• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 1870
تعداد نظرات : 2
زمان آخرین مطلب : 15ساعت و 15دقيقه قبل

عضو هیئت علمی انستیتو تغذیه و صنایع کشور گفت: مردم اطلاعات روی روغن های خریداری شده را با دقت ملاحظه کنند که نوع آن روی بسته درج شده است و در مصارف خوراکی به هیچ عنوان از روغن پومیس که هیچ ارزش غذایی ندارد استفاده نکنند

 

 

 

دکتر عزیزالله زرگران عضو هیئت علمی انستیتو تغذیه و صنایع کشور به جام جم آنلاین گفت : در رابطه با روغن ها معضلی که وجود دارد بخصوص در بحث روغن زیتون این است که یک نوع زیتون فرابکر در بازار موجود است که که با پرس کردن زیتون روغن آن را استخراج می کنند که این نوع از روغن بهترین نوع روغن زیتون شناخته شده است اما نکته ای که وجود دارد این است در استخراج کردن این روغن مقدار تفاله از زیتون ها باقی می ماند که با افزود برخی از حلّال های ناشناخته و قرار دادن آنها در حرارت های فراوان روغن پومیس را تولید می کنند که مشکل اساسی همین حلّال ها هستند چرا که نمی دانیم ترکیبات این مواد از چه درست شده اند و از طرفی احتمال سرطان زا بودن این ترکیبات حلّالی بسیار زیاد است .

به گفته او نوع دیگر روغن زیتون ، روغن تصفیه شده است که در نسبت به روغن زیتون های فرابکر قیمت کمتری دارند اما برخی می پندارند روغن تصفیه شده روغن بدون خاصیت است که این تصورت کاملا اشتباه است .

زرگران تاکید کرد : مردم اطلاعات روی روغن های خریداری شده را با دقت ملاحظه کنند لذا نوع آن روی بسته درج شده است و در مصارف خوراکی به هیچ عنوان از روغن پومیس که هیچ ارزش غذایی ندارد استفاده نکنند و بدانند روغن زیتون های پومیس در کشور غیر مجاز هستند و بصورت قاچاق وارد ایران می شوند .

عضو هیئت علمی انستیتو تغذیه و صنایع کشور اظهار داشت : چندی پیش سفری به کردستان – بانه داشتم در آن جا کالاهای قاچاق بسیاری را مشاهده کردم که هیچ گونه نظارتی روی این قبیل کالاها صورت نمی گیرد ، چه خوب است وزارت بهداشت که متولی سلامت مردم است پاسخ گوی این گونه تخلفات از سوی سودجویان باشد .

وی در پایان خاطرنشان کرد : در بحث مصرف روغن یک نکته کلیدی وجود دارد ، مردم باید بدانند برای چه مصرفی چه روغنی استفاده کنند و استفاده از یک نوع روغن برای تمامی پخت و پز ها کاملا اشتباه است چرا که یک زمانی نیاز به مقاومت بالا در سرخ کردن داریم که در اینجا باید روغن های سرخ کردنی استفاده کنیم حتی اگر در آن پالم داشته باشد زیرا می دانیم روغن پالم بهترین روغن در مصارف سرخ کردنی است همچنین زمانی که به حرارت ملایم نیاز بود قطعا روغن زیتون ، هسته انگور و کنجد بهترین گزینه ها هستند .

لازم به ذکر است روغن کنجد برای سرخ کردنی های خیلی سنگین با دمای بالا بر خلاف آنچه که عموم جامعه میپندارند روغن مناسبی نیست . در رابطه با روغن های ناسالمی چون روغنهای جامد ، بعنوان روغنهای اشباع و با اسید چرب ترانس، بدترین نوع روغنها شناخته می شوند که افزایش ابتلا به بیماری های قلب و عروق، سکته های قلبی و مغزی، گرفتگی عروق و ... را به همراه دارند.

