• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 12980
  • يکشنبه 1391/2/3
  • تاريخ :

آشنایی با روش تهیه‌ی نانک سیاه دانه و زیره


کسانی که رژیم غذایی دارند این نان را به صورت میان وعده یا برای صبحانه استفاده کنند.

نانک

مواد اولیه:

آرد گندم سبوس‌دار                                         120 گرم

سبزی‌های معطر خشک و بیکینگ پودر           یک قاشق مرباخوری

روغن آفتابگردان یا هسته انگور                        دو قاشق غذاخوری

ماست دو و نیم درصد چربی                            100 گرم

زیره و سیاه دانه                                              یک قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

* آرد را با بیکینگ‌پودر و سبزی‌های معطر مخلوط می‌کنیم. روغن آفتابگردان یا هسته انگور و ماست را به آرد اضافه کرده تا یک دست شود.

* خمیر را به 15 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت نان‌های کوچک 10 سانتی‌متری و مربع شکل باز می‌کنیم.

* زیره و سیاه دانه را در ظرفی ریخته و نان‌ها را در آن می‌غلتانیم.

* روی نان‌ها را پوشانده به مدت یک ساعت در یخچال می‌گذاریم.

* کف سینی فر را کمی چرب کرده و نان‌ها را روی آن قرار داده در فر می‌گذاریم و با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد حدود 18 دقیقه می‌پزیم.

 

نکتـه:

* کسانی که رژیم غذایی دارند این نان را به صورت میان وعده یا برای صبحانه استفاده کنند.

* از سبزی‌های معطری مانند ترخون، نعنا، شوید و مرزه استفاده کنید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 80 - سارا بانوامام

 

مطالب مرتبط:

روش تهیه‌ی نان ذرت شیرین برای صبحانه

روش تهیه‌ی نان جو

نان پنیر با تخمه آفتابگردان

آشنایی با روش تهیه‌ی نان موزی

آشنایی با روش تهیه‌ی نان فوکاسیو

نان گاتا

نان شیرین سمنانی

نان فانتزی

نانی برای صبحانه

نان پیتا

نان شیرمال ترکی

نان برنجی رشتی

نان سیب زمینی با گردو و دارچین

نان سبوس دار یا نان سیاه

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
نان نخودچی

نان نخودچی

نخودچی " مواد لازم 750 گرم آرد نخودچی نرم 250 گرم آرد سفید 500 گرم پودر قند 500 گرم روغن جامد 1 قاشق مرباخوری هل ( برای تهیه این شیرینی می توانید برای بار اول ، یک سوم این مواد را به کار برید و زمانی که ظرایف پخت آن را ...
فطير دامغاني ؛ نان محلي

فطير دامغاني ؛ نان محلي

پخت نان به مهارت نياز دارد اما به طور قطع، شما هم با کمي تمرين مي‌توانيد در تهيه‌ي آن، مهارت لازم را کسب نماييد.
نان سوروک یزد

نان سوروک یزد

نان سوروک یک نوع نان روغنی است که در استان یزد تهیه می‌شود و بیشتر، آن را پنج شنبه شب‌ها آماده می‌کنند و به یاد رفتگان خود بری دوستان و آشنایان می‌برند.
UserName
عضویت در خبرنامه