کامپیوتر و اینترنت
جاسوسان وب هر روز به شکل مخفیانهتری به کار خود ادامه میدهند. این افراد
به تاریخچه های(history) مرورگرهای ما علاقه مند هستند تا از این راه کشف
کنند که ما چه سایتهایی را مشاهده کرده ایم. حتی اگر از مودهای محافظت شده
با کوکی غیر فعال استفاده کنیم، باز هم این جاسوسان به سراغ مرورگرهای ما
خواهند آمد.
بسیاری از شرکتهایی که سایتهای آنها به عنوان سایتهای انجام این نوع
فعالیتهای جاسوسی شناسایی شده اند، بلافاصله هر نوع آگاهی در این زمینه را
تکذیب کرده و فعالیتهای جاسوسی را تقبیح کرده اند.
حتی اگر صاحبان سایتهای جاسوسی از فعالیت سایتهای خود آگاه نباشند،
کاربران ناآگاه این سایتها باید چه کنند؟ یکی از کارها این است که منتظر
بمانید تا دولت اقدامات لازم را انجام دهد، یا اینکه میتوانید به صنعت
تبلیغات آنلاین اعتماد کنید تا خود پلیس خود باشید. اما به نظر می آید بهتر
باشد سعی کنیم کنترل همه چیز را در دست خود نگه داریم. در این مقاله چهار
راه برای کم کردن احتمال ضبط شدن عادات مرور شما توسط سایتها ارائه خواهیم
داد.
1- آگهیهای تبلیغاتی و سوپرکوکیها را پیش از دانلود شدن مسدود کنید
ماه می گذشته، شرکتهای مایکروسافت و Adobe اظهار کردند که حذف کردن
کوکیها در IE8 و IE9، کوکیهای قدیمی Flash یا اشیای اشتراکی محلی (LSO)
را نیز حذف خواهند کرد. به گفته یکی از محققان مایکروسافت، ایجاد این تغییر
نیازمند Flash 10.3 یا نسخههای پس از آن است.
افزونه های فایرفاکس و Chrome یک گام پیشتر رفته و به شما اجازه میدهند
که از دانلود شدن LSO ها و سایر فایلهای ردیابی همراه با محتوای یک صفحه
وب، جلوگیری نمایید. برای مثال افزونه رایگان NoScript برای فایرفاکس به
شما اجازه میدهد Flash و جاوا اسکریپت را برای هر سایت و هر منبع به طور
جداگانه مسدود کنید. توصیه میشود که کاربران فایرفاکس از این افزونه
استفاده نمایند.
افزونه رایگان BetterPrivacy برای فایرفاکس، به شما اجازه میدهد تصمیم
بگیرید که کدام کوکیهای Flash مجوز داشته باشند یا اینکه حذف گردند. این
برنامه میتواند طوری تنظیم شود که هر زمان که یک LSO جدید ذخیره شد به شما
اطلاع دهد، کوکی Flash Player پیش فرض را حذف کند، و حتی یک میانبر صفحه
کلید برای حذف LSO ها تخصیص دهد. به طور پیش فرض، BetterPrivacy زمانی که
فایرفاکس را میبندید، تمامی کوکیهای Flash را پاک میکند.
یک ابزار دیگر محرمانگی وب که برای هر دو مرورگر فایرفاکس و Google Chrome
در دسترس است، AdBlockPlus است که نه تنها آگهیهای تبلیغاتی سایتها را
حذف میکند، بلکه به شما اجازه میدهد که فیلتر آن را برای دامنه های
بدافزاری شناخته شده و تبلیغات به شکل دلخواه تغییر دهید. البته این ابزار
رایگان نیست و به قیمت 5 دلار عرضه میگردد. نسخه مخصوص فایرفاکس در سایت
افزونه های موزیلا و نسخه Chrome نیز در سایت فروشگاه وبی Chrome در دسترس
کاربران قرار دارد.