بیتا نوروزی - خبرنگار جام جم آنلاین 

 

 

سه شنبه 28/10/1395 - 16:52

برخی غذاهای مصرفی روزمره در بروز التهاب نقش دارند. باید توجه داشته باشیم بسیاری از بیماری‌های مزمن مثل سرطان، آرتروز، دیابت و چاقی با التهاب ارتباط دارند.

 

 

 

 

 

 

به گزارش جام جم آنلاین ، میزان کمی از التهاب، عامل بسیاری از مشکلات سلامت است و کاهش مصرف مواد غذایی ایجادکننده التهاب می‌تواند بسیار مفید باشد.

فست‌فودها و غذاهای آماده

غذاهای فرآوری و بسته‌بندی شده یا آماده و فست‌فودها به دلیل داشتن روغن، قند، شیرین‌کننده مصنوعی، افزودنی و سایر ترکیبات مضر، در صدر فهرست مواد غذایی ایجادکننده التهاب قرار دارند.

روغن‌های هیدروژنه و چربی‌های ترانس

چربی‌های ترانس، سلول‌های داخلی رگ‌ها را از بین می‌برند و باعث تحریک التهاب می‌شوند. تاثیر اسیدهای چرب ترانس بر التهاب و درنتیجه ایجاد بیماری‌های عروق کرونر، دیابت و سایر مشکلات سلامت ثابت شده است.

غذاهای سرخ شده

غذاهای سرخ شده، افزون بر داشتن چربی غیرضروری، در دمای بالایی تهیه می‌شوند که عامل اولیه ایجاد التهاب است. دمای 177 تا 191 درجه سلسیوس که این غذاها در آن تهیه می‌شوند، محصولات نهایی قندی تولید می‌کند که بسیار ناسالم هستند. بدن این محصولات را تهدید تلقی می‌کند و واکنش التهابی به آنها نشان می‌دهد.

شکر سفید و شیرینی‌ها

تحقیقات نشان می‌دهد، قندها از معتادکننده‌ترین موادی هستند که می‌توانید مصرف کنید. این مواد همچنین بسیار التهاب‌زا هستند. لازم نیست قندها و شیرینی‌‌ها را به طور کلی از رژیم غذایی حذف کنید بلکه می‌توانید مصرف آنها را زمانی که تمایل زیادی به مصرف آنها پیدا می‌کنید، محدود کنید.

شیرین‌کننده‌های مصنوعی

تحقیقات، شیرین‌کننده‌های مصنوعی را با بسیاری از مشکلات جدی سلامت مرتبط می‌دانند مانند طاعون از آنها اجتناب کنید.

نمک یددار صنعتی

این ماده به خودی خود مضر نیست. به عبارت دیگر، نمک طعام کامل به صورت طبیعی حاوی منیزیم، کلسیم، پتاسیم، ید، منگنز و روی است. سعی کنید نمک تصفیه‌نشده‌ای را که حاوی این مواد مفید است، مصرف کنید، نه نمک تجزیه شده حاوی ید شیمیایی.

نان سفید

نان سفید و پاستاها در بدن بسرعت شکسته و به قند تبدیل می‌شوند و تولید التهاب می‌کنند. کارشناسان می‌گویند، نان سفید به شکلی تصفیه می‌شود که با طبیعت و نیاز طبیعی بدن انسان در تضاد قرار می‌گیرد. روند تصفیه این مواد غذایی، آنها را به موادی تحریک‌کننده برای بدن تبدیل می‌کند. بهتر است نان سبوس‌دار تهیه شده از غلات کامل را جایگزین نان سفید کنید.

گلوتن

این ماده که در دانه غلات و گندم وجود دارد، عامل ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی است. گفته می‌شود، اثرات جانبی ناشی از مصرف گلوتن، به دلیل واکنش التهابی است که بدن به این ماده نشان می‌دهد. گزارش‌ها حاکی است توقف مصرف گلوتن به تقویت شرایط سلامت منجر می‌شود. 

