• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 17346
  • شنبه 1382/2/20
  • تاريخ :

خورش آلو و قیسی

مواد لازم

1 عدد متوسط

مرغ

150 گرم

آلو

150 گرم

قیسی

یك دوم قاشق چایخوری

زعفران سائیده

3 قاشق غذا خوری

پیاز سرخ شده

یك دوم استكان

آب لیمو یا آب نارنج

دو یا سه قاشق غذا خوری

شكر

1 قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی

یك دوم فنجان

زرشك

به میزان كافی

نمك

طرز تهیه:

مرغ را پس از پاك كردن به چند قسمت تقسیم و در روغن كمی سرخ می كنیم و با 2 لیوان آب و پیاز سرخ شده و كمی نمك با حرارت ملایم می گذاریم، پخته شود. آلو و قیسی را در یك قاشق غذاخوری روغن، كمی سرخ كرده ، رب گوجه فرنگی و زعفران حل شده را به مرغ اضافه می كنیم و می گذاریم خودش جا بیافتد.

مقدای مانده به جا افتادن خورش شكر را به آن اضافه می كنیم. زرشك شسته شده را با یك قاشق غذا خوری روغن تفت می دهیم و روی خورش را با آن تزئین می كنیم.

نكات تغذیه ای:

این خورش به علت دارا بودن آلو و قیسی، برای تمامی افراد به خصوص كسانی كه دچار یبوست هستند، غذای مناسبی می باشد. آلو برای درمان بیماران مبتلا به رماتیسم، نقرس و تصلب شرائین و بیشتر از همه یبوست و بواسیر مفید است. مصرف آلو به صورت پخته برای افراد ضعیف و مسن بهتر است زیرا آلوی خام، دیر هضم است. قیسی نیز هضم را منظم می نماید و بهترین ضد سم است.قیسی به علت داشتن ویتامینA باعث تقویت مخاط ها، پوست، مو و بینایی می شود.

انرژی كل این مقدار خودش 647 كالری می باشد كه اگر توسط 6 نفر همراه با پلو یا نان میل شود سهم هر فرد از انرژی، 108 كالری خواهد بود.

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
نسخه طب سنتی برای روزهای آلوده

نسخه طب سنتی برای روزهای آلوده

نسخه طب سنتی برای روزهای آلوده
افطار و سحری شما با ما (پیشنهاد نهم)

افطار و سحری شما با ما (پیشنهاد نهم)

افطار و سحری شما با ما (پیشنهاد نهم)
مروری بر خواص گل ختمی

مروری بر خواص گل ختمی

مروری بر خواص گل ختمی
افطار و سحری شما با ما (پیشنهاد هجدهم)

افطار و سحری شما با ما (پیشنهاد...

افطار و سحری شما با ما (پیشنهاد هجدهم)
UserName
عضویت در خبرنامه