• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 15820
  • چهارشنبه 1384/10/7
  • تاريخ :

كیك رژیمی


مواد لازم:

آرد سفید85 گرم
نشاسته ذرت 23 گرم
شكر 195 گرم
سفیده تخم مرغ  255 گرم
كرم تارتار4 گرم
نمك به میزان لازم
رنده پوست لیمو ( اسانس لیمو)1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه :

آرد و نیمی از شكر و نشاسته را با هم در یك ظرف الك كرده و كناری بگذارید. سفیده ها را قدری زده و كرم تارتار و نمك  را اضافه كرده و همچنان هم بزنید. در انتها ، نیمه دوم شكر را آرام آرام افزوده و بزنید تا سفیده ، سفید و براق و تقریباً سفت شود و رنده پوست لیمو یا اسانس را هم اضافه كرده و مخلوط كنید. مواد خشك بالا را كه الك كرده بودیم روی سفیده ریخته و به آرامی مخلوط كرده و در داخل قالب 20 سانتی متری ( چرب نمی كنیم ) ریخته و داخل فربا حرارت 370 درجه فارنهایت یا 185 درجه سانتی گراد به مدت 35-30 دقیقه بپزید . بعد از درآوردن از فر وارونه روی تور برگردانید و بگذارید به مدت 2-1 ساعت بماند تا سرد شود بعد از قالب دربیاورید.

خرید کتاب از فروشگاه اینترنتی تبیان:

 آشپزی و شیرینی پزی شقایق - ناشر: شقایق 

 هنر آشپزی و شیرینی پزی پیمان - ناشر: پیمان 

نام کاربر:عباس کرکریان

منبع:HTTP://WWW.JAME-JAM.IR/COOK/VIEWFOOT.ASPX?ID=22

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
آشنایی با روش تهیه مسقطی بیسکویتی

آشنایی با روش تهیه مسقطی بیسکویتی

آشنایی با روش تهیه مسقطی بیسکویتی
آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای

آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای

آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای
آشنایی با روش تهیه نان شیرینی برنجی

آشنایی با روش تهیه نان شیرینی برنجی

آشنایی با روش تهیه نان شیرینی برنجی
آشنایی با روش تهیه شیرینی شکلات پسته

آشنایی با روش تهیه شیرینی شکلات...

آشنایی با روش تهیه شیرینی شکلات پسته
UserName
عضویت در خبرنامه