سه شنبه 28/10/1395 - 16:51

محققان دریافته‌اند احتمال ابتلا به حمله قلبی یا سکته مغزی در افرادی که دندان‌های خود را جرم گیری کرده بودند کمتر است.

 
 
 
 
 
به گزارش جام جم آنلاین ، این مطالعات نشان داده است افراد مسنی که به بهداشت دهان و دندان خود اهمیت  می‌دهند نسبت به هم سن و سالان خود که به این موضوع توجهی ندارند کمتر در معرض خطر حمله قلبی یا سکته مغزی قرار می‌گیرند.

در واقع در جرمگیری دندان پلاک‌های بسته شده روی دندان یا لثه پاک می‌شود. این پلاک‌ها محل تجمع باکتری‌هایی است که می‌تواند به بیماری لثه منجر شود.

از آنجا که بیماری لثه را عفونت باکتریایی ایجاد می کند، محققان تصور می‌کنند این بیماری با حمله قلبی یا سکته مغزی ناشی از بیماری مزمن التهاب رگ‌های خونی ارتباط دارد. درمان بیماری لثه می‌تواند سطح مواد التهابی در خون را کاهش دهد.

ثابت شده است جرمگیری دندان با 31 درصد کاهش خطر حمله قلبی در آینده و 15 درصد کاهش سکته مغزی مرتبط است. 
سه شنبه 28/10/1395 - 16:51

برخی مواد غذایی که تقریبا در هر آشپزخانه‌ای وجود دارند، در موارد خاصی ممکن است مرگبار ظاهر شوند.

 

 

 

 

 

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، برخی مواد غذایی که تقریباً در هر آشپزخانه‌ای پیدا می  شوند، خطرات هولناکی با خود به همراه داشته و در برخی موارد تحت عنوان "مواد منفجره" مطرح شده‌اند. مصرف بیش از حد بسیاری از این مواد غذایی باعث ایجاد عوارض خطرناکی در بدن می‌شود.

در زیر غذاهایی که ممکن است مصرف آن ها در برخی از شرایط خطرناک باشد، معرفی شده‌اند:
قارچ
6 درصد از قارچ های موجود در طبیعت سمی و کشنده بوده و خوردن آنها جان انسان را تهدید می کند.
ریواس
خوردن این گیاه در برخی موارد عامل ایجاد سنگ کلیه بوده و حتی گاهی اوقات اسید اگزالیک موجود در برگ های سبز ریواس می تواند کشنده باشد.
لوبیا
این ماده غذایی حاوی لکتین بوده که پروتینی با عملکردی مانند حشره کش ها است و می تواند باعث بیماری، اسهال و استفراغ شود. به همین دلیل توصیه می شود لوبیا را حداقل 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
سیب
اگر شما بیش از حد سیب بخورید ممکن است به دلیل سیانید موجود در آن گرفتار مسمومیت و راهی بیمارستان شوید.
گوجه فرنگی
بنا بر توصیه محققان، افرادی که از روماتیسم رنج می برند، باید کمتر از گوجه فرنگی استفاده کنند چرا که سم توماتین موجود در برگ ها و قسمت های سبز برخی گوجه فرنگی ها به بدن افراد سالم و بیماران رماتیسمی آسیب وارد کرده و باعث مسمومیت می‌شود.
سیب زمینی
خوردن سیب زمینی سبز با توجه به وجود سم گلیکو آلکالوئید می تواند در مواردی کشنده باشد.
آجیل‌های برزیلی
گفته می‌شود این آجیل به دلیل رادیواکتیویته بودن سلامت بدن را به شدت تهدید می‌کند.
گیلاس
خوردن دانه گیلاس باعث مسمومیت می‌شود. سیانید موجود در هسته این میوه موجب افزایش دمای بدن و مشکلات تنفسی می شود.
جوز هندی
مصرف بیش از حد جوز هندی ممکن است باعث آسیب‌های روانی و حتی بروز توهم شود.

