• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 20201
  • شنبه 1384/2/24
  • تاريخ :

مرغ شکم پُر


مواد لازم برای 8-6 نفر :

مرغ 1 عدد ( دو کیلویی )
سبزی خرد شده یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا  و ترخون )
مغز گردوی  چرخ شده یک فنجان
آلو و قیسی خرد شده نصف فنجان
پیاز سرخ شده 2 قاشق سوپخوری
زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری
زرشک 2 قاشق سوپخوری
شکر یک قاشق سوپخوری
آب لیمو یا آب نارنج3-2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفلبه قدر کافی

طرز تهیه:

 مرغ  را با آب لیمو  یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران  حل شده ( زعفران ساییده را در آب جوش حل می کنیم ) مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند. سبزی را با یک قاشق سوپخوری روغن کمی تفت می دهیم و بقیه مواد یعنی مغز گردوی  چرخ شده ، آلو و قیسی خرد شده ، پیاز سرخ شده ، زرشک و شکر را به آن اضافه می کنیم. مخلوط را در شکم مرغ  جای می دهیم. جلوی شکم آن را قبل از دوخت یک تکه کاغذ فویل قرار می دهیم. بعد شکم مرغ  را می دوزیم و در قابلمه ای که گنجایش مرغ  را داشته باشد، با 3 قاشق سوپخوری روغن داغ شده، با شعله ملایم سرخ می کنیم. 3-2 فنجان آب را در چند بار اضافه می کنیم، تا مرغ  پخته شود، ولی له نشود. پس از طبخ، باید نصف فنجان آب داشته باشد.

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
بخورنخورهای صفراوی مزاج ها

بخورنخورهای صفراوی مزاج ها

بخورنخورهای صفراوی مزاج ها
سلامتی در تابستان با طب سنتی

سلامتی در تابستان با طب سنتی

سلامتی در تابستان با طب سنتی
کنترل طبیعی فشارخون در منزل

کنترل طبیعی فشارخون در منزل

کنترل طبیعی فشارخون در منزل
تزئین های زیبای سوپ و آش برای سفره افطار

تزئین های زیبای سوپ و آش برای سفره...

تزئین های زیبای سوپ و آش برای سفره افطار
UserName
عضویت در خبرنامه