• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 5071
  • چهارشنبه 1385/1/9
  • تاريخ :

خوراک قلوه


مواد لازم:

قلوه ی گوسفند 10-8 عدد
کره ی پاستوریزه 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع مخصوص سرخ کردن  1 قاشق غذاخوری
قارچ چهار قاچ شده 120 گرم
عصاره ی گوشت 1 لیوان
خامه ی پاستوریزه 150 گرم
سس خردل 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

روش تهیه:

قلوه ها را شسته، پوسته ی روی آنها را بگیرید و به 4 قسمت تقسیم کنید. سپس در تابه کره و روغن را بریزید، و قلوه ها را اضافه نمایید و به مدت 4-3 دقیقه تفت دهید تا رنگ قلوه کمی تغییر کند .سپس قلوه ها را از تابه خارج کنید.  قارچ ها  را به تابه اضافه کرده و به مدت 3-2 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ ها گرفته شود. عصاره ی  گوشت،  خامه، سس خردل، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید تا حدود 2-1 دقیقه بجشود. درنهایت قلوه ها را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سس غلیظ شود. درصورت تمایل می توانید از پیازچه برای تزئین آن استفاده کنید.

منبع: ماهنامه دنیای تغذیه شماره 46

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
تزئین های زیبایی از سالاد الویه

تزئین های زیبایی از سالاد الویه

تزئین های زیبایی از سالاد الویه
آشنایی با روش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی

آشنایی با روش تهیه دسر ژلاتینه موز با...

آشنایی با روش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی
آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت

آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با...

آشنایی با روش تهیه کوکو لوبیاسبز با گوشت
آشنایی با روش تهیه ی پلو و کباب

آشنایی با روش تهیه ی پلو و کباب

آشنایی با روش تهیه ی پلو و کباب
UserName
عضویت در خبرنامه