• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
مطالب مرتبط
  • ترشی برگ مو
    ترشی برگ مو
    مواد لازم:     یك كیلو برگ مو 150 گرم سیر 150 گرم موسیر كمی فلفل دلمه ای رنگی (زرد، قرمز، سبز، ارغوانی) یك قاشق مرباخوری ادویه یك قاشق مرباخوری زرد چوبه یك قاشق غذاخوری سرخالی نمك نیم كیلو سبزی معطر حدود...
  • هفت بیجار
    هفت بیجار
    ( ترشی فوری) مواد لازم: 2 كیلو بادمجان 3-2 عدد فلفل قلمی تند 1 قاشق غذاخوری ادویه ترشی نیم كیلو فلفل دلمه ای( سبز، قرمز، زرد و نارنجی) 1 قاشق غذاخوری نعنا خشك 1 بوته سیر 300 گرم(5-4عدد) گوجه فرنگی نارس یك كیلو آب غوره یا سرك...
  • ترشی بادنجان شكم پر
    ترشی بادنجان شكم پر
    مواد لازم : یك فنجان سیر كوبیده شده 5/1 كیلو سبزی ترشی یك قاشق سوپخوری ادویه یك قاشق سوپخوری نمك 3 كیلو بادنجان قلمی كوچك به اندازه لازم سركه طرز تهیه: سبزی ترشی شامل جعفری، نعناع، ترخون و در صورت امكان كمی سبزیهای معطر محل...
عضویت در خبرنامه
  • تعداد بازديد :
  • 17000
  • پنج شنبه 1/10/1390
  • تاريخ :

روش تهیه ترشی قارچ و زیتون


خوردن ترشی با تمامی غذاها یه حال دیگه‌ای دارد چون ترشی اشتها را تحریک می‌کند و سبب پرخوری می‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشید.


ترشی قارچ و زیتون

مواد اولیه:

قارچ ورقه شده و زیتون بدون هسته          از هر کدام دو پیمانه

موسیر                                                     نصف پیمانه

سیر                                                        نصف پیمانه

نمک                                                        به میزان لازم

فلفل سبز                                                چهار عدد

پودر کاری                                                 یک قاشق غذاخوری

پودر انبه                                                   چهار قاشق غذاخوری

روغن زیتون                                              پنج قاشق غذاخوری

سرکه                                                      به میزان لازم

فلفل سیاه و زردچوبه                               از هر کدام یک قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه:                                                                                                      

* برای تهیه این ترشی خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سرکه را تا جایی اضافه می‌کنیم که روی مواد را بپوشاند * بعد از یک هفته ترشی ما آماده می‌باشد.

 

نکته:

این ترشی را در جای خنک مانند یخچال نگهداری کنید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 61 - فرشته عطایی، کارشناس قنادی

 

مطالب مرتبط:

ترشی انبه‌ی کال

ترشی بامیه

سالسا(یک نوع ترشی)

ترشی لیته بادمجان کبابی

ترشی لوبیا سبز با قارچ

ترشی بندری

ترشی چغاله بادام

ترشی مخلوط

ترشی چغندر

ترشی لیته

UserName