تبیان، دستیار زندگی
غذای کله‌گنجشکی یا سر گنجشکی را چگونه درست کنیم؟
غذای کله‌گنجشکی یا سر گنجشکی را چگونه درست کنیم؟
غذای کله‌گنجشکی یا سر گنجشکی را چگونه درست کنیم؟
کله‌گنجشکی یا سر گنجشکی یک خوراک خوشمزه و محبوب است که خیلی راحت تهیه می‌شود. این خوراک مقوی و خوش‌طعم را بیشتر به‌عنوان غذای محلی تهران می‌شناسند اما باکمی تغییر در دستور تهیه به کله‌گنجشکی شیرازی، کله‌گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم معروف است.
 لُکونه دزفولی
لُکونه دزفولی
لُکونه دزفولی
لُکونه از غذاهای بسیار قدیمی، مقوی و خوشمزه دزفول است که نه تنها طرز تهیه‌اش بلکه نامش نیز دارد به فراموشی سپرده می‌شود.
 پاچه پلو شیرازی
 پاچه پلو شیرازی
 پاچه پلو شیرازی
یکی از پلوهای سنتی و قدیمی شهر شیراز است که با برنج و کله‌پاچه تهیه می‌شود. این غذا کالری و چربی بالایی دارد پس نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.
آش ترخینه
آش ترخینه
آش ترخینه
ترخینه در اکثر روستاهای مرکزی ایران به‌خصوص در استان‌های کرمانشاه و لرستان تهیه می‌شود. اما این غذای محلی اصالتاً مربوط به شهر گلپایگان است.
آش اماج
آش اماج
آش اماج
آش اماج یا اوماج آشی یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است.
آشنایی با روش تهیه خورش دوغ پای زاهدان
آشنایی با روش تهیه خورش دوغ پای زاهدان
آشنایی با روش تهیه خورش دوغ پای زاهدان
شاید اگر فقط عکس های این خورش را ببینید بگویید این که همان خورش قیمه خودمان است؛ اما نه. اگر چه ممکن است، شباهت هایی در ظاهر و در نحوه پختشان داشته باشند. اما توفیر مزه «دوغ پای» با قیمه زیاد است. مخصوصاً اگر آشپزی از خطه سیستان و بلوچستان آن را برای شما