لازم به ذکر است؛ مواد غذایی باید به خوبی تهیه و نگهداری شوند تا از بروز مسمومیت غذایی و حتی به خطر افتادن جان انسان جلوگیری شود. 

سه شنبه 28/10/1395 - 16:50

دبیر اجرایی نهمین همایش سکته مغزی؛ تغییر سبک زندگی، چاقی‌، فشار خون بالا، دیابت و کم‌تحرکی، استرس و مصرف روان‌گردان ها را از علل بروز سکته مغزی در جوانان عنوان کرد.

 

 

 

 

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر ، دکتر احسان شریفی‌پور در آستانه برگزاری نهمین همایش سالانه سکته  مغزی، گفت: این کنگره هر سال به همت انجمن سکته مغزی کشور و گروه‌های نورولوژی دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور برگزار می‌شود و آخرین یافته‌های علمی و عملی در حوزه پیشگیری، تشخیص و درمان سکته های مغزی توسط دانشمندان و صاحبنظران داخلی و خارجی مورد بحث و گفتگو قرار می‌گیرد.

وی افزود: متخصصان مغز و اعصاب ، طب اورژانس،‌داخلی قلب و عروق و جراحان مغز و اعصاب از جمله مخاطبان این کنگره بوده که دارای ۶.۵ تا ۱۵ امتیاز بازآموزی است.

استادیار دانشگاه علوم پزشکی قم ادامه داد: متاسفانه در ایران آمار دقیقی در ارتباط با سکته های مغزی وجود ندارد ولی دومین علت مرگ و میر در کشور بوده و ۷ تا ۸ درصد بیشتر از حوادث رانندگی جان هموطنان را می‌گیرد.

شریفی‌پور اضافه کرد:‌ در چند سال اخیر اقدامات جدی در جهت پیشگیری و درمان سکته مغزی به ویژه در فاز حاد انجام گرفته بطوریکه واحدهای ویژه سکته مغزی اکنون در ۵۵ بیمارستان کشور راه‌اندازی شده و اقدامات لازم در این راستا صورت می‌گیرد.

دبیر اجرایی نهمین همایش سکته مغزی گفت: پیش از این کمتر از یک درصد افراد که دچار سکته حاد مغزی شده از درمان فوری بهره‌مند می‌شدند، ولی اکنون این مسئله نسبت به گذشته بسیار ارتقاء یافته است.

وی تصریح کرد: تغییر سبک زندگی، چاقی‌، فشار خون بالا، دیابت و کم‌تحرکی ازجمله علل بروز سکته مغزی در جوانان بوده و مصرف داروهای نابجا و روان‌گردان نیز ریسک این مسئله را در میان افراد جوان افزایش می‌دهد.

استادیار دانشگاه علوم پزشکی قم با بیان اینکه زنگ خطر سکته مغزی در کشور به صدا در آمده است،‌ اضافه کرد: در مرحله بحران وقوع سکته مغزی و مرگ‌های ناشی از آن هستیم لذا پیشگیری از این مسئله و آگاهی مردم در کاهش آن می‌تواند بسیار مؤثر باشد.

وی با اشاره به اینکه سکته مغزی اولین عامل ناتوانی به شمار می‌رود، افزود: اینکه مردم سکته مغزی را بشناسند از ضرورت‌های ویژه به شمار می‌رود چرا که برای نجات جان بیمار یک زمان طلایی ۴.۵ ساعته وجود دارد.

شریفی‌پور افزود: ضعف ناگهانی در نیمه‌ای از صورت یا دست و پا، اختلال ناگهانی در تکلم، از نشانه‌های عمده و بارز سکته مغزی بوده که افراد باید نسبت به آن کاملا آگاهی داشته باشند و در صورتی که یکی از اطرافیانشان با این مشکل مواجه شد، بلافاصله با اورژانس تماس بگیرند.

