• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 21774
  • شنبه 1386/1/4
  • تاريخ :

فروماژ پرتقال


  


مواد لازم (برای 6-5 نفر) :

زرده ی تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 و یک چهارم پیمانه (200 گرم)
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
آب پرتقال 5/2 پیمانه (380 گرم)
خامه ی پاستوریزه 1 پیمانه (200 گرم)
ورق ژلاتین ضخیم  4 ورق
رنده ی پوست پرتقال نصف قاشق چای خوری


روش تهیه :

زرده ی تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شود.

ورق ژلاتین را در آب سرد نرم کرده و در یک دوم پیمانه آب جوش حل کنید.

زرده ی مخلوط شده با وانیل و شکر را با آب پرتقال مخلوط کنید.

سپس ژلاتین حل شده را اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید و هم بزنید.

در این مرحله رنده ی پوست پرتقال و خامه را اضافه کنید.

مایه ی کاملاً صاف و یکدست (اگر ناصاف بود از صافی رد کنید) را در ظرف مخصوص دسر بریزید و در یخچال قرار دهید.

پس از 4-3 ساعت که کرم بسته شد، قالب دسر را در آب ولرم قرار دهید و بلافاصله در ظرف مخصوص سرو برگردانید.


نکته :

به جای ورق ژلاتین می توانید از چهار قاشق مرباخوری پودر ژلاتین استفاده کنید.


* طرز تهیه چند شیرینی دیگر با پرتقال :

 بیسکویت پرتقالی 

 كیك پرتقالی 

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
این هم یه کیک خوشمزه به مناسبت عید

این هم یه کیک خوشمزه به مناسبت عید

این هم یه کیک خوشمزه به مناسبت عید
کیک میوه ای بدون شکر

کیک میوه ای بدون شکر

کیک میوه ای بدون شکر
عطش زدایی در ماه مبارک رمضان

عطش زدایی در ماه مبارک رمضان

عطش زدایی در ماه مبارک رمضان
آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با میوه

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی...

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با میوه
UserName
عضویت در خبرنامه