• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 9102
  • يکشنبه 1391/2/10
  • تاريخ :

آشنایی با روش تهیه‌ی تارت توت فرنگی با بادام


مخلوط بادام و توت فرنگی این تارت را بسیار خوشمزه و مطبوع می‌کند، با ما همراه باشید...

تارت توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه نان:

آرد                                             170 گرم

نمک                                          نوک انگشت

کره                                            75 گرم

 

مواد لازم برای تهیه کرم:

مربای تمشک یا توت فرنگی        170 گرم

کره                                            110 گرم

شکر                                          110 گرم

بادام رنده شده                           110 گرم

تخم مرغ                                      3 عدد + یک عدد زرده تخم مرغ

عصاره بادام                                 1 قاشق چای‌خوری

بادام پوست کنده ورقه شده         به میزان لازم 

خامه                                            برای سرو

 

روش تهیه:

* آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و همراه با کره، خوب ورز دهید تا یکدست شوند.

* به مقدار کافی آب یخ به آن‌ها اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا ترکیب به صورت خمیر صاف و یکدستی دربیاید.

* خمیر را ته ظرف بلندی پهن کنید و سپس آن را به مدت زمان لازم، تقریباً حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

* دمای فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.  

* روی نان را با لایه ضخیمی از مربا بپوشانید.

* کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود و عطر مطبوع آن پراکنده گردد.

* شکر و بادام رنده شده و تخم‌مرغ‌ها و عصاره بادام را با هم مخلوط کنید.

* سپس کره داغ را به آن‌ها بیفزایید و آن قدر به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.

* مواد را روی مربا بریزید.

* تارت را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا به رنگ قهوه‌ای روشن در بیاید و خودش را بگیرد.

* بعد از گذشت 25 دقیقه از زمان پخت، می‌توانید بادام‌های خرد شده را به طور یکسان روی سطح تارت پراکنده کنید و سپس آن را دوباره داخل فر قرار دهید تا بادام‌ها هم کمی در فر پخته و تیره رنگ شوند.

* ظرف را از فر بیرون بیاورید و بعد از مدتی، تارت گرم را همراه با خامه سرو نمایید.

نوش جان!

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: goodfood

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی تارت لیمو

تارت بادام و گلابی

تارت میوه‌ی فصل

تارت توت فرنگی

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تارت انبه

تارت انبه

این دسر و یا بهتر است بگوییم این شیرینی برای این روزهای سال که انبه به راحتی در اختیار همه است، بسیار مناسب می‌باشد...
روش تهیه‌ی تارت آناناس

روش تهیه‌ی تارت آناناس

تارت آناناس عصرانه‌ی مناسبی برای شما و خانواده‌تان خواهد بود.
تارت کیوی

تارت کیوی

مواد لازم: کیوی   6 عدد آرد  175 گرم کره پاستوریزه  75 گرم نمک  یک سوم قاشق چایخوری وانیل  یک سوم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ   2 عدد شیر یا ماست  حدود 4 قاشق غذاخوری کرم کاستارد 5/2 پیمانه * خامه  150 گرم * منظور از پیمانه ، ...
UserName
عضویت در خبرنامه