نهمین همایش بین المللی سکته مغزی، ۱۱ تا ۱۳ اسفند ۹۵ در محل همایش‌های بین المللی کتابخانه ملی برگزار می‌شود. 

سه شنبه 28/10/1395 - 16:49

شام‌نخوردن به‌خصوص در افراد بالای ۴۰ سال می‌تواند باعث ضعف قوای بدن و سردی عمومی بدن و منجر به عوارضی چون افسردگی، بی‌حوصلگی، ضعف میل جنسی و... شود.

 

 

 

 

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، سیدکاظم کاظمینی, دانشجوی دکترای تخصصی طب سنتی ایران دانشگاه علوم پزشکی یزد درباره اینکه آیا شام نخوردن روش مناسبی برای لاغر شدن است, اظهار کرد: ابتدا باید به این نکته توجه کرد که طبق اصول مکتب پزشکی ایرانی، لاغری در همه افراد با یک روش ثابت صورت نمی‌پذیرد.

وی افزود: افراد با توجه به مزاج پایه، استعدادهای متفاوت برای چاقی و لاغری دارند و به‌تناسب همین امر، روشهای بازگشت به تعادل وزنی نیز در افراد مختلف، متفاوت خواهد بود.

این دانشجوی دکترای تخصصی طب سنتی ایران دانشگاه علوم پزشکی یزد تصریح کرد: مثلاً روی آوردن به رژیم گیاهخواری طولانی‌مدت و خوردن سالاد به‌جای وعده‌های غذایی در یک فرد، باعث لاغری می‌شود اما در فرد دیگر نه‌تنها منجر به لاغری نمی‌شود بلکه ممکن است در درازمدت منجر به چاقی هم شود.

چرا نخوردن شام به‌عنوان یک توصیه عمومی برای کاهش وزن روش مناسبی نیست

کاظمینی ادامه داد: در مکتب پزشکی ایرانی، از عادت به‌عنوان مزاج دوم یاد شده است، پس در کسی که عادت به خوردن شام داشته است، ترک آن مفید نخواهد بود.

وی افزود: در رژیم لاغری، صرفاً نخوردن مواد غذایی مسئله اصلی نیست بلکه به‌دنبال حذف مواد زائد در بدن هستیم؛ شام نخوردن می‌تواند باعث کاهش دسترسی بدن به مواد غذایی مفید در ساعاتی از شبانه‌روز شود و لاغری حاصل از آن لاغری مغایر با سلامتی خواهد بود.

دانشجوی دکترای تخصصی طب سنتی ایران دانشگاه علوم پزشکی یزد متذکر شد: شام نخوردن به‌خصوص در افراد بالای 40 سال، می‌تواند باعث ضعف قوای بدن و سردی عمومی بدن و منجر به عوارضی چون افسردگی، بی‌حوصلگی، ضعف میل جنسی و... شود.

کاظمینی یادآور شد: لذا در افرادی که قصد کاهش وزن دارند، استفاده از غذاهای پرحجم و کم‌کالری (اصطلاحاً غذاهای شکم‌پرکن) در وعده‌های غذایی، توصیه مناسب‌تری نسبت به حذف وعده شام است. 

سه شنبه 28/10/1395 - 16:48

سم زدایی از کبد عامل مهم و اساسی در سوزاندن چربی به شمار می رود زیرا کبد به سوزاندن چربی های ذخیره شده در بدن کمک می کند.

 

 

 

 به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، معمولا با گرفتن رژیم های لاغری دوست داریم که هر چه  سریعتر وزنمان کم شود و به تناسب اندام ایده ال برسیم اما برای رسیدن به این هدف مطلوب باید مسیر صحیحی انتخاب شود که معمولا این مسئله با چالشهای فروانی برای افراد روبه رو است.


یکی از مواردی که معمولا در رژیم های غذایی مغفول واقع شده کم توجهی به وعده غذایی به صبحانه است در حالی که مصرف سبزیجات در این وعده غذایی تاثیر چشمگبری براب رسیدن به وزن ابده آل دارد.

