• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 7730
  • چهارشنبه 1386/3/16
  • تاريخ :

گاوهایی که شیر کم‌چربی تولید می‌کنند  

دانشمندان نیوزیلندی پس از کشف اتفاقی یک جهش ژنتیکی طبیعی در یک گاو، در حال پرورش دادن گله‌ای از گاوها هستند که می‌توان از آنها شیر کم‌چربی دوشید.

شیر گاو

به گزارش آسوشیتدپرس شرکت بیوتکنولوژی ویالاکتیا می‌گوید شیر این گاوها همچنین مملو از اسیدهای چرب امگا-3 است و کره حاصل از این شیر مانند مارگارین، حتی در حالت سرد شده به راحتی روی نان پخش می‌شود.

به گفته رئیس این شرکت دانشمندان در سال 2001 ضمن بررسی یک گله گاوهای شیرده، گاوی را پیدا کردند که دارای یک ژن جهش‌یافته بود.

شرکت ویالاکتیا که بخشی از گروه تعاونی فونترا یکی از بزرگ ترین شرکت‌های تولید شیر در جهان است، این گاو را  به مبلغ 218 دلار خرید و به یک محل پژوهشی منتقل کرد.

بررسی‌ها نشان داد که شیر این گاو تنها یک درصد چربی دارد، در حالی که شیر معمولی گاو حاوی 5/3 درصد چربی است. فرزندان این گاو هم شیر کم‌چربی تولید می‌کنند که نشان می‌دهد این ژن دارای حالت غالب است.

دانشمندان در حال حاضر به دنبال آن هستند که مسیر دقیق شیمیایی ایجاد شیر کم‌چربی طبیعی را در بدن این گاوها بیابند.

انتظار می‌رود اولین گله گاوهای مولد شیر کم‌چربی تا سال 2011 برای فروش به بازار عرضه شود.

* مطالب مرتبط :

مرغ هایی که داروی ضد سرطان تولید می کنند

شیر پرچرب یا كم چرب؟

 

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
مخالفان شیر گاو چه می گویند؟

مخالفان شیر گاو چه می گویند؟

مخالفان شیر گاو چه می گویند؟
احادیث نقل شده در خصوص شیر چهارپایان

احادیث نقل شده در خصوص شیر چهارپایان

احادیث نقل شده در خصوص شیر چهارپایان
احادیث نقل شده در خصوص اهمیت شیر

احادیث نقل شده در خصوص اهمیت شیر

احادیث نقل شده در خصوص اهمیت شیر
مصرف شیر و لبنیات در آلودگی هوا

مصرف شیر و لبنیات در آلودگی هوا

مصرف شیر و لبنیات در آلودگی هوا
UserName
عضویت در خبرنامه