• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 23496
  • چهارشنبه 1384/3/4
  • تاريخ :

کوکوی بادنجان


مواد لازم :

بادنجان متوسط 6 عدد
پیاز خرد شده و سرخ شده 2 قاشق سوپخوری
نعناع خشک یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ 6 عدد
روغن یک فنجان
نمک و فلفل و زردچوبهبه مقدار دلخواه
 زرشک2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه :

بادنجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس رنده کنید و کمی نمک روی آنها بپاشید و با فشار دو دست، آب آنها را بگیرید. زرشک را نیز خوب بشویید و خشک کنید. تخم مرغ  ها را با کمی نمک ، فلفل ، زردچوبه و نعناع  خشک خوب هم بزنید تا پف کند. بادنجان و پیاز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل زرشک را هم اضافه کنید . پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه ، مایع کوکو را بریزید تا با شعله ملایم کوکو بپزد و سرخ شود. پس از سرخ شدن آن را برگردانید تا روی بعدی آن هم سرخ شود.

منبع : آشپزی ضیافت

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
روش تهیه‌ی مانی پلو؛ غذای دامغانی

روش تهیه‌ی مانی پلو؛ غذای دامغانی

روش تهیه‌ی مانی پلو؛ غذای دامغانی
روش تهیه‌ی دلمه‌ی کاهو

روش تهیه‌ی دلمه‌ی کاهو

روش تهیه‌ی دلمه‌ی کاهو
روش تهیه‌ی سوپ جو و معرفی انواع آن

روش تهیه‌ی سوپ جو و معرفی انواع آن

روش تهیه‌ی سوپ جو و معرفی انواع آن
کوکو سبزی  گردویی

کوکو سبزی گردویی

کوکو سبزی گردویی
UserName
عضویت در خبرنامه