• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
مطالب مرتبط
عضویت در خبرنامه
  • تعداد بازديد :
  • 11100
  • يکشنبه 18/4/1391
  • تاريخ :

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پنیری


این هم یک شیرینی برای آن هایی که دوست ندارند شیرینی‌شان شیرین باشد!

شیرینی پنیری

مواد لازم:

آرد                                    یک فنجان

آرد سبوس دار                   نصف فنجان

نمک                                 نصف قاشق چای خوری

پنیر چدار رنده شده           نصف فنجان

کره جامد                          100 گرم 

زرده تخم مرغ                   3 عدد

آب یخ                               1 قاشق غذاخوری

 

روش تهیه:

* آردها و نمک و پنیر چدار را با هم در مخلوط کن بریزید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید (حدود 10 ثانیه).

* کره را به تکه های کوچک خرد کنید و آن را داخل مخلوط کن، کاملاً با مواد دیگر ترکیب نمایید.

* سپس در حالی که مخلوط کن در حال چرخیدن است، آب سرد و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. در این زمان خمیر شبیه دانه های کوچک به نظر می‌رسد.

* مخلوط کن را خاموش نمایید و مواد را در کاسه ای بریزید و با دست کاملاً ورز دهید.

* همه مواد را با دست به صورت یک توپ بزرگ دربیاورید. آن را میان پلاستیک قرار دهید و با وردنه صاف کنید. خمیر را کاملاً با پلاستیک بپوشانید طوری که هوایی به داخل آن نفوذ نکند. سپس آن را حدود 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. 

* دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.

* سطح صافی را کاملاً با آرد بپوشانید و خمیر را روی آن پهن کنید. با وردنه خمیر را صاف کنید طوری که به ضخامت 5 میلی‌متر برسد. با استفاده از قالب مناسب، خمیر را به شکل مورد نظر برش بزنید.

* سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیرها را روی آن بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. 

* صبر کنید تا شیرینی‌ها سرد شوند و بعد آن‌ها را میل بفرمایید.

نوش جان!  

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: kidspot

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی چرخی

شیرینی با پنیر خامه ای

ساق عروس

UserName