• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • آشنایی با روش تهیه لبو
  • آماده کردن و پختن بعضی غذاها و یا میان وعده ها بسیار راحت و بی دردسر است اما ممکن است همین ها هم برای برخی افراد که هیچ سر رشته ای از آشپزی ندارند جای سوال باشد؛ این مطلب به درد همان ها می خورد!
  • آشنایی با روش تهیه کوفته لپه
  • سه فنجان لپه را شسته، با کمی نمک و زردچوبه می پزیم تا آب آن تبخیر شود. سپس یک سوم لپه را کنار گذاشته، بقیه را با گوشتکوب می کوبیم.
  • آشنایی با روش تهیه آبگوشت
  • نخود، لوبیا، گوشت، دنبه، بلغور گندم و یک عدد پیاز درسته را در یک قابلمه ریخته، نمک، فلفل و زردچوبه را همراه 6 الی 7 لیوان آب به آن اضافه کرده، تا 4 الی 6 ساعت بپزد و کاملاً پخته و لعاب بیندازد.
  • آشنایی با روش تهیه کوکو سیب زمینی
  • سیب زمینی را با دنده ریز و پیاز را با دنده درشت رنده کرده، آب آن را دور می ریزیم. تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.
  • آشنایی با روش تهیه عدس پلو قالبی
  • دو کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده را با دو پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل، ورز می دهیم و آن را به صورت توپ های قلقلی در می آوریم. سپس آن ها را در یک فنجان روغن سرخ می کنیم.
  • تصویرسازی های زیبا با حلوا
  • آرد را در تابه ریخته، روی حرارت کم تفت می دهیم تا بوی آرد دربیاید. وقتی آرد شروع به تغییر رنگ کرد، شعله را خاموش می کنیم تا رنگ آرد تغییر نکند و فقط خامی آرد گرفته شود. سپس آن را می گذاریم سرد شود.
  • آشنایی با روش تهیه کوکو اسفناج
  • چهار کاسه ماست خوری اسفناج خرد شده را با نصف فنجان آبغوره و کمی نمک با شعله زیاد می پزیم تا آب آن تبخیر شود و یک کاسه اسفناج پخته شده به دست آید.
  • رفع و رجوع کردن اشتباهات آشپزخانه ای
  • برای همه ی ما پیش می آید که در حین آشپزی خرابکاری کنیم؛ اما همیشه راه هایی برای رفع این خطاها و مسلط شدن بر اوضاع وجود دارد. لطفاً مطالعه ی این مطلب کوتاه را از دست ندهید.
  • پخت بهتر و خوشمزه‌تر ماهی و میگو
  • برای اینکه ماهی در هنگام سرخ کردن خرد نشود، بهتر است ابتدا قسمت بدون پوست را در روغن سرخ کنید، سپس قسمت پوست ماهی را سرخ کنید تا این اتفاق پیش نیابد.
  • آشنایی با روش تهیه کیک گوشت و پنیر
  • یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه اضافه می‌کنیم. یک قاشق رب گوجه را در آن تفت داده، سپس گوشت و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم.
  • آشنایی با روش تهیه نخود پلو با مرغ
  • یک سینه مرغ کامل (دو طرف سینه مرغ)، نیم کیلو نخودفرنگی، یک عدد پیاز، کمی نمک، فلفل و زردچوبه و یک لیوان آب را در یک قابلمه ریخته تا حدود یک ساعت بپزد و آب آن تبخیر شود.
  • آشنایی با روش تهیه سمبوسه
  • چهار عدد سیب‌زمینی متوسط را نگینی خرد کرده، با یک فنجان روغن و کمی نمک سرخ می‌کنیم. برای رنگ بهتر، کمی زردچوبه نیز اضافه می‌کنیم.
  • آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ جو با مرغ
  • مرغ و پیاز و نمک را حدود 3 الی 4 ساعت می‌پزیم سپس آب مرغ را جدا کرده و گوشت‌های مرغ را نیز خرد می‌کنیم. با مرغ خردشده می‌توان کوکوی مرغ و یا ... درست کرد.
  • آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای
  • یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه گلاب را مخلوط کرده، در صورت نیاز از صافی می‌گذرانیم. دو پیمانه گلاب دیگر را اضافه کرده، روی شعله قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا سفت شود و بوی خامی نشاسته نیز گرفته شود.
  • آشنایی با روش تهیه سوپ سفید مرغ
  • سینه کامل یک عدد مرغ، یک عدد پیاز، کمی آب و نمک را حدود دو ساعت می‌پزیم تا آب آن تبخیر شود. سپس پیاز را دور ریخته، گوشت‌های مرغ را با گوشت‌کوب له می‌کنیم تا ریش‌ریش شود.
  • یک سوپ چربی سوز مخصوص شما
  • خب دیگر از هر چه بگذریم سخن خوش‌تیپی و آب کردن چربی‌های اضافه خوش‌تر است. اگر تازگی‌ها تصمیم گرفته‌اید کمی لاغرتر شوید و یا اینکه مدتهاست به این در و آن در می‌زنید و رژیم‌های عجیب غریب می‌گیرید برایتان یک سوپ خوشمزه و چربی‌سوز درست و حسابی داریم
  • آشنایی با روش تهیه خورش کرفس
  • یک عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه و بعد یک کاسه ماست خوری گوشت خورشتی را اضافه کرده، تفت می دهیم. سپس...
  • آشنایی با روش تهیه سوسیس کباب قلقلی
  • با این که ما هیچ‌وقت توصیه به مصرف سوسیس و کالباس نمی‌کنیم اما گاهی اوقات به خاطر فرزندانمان برای تنوع هم که شده مجبور به استفاده از آن‌ها می‌شویم. خوب چه بهتر که این غذاها در منزل تهیه و با سبزیجات بیشتری مصرف شوند.
  • 12 + 5 مورد برای خوشمزه شدن غذاهای گوشتی
  • بسیاری از ما به دنبال راهی برای خوش‌طعم کردن غذاهای خود هستیم. طعم خوش غذا علاوه بر اینکه محرکی برای اشتها است، می‌تواند برای افراد کم وزن، کم اشتها یا گاها بیمار نیز مفید باشد. با به کار بردن روش‌های ساده، اما کاربردی زیر می‌توان غذایی با طعم خوش و متفاو
  • آشنایی با روش تهیه مربا آناناس
  • یک کاسه ماست‌خوری کمپوت آناناس خردشده و یک کاسه شکر را در یک قابلمه ریخته، روی شعله می‌گذاریم تا به جوش آید و حدود دو الی سه دقیقه بجوشد.
  • آشنایی با روش تهیه رولت گوشت
  • یک عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ‌کرده، گوشت چرخ‌کرده، رب و کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا مایه گوشتی به دست آید.