پنکیک
مواد لازم:
| آرد سفید گندم | 185 گرم |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| پودر شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر پاستوریزه | 1 لیوان |
| کره ی پاستوریزه ذوب شده | 1 قاشق غذاخوری |
| عسل | به مقدار لازم |
روش تهیه:
آرد، بیکینگ پودر و پودر شکر را در کاسه ای با هم مخلوط کنید، مرکز آن را گود کرده،
تخم مرغ ،
شیر ،کره و نمک را به آن اضافه کنید و با هم به خوبی مخلوط نمایید تا مخلوط یکدستی به دست آید سپس روی آن را بپوشانید و به مدت 15-10 دقیقه کنار بگذارید.
تابه ی نچسب کوچکی را با کمی کره چرب کنید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. سپس از مایه، به اندازه ی یک چهارم پیمانه داخل تابه بریزید و اجازه دهید پنکیک طلایی شود، یک طرف آن را برگردانید ، تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. این کار را تکرار کنید تا مایه ی پنکیک تمام شود، سپس به صورت گرم با
عسل و یا مربا و کره سرو کنید.
منبع: ماهنامه دنیای تغذیه شماره 46