کیک هویج
مواد لازم:| 225 گرم | کره |
| 225 گرم | شکر قهوه ای |
| 4 عدد | تخم مرغ |
| یک عدد | پوست پرتقال رنده شده |
| یک قاشق سوپ خوری | آب لیمو ترش |
| 175 گرم | آرد |
| یک قاشق چای خوری | بکینگ پودر |
| 50 گرم | بادام پودر شده |
| 350 گرم | هویج رنده شده |
| 115 گرم | گردوی ریز شده |
| یک عدد | قالب گرد به ابعاد 20 سانتی متر |
طرز تهیه:فر را با دمای 150 درجه گرم کنید.
کره و شکر را با هم بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده های تخم مرغ را تک تک به مخلوط شکر و کره اضافه نمایید. در این مرحله پوست پرتقال رنده شده و آب لیمو را به مواد افزوده و خوب با همزن بزنید تا مواد یک دست شود.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و پودر بادام را به آن افزوده و تمام مواد را به مخلوط اولیه بیافزایید و در انتها هویج و گردو را به مابقی مواد اضافه کنید. نهایتاً سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بزنید و به مواد فوق بیافزایید و به صورت دورانی هم بزنید.
مواد را داخل یک قالب که قبلاً با کاغذ روغنی پوشانده اید ریخته و قالب را مدت یک ساعت و نیم در طبقه ی وسط فر قرار دهید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود. بعد از سرد شدن کیک ، کاغذ روغنی را از آن جدا کرده و برش بزنید.
توجه:در صورتی که شکر قهوه ای در دسترس نبود، می توانید از همان مقدار شکر معمولی استفاده کنید.
*خواص خوراکی ها : - هویج - گردو - بادام - تخم مرغ - لیمو