• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 14168
  • يکشنبه 18/4/1391
  • تاريخ :

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پنیری


این هم یک شیرینی برای آن هایی که دوست ندارند شیرینی‌شان شیرین باشد!

شیرینی پنیری

مواد لازم:

آرد                                    یک فنجان

آرد سبوس دار                   نصف فنجان

نمک                                 نصف قاشق چای خوری

پنیر چدار رنده شده           نصف فنجان

کره جامد                          100 گرم 

زرده تخم مرغ                   3 عدد

آب یخ                               1 قاشق غذاخوری

 

روش تهیه:

* آردها و نمک و پنیر چدار را با هم در مخلوط کن بریزید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید (حدود 10 ثانیه).

* کره را به تکه های کوچک خرد کنید و آن را داخل مخلوط کن، کاملاً با مواد دیگر ترکیب نمایید.

* سپس در حالی که مخلوط کن در حال چرخیدن است، آب سرد و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. در این زمان خمیر شبیه دانه های کوچک به نظر می‌رسد.

* مخلوط کن را خاموش نمایید و مواد را در کاسه ای بریزید و با دست کاملاً ورز دهید.

* همه مواد را با دست به صورت یک توپ بزرگ دربیاورید. آن را میان پلاستیک قرار دهید و با وردنه صاف کنید. خمیر را کاملاً با پلاستیک بپوشانید طوری که هوایی به داخل آن نفوذ نکند. سپس آن را حدود 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. 

* دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.

* سطح صافی را کاملاً با آرد بپوشانید و خمیر را روی آن پهن کنید. با وردنه خمیر را صاف کنید طوری که به ضخامت 5 میلی‌متر برسد. با استفاده از قالب مناسب، خمیر را به شکل مورد نظر برش بزنید.

* سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیرها را روی آن بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. 

* صبر کنید تا شیرینی‌ها سرد شوند و بعد آن‌ها را میل بفرمایید.

نوش جان!  

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: kidspot

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی چرخی

شیرینی با پنیر خامه ای

ساق عروس

کیک فنجانی شاتوت و لیمو

کیک فنجانی شاتوت و لیمو

طعم شاتوت و لیموی تازه در این کیک برای هر کسی خوشایند خواهد بود.
روش تهیه‌ی پای سیب

روش تهیه‌ی پای سیب

پای سیب یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها برای عصرانه است. روش تهیه‌ی آن را ببینید...
روش تهیه‌ی تیرامیسو شکلاتی؛ دسر ایتالیایی

روش تهیه‌ی تیرامیسو شکلاتی؛ دسر...

تیرامیسو یک دسر محبوب ایتالیایی می‌باشد که به صورت‌های مختلف تهیه و سرو می‌شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی آشنا می‌شوید
UserName