• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 27619
  • چهارشنبه 1385/11/25
  • تاريخ :

خورش کلم بروکلی



مواد لازم :

 کلم بروکلی 250 گرم
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
سیر 2 حبه
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
زرد چوبه نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز یک سوم قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
روغن مایع 80 گرم


طرز تهیه :

ابتد کلم بروکلی را تکه تکه خرد می کنیم و 10 دقیقه با آب و نمک می پزیم.

سپس در آبکش ریخته و کنار می گذاریم.

در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز، سیر و بعد گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم.

نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را نیز داخل آن تفت می دهیم و یک لیوان آب و کلم بروکلی های پخته شده را به مواد اضافه می کنیم.

سپس می گذاریم خورش با شعله ی ملایم به مدت 25 دقیقه بپزد.


نکته:

در صورتی که بخواهیم از تکه های گوشت خورشی استفاده کنیم، حتما باید در انتهای پخت، وقتی گوشت پخته شد، کلم بروکلی را به خورش اضافه کنیم.


* خواص خوراکی ها :

 کلم بروکلی 

 پیاز 

 سیر 

 گوجه فرنگی 

 دارچین 

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
UserName