کوکوی میگو
مواد لازم:
میگو 200 گرم
پیاز داغ 1 قاشق سوپ خوری
روغن، نمک، فلفل، پودر سیر، زعفران و ادویه کاری مقداری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپ خوری
آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ 2 تا 4 عدد
روش تهیه:
میگو را به همراه پیاز داغ در روغن بریزید و کمی تفت دهید.
سپس رب گوجه فرنگی، جعفری خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه نمایید و مجددا کمی تفت دهید.
آن گاه ظرف را کنار بگذارید تا سرد شود.
سیب زمینی ها را با تخم مرغ، پودر کاری، زعفران دم کرده و پودر سیر مخلوط و با میگوها ترکیب کنید.
سپس در تابه ی داغ(که در آن روغن ریخته اید)، مایه ی کوکو را بریزید و در تابه را بگذارید.
اکنون حرارت را ملایم نمایید تا کوکو آماده شود.
انرژی کل 750 کیلوکالری
آرزو صفری - دارای مدارک کارشناسی درجه 1 و 2 آشپزی
ماهنامه ی دنیای تغذیه
اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.
* طرز تهیه چند کوکوی دیگر:
کوکوی اسفناج برای مبتلایان به دیابت
كوكوی سبزیجات برای افراد با كلسترول بالا
یك نوع كوكوی خوزستانی به نام پوكورا
* طرز تهیه ی چند غذای دیگر با میگو:
بخش تغذیه و سلامت تبیان
