سايت موسسه فرهنگی تبیان > بخش گوشت ها و تخم ماکیانhttp://www.tebyan.net//index.aspx?pid=244Copyright 2006 - 2014 Tebyan.net. All rights reserved.اگر اهل کله پاچه هستید، بخوانید<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1395/09/43237531252446623018215173218723819618914.jpg'/>گرچه برخی حتی نمی توانند از جلوی در طباخی ها هم رد شوند در عوض شنیدن نام کله پاچه نیز هوش از سر خیلی ها می رباید. البته تصور نکنید فقط ما ایرانی ها کله پاچه خور هستیم. از آنجایی که این غذای کمابیش بدبو مغذی است شهرت زیادی در آمریکای شمالی و حتی اروپا نیز </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=34443612/13/2016 12:00:00 AMمی توانیم هر روز تن ماهی بخوریم؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1395/05/174272432317994011255134244486109221142.jpg'/>نگرانی هایی که در مورد جیوه موجود در تن ماهی وجود دارد تازگی نداشته و سال هاست که توصیه می شود مصرف این ماده غذایی محدود گردد.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3319638/17/2016 12:00:00 AMآیا زرده تخم مرغ برای شما خوب است؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1395/05/107110136177124239410321293723199783225.jpg'/>تخم مرغ، یک منبع عالی و ارزان پروتئین و مواد مغذی گوناگون محسوب می شود و از طرفی دیگر هم، خیلی ها اعتقاد دارند زرده تخم مرغ می تواند ریسک بیماری قلبی را افزایش دهد. بنابراین تخم مرغ برای سلامتی خوب است یا بد؟</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3312288/13/2016 12:00:00 AMخواص تخم بلدرچین برای سلامتی<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1395/05/14432112443819035217225396316519423510122.jpg'/>تخم بلدرچین فواید زیادی دارد که برخی از مهم ترین آن ها شامل توانایی آن در بهبود بینایی، افزایش سطح انرژی، تحریک رشد و نمو، بهبود سوخت و ساز بدن، کاهش فشار خون، تسکین آلرژی، پاکسازی بدن و جلوگیری از بیماری های مزمن است.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3302228/6/2016 12:00:00 AMماهی تن و 6 دلیل خوب برای مصرف آن<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1395/03/721362322491452262085272582510244147244201.jpg'/>میانه تان با ماهی چطور است؟ آیا از انواع ماهی ها استفاده می کنید؟ یا اینکه سراغشان نمی روید؟ میانه تان با تن ماهی چطور است؟ اگر به طور کلی ماهی دوست دارید و زیاد مصرف می کنید و یا این که به سراغ کنسرو ماهی تن می روید به خودتان تبریک بگویید. </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3219986/5/2016 12:00:00 AMپوست تخم مرغ را به هیچ وجه دور نیندازید!<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1395/02/2147462144250221247240123254931431372368689.jpg'/>پوست تخم مرغ سرشار از مواد معدنی مختلف همچون کلسیم است. جذب و هضم این منبع کلسیم برای بدن بسیار آسان تر از منابع دیگر است.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3195825/16/2016 12:00:00 AMمصرف زیاد گوشت قرمز سن بیولوژیک را بالا می برد<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1395/02/252108148127801082051091241206898954231209.jpg'/>زیاده روی در مصرف گوشت قرمز و کاهش مصرف سبزیجات موجب بالا رفتن سن بیولوژیک می شود. </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3179705/2/2016 12:00:00 AMهمه چیز راجع به کله پاچه<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1394/08/897113247318802283025020134328928150.jpg'/>کله پاچه یکی از غذاهای بسیار سنگین است که با وجود دارا بودن پروتئین و ویتامین ها، سرشار از کلسترول و اسیدهای چرب مضر است. هر 100 گرم کله پاچه 300 کالری انرژی دارد.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=30619411/3/2015 12:00:00 AMبفرمایید ماهی به این 10 دلیل<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1394/08/19419316456551992461722191051632382172290226.jpg'/>در تمام مقالات تغذیه ای و سلامتی خوردن ماهی را راهی برای سالم ماندن عنوان می کنند. این حرف کاملاً درست است و ماهی یکی از مواد غذایی لازم برای داشتن تغذیه ای سالم و متعادل است. </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=30612911/2/2015 12:00:00 AM3 دلیل خوب برای خوردن میگو<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1394/07/1591287463664601309422221211626787136.jpg'/>میگو طرفداران زیادی دارد چون اگر درست طبخ شود بسیار خوشمزه بوده و یک غذای مغذی است. اما عده ی زیادی نیز به دلیل بوی خاصی که غذاهای دریایی و به خصوص میگو دارد از مصرف آن چشم پوشی می کنند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=30580510/20/2015 12:00:00 AMچقدر گوشت بخوریم تا سالم بمانیم؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1394/07/881451976219117511422524219069168235173222232.jpg'/>گرفتن کالری از گوشت تنها که پر از چربی است، مضرات فراوانی دارد و سیرکننده هم نیست. یکی از دلایلی که میزان ابتلا به بیماری های قلبی - عروقی در کشورهای اروپایی بالاست، داشتن این نوع عادت غذایی است.