تبیان، دستیار زندگی
مواد لازم : مایه خمیر  یک قاشق سوپخوری عسل  یک قاشق سوپخوری آرد سفید  3 فنجان آرد معمولی  5/1 فنجان نمک  دو قاشق سوپخوری آب  دو فنجان روغن زیتون  دو قاشق سوپخوری آب گرم نصف فنجان طرز تهیه : آب گرم را به همراه مایه خمیر و عسل...
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

نان پیتا

مواد لازم :

مایه خمیریک قاشق سوپخوری
عسلیک قاشق سوپخوری
آرد سفید3 فنجان
آرد معمولی5/1 فنجان
نمکدو قاشق سوپخوری
آبدو فنجان
روغن زیتوندو قاشق سوپخوری
آب گرمنصف فنجان

طرز تهیه :

آب گرم را به همراه مایه خمیر و عسل  در ظرفی ریخته و روی ظرف را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در محل گرمی قرار دهید .

آرد سفید را الک کنید و به آن نمک بزنید . سپس مخلوط مایه خمیر آماده شده را به همراه دو فنجان آب، به آن بیفزایید. مواد را خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و یک دستی به دست آید .

خمیر را بر روی یک سطح آرد زده ، به مدت 10 دقیقه ورز دهید . سپس خمیر را در ظرفی که با روغن چرب شده بریزید و روی آن را بپوشانید و در مکان گرمی به مدت یک ساعت قرار دهید تا پف کند و حجمش دو برابر شود. مجددا خمیر را روی یک سطح آرد زده بگذارید و ورز دهید .

سپس خمیرها را به 12 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دایره ای به قطر 16 سانتیمتر در آورید . با کمی روغن زیتون  سطح تابه را که قبلا گرم کرده اید ، چرب کنید و این خمیرهای دایره ای شکل را به مدت 4 دقیقه (هر طرف نان را 2 دقیقه ) در تابه سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود . بعد از خارج کردن هر قرص نان از تابه ، تابه را مجددا چرب کنید.

نای پیتای شما برای سرو آماده است .

منبع : ماهنامه دنیای تغذیه

مشاوره
مشاوره
در رابطه با این محتوا تجربیات خود را در پرسان به اشتراک بگذارید.