• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 5038
  • سه شنبه 1395/6/9
  • تاريخ :

سیب زمینی سرخ کرده سالم در فر + تصاویر

عاشق سیب زمینی سرخ کرده هستید اما از چربی زیاد آن می ترسید؟ می خواهید تغذیه سالمتری داشته باشید؟ در این صورت می توانید سیب زمینی سرخ کرده تان را به روشی سالم و در فر تهیه کنید.

فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان
سرخ کردن سالم سیب زمینی

دست به کار شوید

ابتدا 750 گرم سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. سعی کنید اندازه آن ها مانند سیب زمینی سرخ کرده های معمولی باشد تا به دلتان بچسبد.

بخارپز کنید

قبل از هر کاری سیب زمینی های خلال شده را بخارپز کنید. برای این کار یک قابلمه آب داغ کنید و سیب زمینی ها را داخل آب کش روی بخار آن قرار دهید. اجازه دهید آب به آرامی بجوشد تا سیب زمینی ها بخارپز شوند. حدود 12 تا 15 دقیقه وقت لازم است تا سیب زمینی ها کمی نرم شوند اما مغز آن ها همچنان سفت است. این شیوه باعث می شود که سیب زمینی کمی نشاسته آزاد کند که لایه ای نازک دور هر یک از سیب زمینی ها دیده می شود. این نشاسته روغن کمی نیز جذب می کند.

سرخ کردن سالم سیب زمینی

روغن زیتون بزنید

فر را داغ کرده و روی 220 درجه سانتی گراد بگذارید. سیب زمینی آب پز شده در یک کاسه بریزید و 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. حواستان به دست هایتان باشد چون سیب زمینی ها داغ هستند.

سرخ کردن سالم سیب زمینی

سیب زمینی ها را داخل سینی فر بچینید

سیب زمینی ها را داخل سینی فر بچینید و مقداری نمک روی آن ها بپاشید. استفاده از ادویه های خاص برای افرادی که به اصطلاح ادویه باز هستند مجاز است.

سرخ کردن سالم سیب زمینی

داخل فر قرار دهید

سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها طلایی شوند.

سرخ کردن سالم سیب زمینی

سیب زمینی هایتان با سیب زمینی سرخ کرده مو نمی زنند

سیب زمینی ها را داخل ظرف مورد نظر ریخته و سریع سرو کنید. با این شیوه بدون اینکه روغن زیادی مصرف کرده باشید و بدون اینکه چربی زیادی جذب بدنتان شده باشد می توانید از خواص سیب زمینی و طعم فوق العاده آن بهره ببرید.

سرخ کردن سالم سیب زمینی

نوش جان!



اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
بادمجان، انجیر و جعفری؛ قهرمان های این هفته

بادمجان، انجیر و جعفری؛ قهرمان های این...

بادمجان، انجیر و جعفری؛ قهرمان های این هفته
عوامل خطر تغذیه ای کاهش حافظه در زنان و مردان

عوامل خطر تغذیه ای کاهش حافظه در زنان...

عوامل خطر تغذیه ای کاهش حافظه در زنان و مردان
دادگاه سلامتی: رفع اتهام از سیب زمینی سرخ کرده

دادگاه سلامتی: رفع اتهام از سیب زمینی...

دادگاه سلامتی: رفع اتهام از سیب زمینی سرخ کرده
UserName