• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 11433
  • سه شنبه 1388/7/14
  • تاريخ :

پاي گوشت و هويج

پاي گوشت و هويج

زمان تهيه: 50 دقيقه به علاوه زمان سرد شدن

زمان پخت: 20 دقيقه

تعداد : براي 6 نفر

 

مواد لازم براي نان پاي :

آرد                          300 گرم به علاوه مقداري براي پاشيدن روي آن

نمك                           به مقدار لازم

كره                           75 گرم

روغن نباتي                 75 گرم

آب                           5 تا 6 قاشق غذاخوري

شير براي جلا دادن        يك قاشق غذاخوري

 

مواد لازم براي داخل پاي :

پياز خرد شده                         1 عدد

هويج خرد شده                       2 عدد

گوشت گوساله چرخ كرده         250 گرم

سس گوجه فرنگي                 2 قاشق غذاخوري    

آرد                                     يك و نيم قاشق غذاخوري

نمك                                    نصف قاشق چايخوري

فلفل سياه                              به مقدار لازم

سيب زميني پخته و خرد شده       يك عدد بزرگ

 

طرز تهيه:

* براي نان پاي:

كره را حرارت داده، آرد و نمك را به آن اضافه كنيد.

5 قاشق غذاخوري آب سرد درون آن بريزيد و مخلوط را به صورت توپ درآوريد. در صورت لزوم مي توانيد از آب بيشتري استفاده كنيد.

سپس 20 دقيقه آن را در جايي بگذاريد تا سرد شود.

* سپس در يك قابلمه متوسط پياز، هويج و گوشت را سرخ كنيد، تا قهوه اي رنگ شوند. سپس حرارت را كم کنيد و سس گوجه فرنگي، آرد و نمک و فلفل را به آن اضافه كنيد.

* مواد بالا را براي يك دقيقه بپزيد. سپس سيب زميني ‌ها را همراه با 150 ميلي‌ گرم آب به مخلوط فوق اضافه كرده، بگذاريد بجوشد. سپس حرارت را كم كنيد تا به مدت 15 دقيقه ديگر آرام بجوشد. پس از آن صبر كنيد تا سرد شوند.

* فر را روي 200 درجه سانتي‌ گراد يا درجه 6 گاز حرارت دهيد. روي خمير آرد بپاشيد و با وردنه دو سوم آن را در كف و كناره‌ هاي قالب کيک پهن كنيد.

* مايه پاي خنك شده را اضافه كنيد. سپس باقيمانده خمير را روي آن پهن كنيد. كناره‌ هاي خمير را كمي مرطوب كنيد و به سمت پايين فشار دهيد تا خوب بچسبد.

* با يك چنگال روي پاي، رد بياندازيد. سپس براي جلا، مقداري شير روي آن بريزيد و به مدت 30 دقيقه آن را حرارت دهيد تا طلايي رنگ شود.

شما مي توانيد پاي آماده شده را با سس گوشت يا پوره سيب‌ زميني ميل كنيد.

همشهري

*مطالب مرتبط:

سمبوسه

رولت گوشت

پاي سيب زميني و گوشت

هويج پلو با مرغ

كيك هويج

حلواي هويج

بخش تغذيه و سلامت تبيان

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
گوشت بخورید، ولی به اندازه

گوشت بخورید، ولی به اندازه

یکی از معروف ترین خطرات مصرف زیاد گوشت قرمز، ابتلا به سرطان روده ی بزرگ است که این مسئله در پژوهش‌های متعدد، به اثبات رسیده است. به عنوان مثال، گروهی از پژوهشگران اروپایی پس از بررسی عادات غذایی 500 هزار نفر به این نتیجه رسیدند...
خواص شگفت انگیز آب هویج

خواص شگفت انگیز آب هویج

آیا می‏دانید که یک لیوان آب هویج (240سی سی)، بیش از 8 برابر نیاز روزانه‏ی افراد به ویتامین A را تامین می‏کند...
خواص هویج

خواص هویج

هویج سبزی ای شیرین، خوشمزه، اشتها آور، ادرارآور و از بین برنده یبوست است. درمان کننده خوبی برای بیماری اسهال خونی و بیماری های...
UserName
عضویت در خبرنامه