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3050629/30/2015 12:00:00 AMکلسترول: از تخم مرغ فراری نباشید<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1394/06/1306711318615110534120487322213217215978214.jpg'/>فرقی نمی کند که چربی خونتان بالا باشد یا نه! شما نباید هر روز تخم مرغ بخورید. مصرف 3 تا 4 عدد تخم مرغ در هفته کافی است. می توانید این ماده ی غذایی فوق العاده را برای صبحانه میل کنید.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3040019/1/2015 12:00:00 AMجلوگیری از اثرات منفی گوشت قرمز<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1394/03/12323925414140129601741842161837299518167.jpg'/>زیاده روی در مصرف گوشت قرمز احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، فشارخون بالا، کلسترول خون و برخی از سرطان ها را افزایش می دهد. در نتیجه لازم است که با ترفندها و روش هایی اثرات منفی گوشت قرمز را کاهش دهید.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3001045/30/2015 12:00:00 AMمیگو را این گونه مصرف کنید<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1394/02/211492466923297618320335101174222625192.jpg'/>اغلب افراد با این تصور که میزان کلسترول میگو نسبت به سایر گوشت ها بالاتر است، کمتر آن را مصرف می کنند درحالی که این مقدار کلسترول آن قدر نگران کننده نیست که بخواهیم میگو را از برنامه غذایی مان حذف یا مقدار مصرف آن را کاهش دهیم.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2989765/9/2015 12:00:00 AMمروری بر خواص عصاره قلم گاو و گوسفند<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/12/321748613013219197178658714813210853240118.jpg'/>آب قلم به طور سنتی برای سرماخوردگی، آنفلوانزا و سلامت دستگاه گوارش تجویز می شد؛ اما اکنون بیشتر پزشکان مصرف این عصاره را به بیماران خود توصیه می کنند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2961473/4/2015 12:00:00 AMبدترین گوشت هایی که می خوریم<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/11/246141812021358820621616614578235215141176188.jpg'/>اگر هر روز که از سر کار به منزل می آیید به سراغ بسته ی ناگت مرغ یا سوسیس و کالباس می روید بهتر است در این عادت تجدید نظر کرده و تا حد ممکن از گوشت های تازه و ارگانیک استفاده کنید.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2933762/1/2015 12:00:00 AMمروری بر خواص گوشت غاز<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/11/163125219220606813252253652142151284199208.jpg'/>گوشت غاز حاوی پروتئین بالا، چربی کم و کلسترول پایین می باشد. همچنین این گوشت حاوی فسفر، کلسیم، سدیم و پتاسیم می باشد.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2928771/25/2015 12:00:00 AMدانستنی هایی در مورد گوشت اردک<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/10/16015153181152641221182949125129228241131136.jpg'/>گوشت اردک چربی و کلسترول نسبتا بالایی دارد، به خصوص اگر با پوست خورده شود. به همین علت در صورت داشتن کلسترول بالا باید مصرف این گوشت را به یک اونس در روز (بدون پوست) محدود کنید.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2925351/19/2015 12:00:00 AMشایعات تیلاپیا صحت دارد؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/10/19269491438425010259993723711821772174170.jpg'/>ماهی تیلاپیا در سال های اخیر به دلیل فیله بودن و نداشتن تیغ و بو، به یکی از ماهی های پرطرفدار در ایران تبدیل شده است. یکی از نکته هایی که به تازگی در مورد این ماهی مطرح شده و برخی از طرفداران آن را نگران کرده، همه چیزخوار بودن این ماهی است. </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=29097312/30/2014 12:00:00 AMچند دلیل خوب برای خوردن مرغ<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/09/217237248229143144461804055147211174232253128.jpg'/>مرغ، کم چرب و کم کالری و در عین حال سرشار از پروتئین است که به کنترل وزن نیز کمک زیادی می کند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=28877611/22/2014 12:00:00 AMگوش های تیز می خواهید؟ ماهی بخورید<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/06/5710639176624324821920218934471147120790.jpg'/> اگر می خواهید کاهش شنوایی به لیست مشکلاتی که در آینده بروز می کند اضافه نشود ماهی میل کنید. امگا3 های ماهی خطر ناشنوایی و کم شنوایی را کاهش می دهد.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2852779/19/2014 12:00:00 AMخاویار، مروارید سیاه پرخاصیت<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/06/15922918525414920523059126165138520914256.jpg'/>خاویار سرشار از کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، پتاسیم، سلنیم، روی، کولین، امگا 3، ویتامین D، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین B12، ویتامین B5 و ... می باشد.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2847779/10/2014 12:00:00 AMدانستنی های مرغی؛ سینه، ران، بال و گردن<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/04/642242256798262211157292461443123844158.jpg'/>اگر سری به بازار گوشت و مرغ بزنید،‌ حتماً با انواع مختلفی از مرغ‌های باز و بسته‌بندی مواجه می‌شوید اما کدامیک از این مرغ‌ها برای مصرف خانواده شما مناسب‌تر است؟ کدام قسمت مرغ دارای ارزش تغذیه‌ای بالاتر یا کالری کمتری است؟ آیا درست است که نباید در مصرف بال </p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2817637/16/2014 12:00:00 AMپاهای پرخاصیت!<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/03/532624517664263719315946118421215511060.jpg'/>عصاره پاي مرغ، مملو از ويتامين D، ويتامين A، کلسيم، فسفر، منيزيم و اسيدهاي چرب، همچنين سرشار از مواد غضروف‌ساز از جمله «سولفات کندروئتين» است که به جلوگيري و ترميم نکروز و پوسيدگي مفاصل و غضروف‌ها کمک مي‌کند.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2795266/11/2014 12:00:00 AMبهانه‌گیری بس است! ماهی بخورید!<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1393/03/171210621842527367712392122051823121015331.jpg'/>وقتی ما از ماهی حرف می‌زنیم صحبت از ویتامین و املاح، پروتئین ناب و کم چرب، اسیدهای چرب ضروری امگا 6، امگا 9 و البته امگا 3 آن می‌کنیم.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2791276/7/2014 12:00:00 AMاهل کدامیک هستید؟ دل، قلوه، جگر یا خوئک!<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1392/12/721015441412321841923798162462516625412.jpg'/>جگر سياه علاوه بر آن که محل ذخيره انواع ريزمغذي‌هاست، محل تجمع و دفع مواد زائد، سموم شيميايي، هورموني و دارويي و همچنين منبع انواع ميکرب‌ها، ويروس‌ها و باکتري‌هاي بدن دام است.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2724622/26/2014 12:00:00 AMتخم‌مرغ: معدنی از طلای مغذی<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1392/11/17345322504523319616822512316083194051.jpg'/>اگر نظرتان در مورد تخم‌مرغ منفی است باید بگوییم که این ماده‌ی غذایی یک ضداشتهای طبیعی، سرشار از ویتامین D، ضد سرطان سینه، مفید برای قوه‌ی بینایی و تقویت‌کننده‌ی حافظه است.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2715012/17/2014 12:00:00 AMیک واحد تخم‌مرغ شناسی<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1392/10/1705107141053422329174163241219237163238220.jpg'/>تخم‌مرغ به دلیل منافذی که دارد به راحتی بوها را جذب می‌کند پس آن را درون ظرف‌های در بسته داخل یخچال نگهداری کنید.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=2683891/14/2014 12:00:00 AMآیا مصرف تیلاپیلا به سلامت قلب کمک می‌کند؟<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1392/08/75327522223321511083117178239118168863181.jpg'/>باید پرورش ماهی را به روش درست انجام داد و حیوانات را با خوراک مناسب تغذیه نمود. حیوانات همان چیزی می‌شوند که می‌خورند و ما هم همان چیزی می‌شویم که می‌خوریم.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=26223511/6/2013 12:00:00 AMنگاهی به گوشت چرخ‌کرده ماهی<![CDATA[<p><img align='left' src='http://img.tebyan.net/big/1392/07/2021222451691742141522418362178311072003245.jpg'/>گوشت چرخ‌کرده ماهی که شاید اسمش را هم نشنیده باشید، پس از بستنی و پفک ماهی، جزو فرآورده‌هایی است که حدود 2 سال است در ایران تولید و در خیلی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای به خصوص در شهرهای بزرگ و مجاور دریا به فروش می‌رسد.</p><br clear='all'/> ]]>http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=25947110/7/2013 12:00:00 AM