با توجه به نقش مهم وعده صبحانه در تناسب اندام آزمایشاتی برای استفاده بهینه از این وعده انجام شده که نشان میدهد مصرف سبزیجات در این زمان برای دستیابی به ابن هدف مطلوب ضروری است.


براساس نتایج یکی از مطالعات انجام شده نوشیدن روزانه یک لیوان از این معجون با معده خالی میزان سوخت و ساز بدن را تا مقدار زیادی افزایش می دهد.

مواد لازم:


1.یک عدد کدو سبز بزرگ
2.سه عدد خیار
3.یک عدد سیب ترجیحا سبز

برای استفاده از این معجون برای تناسب اندام یک عدد کدو سبز بزرگ،سه عدد خیار و یک عدد سیب ترجیحا سبز را با هم مخلوط کرده آن را به صورت مایع استفاده کنید این معجون برای سوزاندن کالری استفاده و ویتامین ها و مواد معدنی را به بدن می رساند، و علاوه بر این، با استفاده از آن شما می توانید تا حد زیادی کاهش وزن داشته باشید.

 

 

سه شنبه 28/10/1395 - 16:47

اگر شما و یا کسی که پیش شماست، احتمال فشارخون داشته باشید،لازم است که ابزار گرفتن فشارخون به صورت دستی را در خانه داشته باشید. اینکه چطور فشارخون را به صورت دستی می توان گرفت، نیاز به کمی تمرین دارد، البته کاری دشوار به حساب نمی آید.

 

 

 

 

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از میزان، میزان باند (کاف) فشارخون را طبق اندازه قطر دست خود انتخاب کنید.  اگر بازوهایی کوچک و لاغر دارید و یا می خواهید فشارخون کودکی را اندازه بگیرید، باید اندازه درست را انتخاب کنید. محل نبض خود را تعیین کنید. انگشت اشاره و میانی خود را به داخل قسمت میانی آرنج داخلی تا کنید. به آرامی فشار دهید. از شریان بازویی می توانید ضربان را حس کنید. اگر نمی توانستید ضربان را تشخیص دهید، سرگوشی را در همان محل قرار دهید تا بتوانید ضربان را بشنوید.

کاف را دور بازو ببندید و سمت دیگر آن را از طرف دیگر به آن سمت برسانید و روی چسب کاف محکم کنید. کاف باید حداقل ۲٫۵ سانت بالاتر از آرنج، کاملا محکم بسته شود. البته مراقب باشید پوست دست لای کاف گیر نکند. سفتی کاف را سعی کنید با فرستادن نوک دو انگشت از دست دیگرتان زیر کاف، چک کنید. اگر توانستید فقط نوک انگشتان را به زیر ببرید و نه کل انگشتان را، پس کاف کاملا سفت شده است.

سرگوشی را پایین کاف، به سمت پایین قرار دهید و آن را دقیقا در ناحیه ضربان شریان بازویی که قبلا پیدا کردید، قرار دهید. گوشی ها را نیز در گوش قرار دهید.

درجه را در جایی قرار دهید که بتوانید آن را ببینید. اگر می خواهید فشارخون خود را بگیرید، آن را در دست چپ خود، محکم نگه دارید. همزمان، پمپ را در دست راست خود نگه دارید. پیچ موجود در حباب پمپ را به صورت ساعتگرد بگردانید تا جریان هوا بسته شود.

کاف را باد کنید. سریع و پشت سر هم، حباب پمپ را فشار دهید تا جایی که دیگر نتوانید صدای ضربان را از طریق گوشی، بشنوید. صبر کنید تا درجه عددی ۳۰ تا ۴۰ mmHg بالاتر از فشار طبیعی شما را نشان دهد. اگر فشارخون طبیعی خود را نمی دانید، کاف را تا جایی باد کنید که درجه عددی بین ۱۶۰ تا ۱۸۰ mmHg را بخواند.

