجان اشتباه گرفته می‌شود، غذایی است خوش‌طعم که به دلیل همراه شدن بادمجان با گوشت مرغ سرخ‌شده، کمتر کسی می‌تواند از آن بگذرد اما پخت این غذا نیز مانند سایر غذاهای ایرانی، ریزه‌کاری‌هایی دارد...
  • روش تهیه‌ی آش ماست؛ افطاری به سبک آذری
  • در ماه رمضان، زمان برای خانم خانه کمی سریع‌تر می‌گذرد زیرا در پی تهیه و تدارک سفره افطاری است، به خصوص اگر مقید باشد سبزی خوردن تازه و آش و سوپی برای افطار فراهم کند...
  • آشنایی با روش تهیه‌ی کباب زردک؛ شامی اصفهانی
  • کباب زردک در واقع یک نوع شامی شیرین اصفهانی می‌باشد که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس تهیه می‌شود. برای مزه ملس این غذا از سرکه به همراه شیره یا شکر استفاده می‌شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه کباب زردک آشنا می‌شوید
  • روش تهیه‌ی مجور کدو؛ غذای کرمانی
  • این غذا یکی از اصلی‌ترین غذاهای شهر کرمان می‌باشد که امیدوارم از آن لذت کافی را ببرید چون این غذا از مواد اولیه آسان و کم هزینه‌ای تهیه می‌شود
  • روش تهیه‌ی مانی پلو؛ غذای دامغانی
  • مانی پلو از غذاهای سنتی دامغان می‌باشد. دامغان در منطقه‌ی کویری، در استان سمنان واقع شده و معمولاً غذاهای پرانرژی این شهر به گونه‌ای است که بدون گوشت نیز تهیه می‌شود
  • روش تهیه‌ی دیگچه مشهدی
  • دیگچه مشهدی همان‌طور که از نامش پیداست یک غذای مشهدی است که در ماه‌های محرم و صفر بیشتر پخته می‌شود
  • خلال پلو؛ غذای دامغانی
  • خلال پلو یکی از غذاهایی است که نه تنها در دامغان بلکه در خیلی از شهرهای ایران طبخ می‌شود و بسیار خوش‌مزه است
  • روش تهیه‌ی خورش آلو گشنيز
  • در اين خورش منظور از آلو، سيب زميني است. چون مردم جنوب تا يکي دو نسل پيش سيب زميني را که از هندوستان آمده بود مانند هندي‌ها (آلو زميني) مي‌ناميدند.
  • فطير دامغاني ؛ نان محلي
  • پخت نان به مهارت نياز دارد اما به طور قطع، شما هم با کمي تمرين مي‌توانيد در تهيه‌ي آن، مهارت لازم را کسب نماييد.
  • ترحلوا با هويج؛ افطاري همداني‌ها
  • تر حلواي هويج يکي از پيش غذاهاي اصيل شهر همدان است که سر سفره افطار مردم اين شهر قرار مي‌گيرد. دستور غذايي زير يکي از غذاهاي سنتي استان همدان است که معمولاً بر سر سفره افطار هميشه همراه دارند. به دستور زير توجه کنيد.
  • نان سوروک یزد
  • نان سوروک یک نوع نان روغنی است که در استان یزد تهیه می‌شود و بیشتر، آن را پنج شنبه شب‌ها آماده می‌کنند و به یاد رفتگان خود بری دوستان و آشنایان می‌برند.
  • غذای طالقانی تا نخوری ندانی
  • وقتی صحبت از دال‌عدس به میان می‌آید، همه به یاد غذاهای جنوبی به خصوص بوشهر می‌افتند در حالی که دال عدسی که قصد داریم به شما آموزش دهیم، دست‌پخت مردم طالقان است.
  • دوغ ‌پاي؛ غذاي زاهدان
  • اين بار سري خواهيم زد به زاهدان تا با عادات غذايي مردم اين شهر آشنا شويم. در ادامه يکي از غذاهاي معروف اين شهر را شرح داده ايم.
  • آبگوشت قنبيد ميل داريد؟
  • اين آبگوشت يکي از غذاهاي محلي شهر قم مي باشد. طعم فوق العاده اي دارد، توصيه مي کنم با طبخ آن، خانواده ي تان را شگفت زده کنيد.
  • چلو دیزی (غذای کاشانی)
  • مواد لازم برنج 4 پیمانه لوبیای چشم بلبلی 2 پیمانه گوشت بره ( سردست یا ران) نیم کیلو پیاز 2عدد متوسط زردچوبه سه قاشق چایخوری نمک...
  • شیرازی پلو
  • مواد لازم: برنج 3 پیمانه ماست نصف پیمانه زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ خوری شکر 3 قاشق سوپ خوری سینه مرغ 1 عدد...
  • خورش هویج (تبریز)
  • مواد لازم: پیاز 1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مقداری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری گوشت ماهیچه یا ران مرغ 500 گرم آلوی خورشتی 200 گرم هویج 500 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق سوپ خوری...
عضویت در خبرنامه