باد کاف را خالی کنید. شیر جریان هوا را باز کنید و بگذارید باد کاف خالی شود. درجه باید ۲ تا ۳ میلی متر در هر ثانیه، پایین بیاید.

به درجه نگاه کنید و زمانی که دوباره توانستید ضربان خود را بشنوید، عدد روی آن را بخوانید. این عدد، فشارخون انقباضی شماست. فشارخون انقباضی به میزان نیرویی است که خون شما به دیواره های شریانی، با پمپاژ قلب شما، وارد می سازد.

دقیقا زمانی که صدای ضربان قطع شد، همان عدد را دوباره بخوانید. این عدد، میزان فشارخون انبساطی شماست. فضار خون انبساطی به میزان فشارخون بین هر ضربان قلب گفته می شود.

دستگاه را باز کرده، دوباره اندازی کنید و این کارها را تکرار کنید. بگذارید باد کاف کاملا خالی شود. پس از چند دقیقه، اندازه گیری را تکرار کنید. همیشه ممکن است خطایی در خواندن رخ دهد، مخصوصا وقتی که ناشی هم باشید، پس بهتر است دوبار گرفتن فشارخون را انجام دهید. 

سه شنبه 28/10/1395 - 16:45

ترکیب برخی میوه ها با یکدیگر نه تنها ممکن است سودی به همراه نداشته باشد، بلکه گاهی اوقات می تواند جان فرد را نیز را در معرض تهدید قرار دهد.

 

 

 

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصرایران ، مصرف روزانه میوه ها و سبزیجات عادتی سالم به نظر می رسد. با  این وجود، ترکیب دو میوه یا مصرف آنها به صورت همزمان گاهی مواقع چندان ایده خوبی نیست.
این میوه‌ها را هرگز با هم ترکیب نکنید!
ترکیب برخی میوه ها با یکدیگر نه تنها ممکن است سودی به همراه نداشته باشد، بلکه گاهی اوقات می تواند جان فرد را نیز را در معرض تهدید قرار دهد. در ادامه فهرستی از میوه ها و سبزیجاتی که هرگز نباید آنها را با یکدیگر ترکیب کنید، ارائه شده است:
هویج و پرتقال
ترکیب این دو ماده غذایی می تواند موجب شکل گیری سوزش سردل و رفلاکس صفراوی شود. آب هویج و پرتقال به صورت روزانه مصرف می شوند، اما باید به این نکته اشاره داشت که این کار می تواند به آسیب کلیه منجر شود. ترکیب این دو ماده غذایی گاهی اوقات می تواند کشنده باشد.
شیر و آناناس
این ترکیب می تواند به شکل گیری سردرد، معده درد، عفونت، اسهال و تهوع منجر شود. آناناس حاوی بروملین است و از این رو، هرگز نباید با شیر ترکیب شود. این ترکیب برای نوزادان بسیار خطرناک است.
لیمو و پاپایا
از مصرف این ترکیب پرهیز کنید و همچنین، آن را به کودکان ندهید. ترکیب لیمو و پاپایا می تواند به شکل گیری کم خونی و مشکلاتی در زمینه سطوح هموگلوبین منجر شود.
شیر و پرتقال
هنگامی که آب پرتقال را به غلات صبحانه و شیر اضافه می کنید، در حقیقت گوارش آن را برای معده دشوار می سازید. معده توانایی پردازش نشاسته غلات صبحانه را ندارد و این می تواند به شکل گیری مشکلات سلامت منجر شود.
میوه ها حاوی قند هستند و گوارش آنها زمانبر است. از این رو، میوه ها برای مدت زمان بیشتری در معده باقی می مانند و با انتشار سموم به شکل گیری سردرد، اسهال، عفونت و معده درد منجر می شوند.
برای ترکیب میوه ها با یکدیگر می توانید فهرست زیر را مد نظر قرار دهید:
شیرین: موز، سیب، آلو، طالبی، و هندوانه. شما می توانید این میوه ها را یکدیگر ترکیب کنید زیرا حاوی اسید نیستند.
اسیدی: لیمو، پرتقال، بلوبری، انگور، و گریپ فروت. این میوه ها حاوی اسید سیتریک هستند و می توانند با یکدیگر ترکیب شوند.
نیمه اسیدی: تمشک، انبه، سیب و توت فرنگی. این میوه ها از محتوای اسید کمی برخوردار هستند.

خنثی: آووکادو، بادام، بادام زمینی، گردو و نارگیل. این میوه ها از محتوای ویتامین، چربی های سالم و پروتئین بالا سود می برند. 

سه شنبه 28/10/1395 - 16:41
عضو انجمن علمی طب سنتی ایران گفت: فردی که متوالی تحت تأثیر سرما قرار می‌گیرد مثلاً آب سرد می‌خورد یا در محیط سرد است به مرور زمان کلیه‌ها به سمت سردی مزاج تغییر پیدا می‌کند و در درازمدت سبب نارسایی کلیه می‌شود.
 
 
 
 
 
 
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از فارس، مهدی برهانی عضو انجمن علمی طب سنتی ایران، در خصوص  بیماری کلیه، گفت: از دیدگاه طب سنتی بیماری کلیه ارتباطی نزدیک با اختلالات کبدی دارد؛ تغییر مزاج در کبد باعث عارضه در کلیه می‌شود.

وی افزود: بیماری کلیه خود را با درد و نارسایی کلیه نشان می‌دهد و علامتی که سبب درد می‌شود عفونت و سنگ کلیه است. طب سنتی اعتقاد دارد مزاج و تغییرات مزاجی سبب مشکلات کلیوی می‌شود.

عضو انجمن علمی طب سنتی ایران اضافه کرد: نارسایی کلیه در ابتدا خود را با علائمی همچون تکرر ادرار، سوزش ادرار نشان می‌دهد، این علائم ممکن است در کوتاه‌مدت خود را نشان داده و رفع شوند. طب رایج این را مشکل نمی‌داند اما طب سنتی اعتقاد دارد زمانی که بدن انسان از حالت تعادلی خارج شده و به حالت عادی برگردد، باید جدی گرفته شود.

برهانی گفت: مثلاً طب رایج، نفخ ساده روزانه را مشکل نمی‌داند اما از دیدگاه طب سنتی همین تغییر ساعتی بدن یک بیماری محسوب می‌شود و باید برای درمان آن اقدام کرد زیرا اعتقاد دارد همین تغییرات متوالی بدن در صورت تکرار، عوارضی را در پی خواهد داشت.

این عضو انجمن طب سنتی در پاسخ به این سؤال که علت مشکلات کلیوی چیست، گفت: در زمان گذشته نوزاد را از ابتدای تولد در قنداق می‌پیچیدند و بعد زمانی که کودک شروع به راه رفتن می‌کرد از شال‌بند کمر استفاده می‌کردند. به همین دلیل کمتر به بیماری‌های کلیه دچار می‌شدند زیرا کلیه‌ها همیشه در معرض گرما بودند.

برهانی گفت: فردی که متوالی تحت تأثیر سرما قرار می‌گیرد مثلاً آب سرد می‌خورد یا در محیط سرد است به مرور زمان کلیه‌ها به سمت سردی مزاج تغییر پیدا می‌کند و در درازمدت سبب نارسایی کلیه می‌شود.

این متخصص طب سنتی در پایان توصیه کرد: تمامی افرادی که عارضه کلیه دارند باید کلیه‌های خود را گرم نگه داشته و همچنین افراد باید به طور کلی از مصرف زیاد غذاهای سرد و دارای مزاج سرد خودداری کنند، زیرا به مرور زمان این مواد غذایی مزاج کلی بدن را به خصوص کلیه‌ها را سرد کرده و باعث مشکلات نارسایی کلیه می‌شود. 
دوشنبه 27/10/1395 - 15:29