2- مرورگر خود را طوری تنظیم کنید که در هنگام خروج، تاریخچه، cache و کوکیها را پاک کند.
دلایل خوبی برای حفظ تاریخچه، cache و کوکیهای مرورگر وجود دارد. استفاده
از تاریخچه مرورگر باعث میشود که فعالیتهای آنلاین خود را ساده تر انجام
دهید، یک cache بزرگ مرورگر به صفحاتی که شما برای بار دوم مشاهده میکنید
اجازه میدهد که سریعتر بارگذاری گردند، و کوکیها به سایتها اجازه
میدهند که پیشنهاداتی را بر اساس آنچه که از شما میدانند مطرح سازند.
اما شاید بهتر باشد صفحاتی را که قصد بازگشت به آنها را داریم bookmark
نماییم، نگران این نباشیم که صفحاتی که برای بار چندم مشاهده میکنیم کمی
کندتر بارگذاری گردند، و پیشنهادات شخصی سایتها نیز برایمان مهم نباشد.
کاری که ما بر روی وب انجام میدهیم و جایی که ما در آن بوده ایم، به هیچکس
به جز خود ما مربوط نیست.
برای تنظیم فایرفاکس به طوری که تاریخچه مرورگر شما را ذخیره نکند، بر روی
Tools > Options > Privacy کلیک نمایید. همچنین شما میتوانید از
منوی باز شونده Firefox will، گزینه Never remember history را انتخاب کنید
یا اینکه برای مشاهده گزینه های بیشتر، Use custom settings for history
را انتخاب کنید. برای فعال کردن دکمه Settings، کنار Clear history when
Firefox closes علامت بزنید
بر روی دکمه Settings کلیک کنید تا یک پنجره گفتگو که به شما اجازه میدهد
انواع خاص داده ها را در هنگام بسته شدن فایرفاکس پاک کنید، باز شود. این
داده ها شامل تاریخچه مرور، دانلود، فرم و جستجو به همراه کوکیها، ID های
لاگین، cache مرورگر، کلمات عبور و ترجیحات سایتها است.
شما همچنین میتوانید فایرفاکس را طوری تنظیم کنید که در مود مرور خصوصی
(Private Browsing) بماند تا به سایتها اطلاع دهد که شما نمیخواهید
ردیابی گردید و نیز هرگز نمیخواهید که تاریخچه مرورگر حفظ شود. در سربرگ
Security در پنجره گفتگوی Firefox Options، میتوانید علامت مربوط به
Remember passwords for sites را حذف نمایید.
برای تنظیم Google Chrome به طوری که داده ها را در هنگام خروج پاک کند، بر
روی آیکون wrench در گوشه بالای سمت راست کلیک نمایید، Options > Under
the Hood > Content Settings را انتخاب کنید، و کنار Clear cookies and
other site and plug-in data when I close my browser علامت بزنید. برای
مشاهده داده های شخصی که توسط مرورگر ذخیره میشوند، بر روی All cookies
and site data کلیک کنید.
در Internet Explorer، بر روی آیکون gear در گوشه بالای سمت راست (یا Tools
در منوی استاندارد) کلیک کرده و Internet options > General را انتخاب
نمایید. کنار Delete browsing history on exit علامت بزنید تا کوکیها،
cache، کلمات عبور ذخیره شده، و داده های فرمهای وب به طور خودکار در
هنگام بستن مرورگر پاک شوند.
برای مشاهده گزینه های بیشتر، بر روی دکمه Delete کلیک کنید. به طور پیش
فرض گزینه مربوط به نگهداری کوکیهای و فایلهای موقتی برای سایتهای مطلوب
شما علامت خورده است، و گزینه هایی برای پاک کردن فایلهای اینترنتی
موقتی، کوکیها و تاریخچه وجود دارد. گزینه های مربوط به پاک کردن تاریخچه
مرورگر، داده های فرمها، کلمات عبور و ActiveX Filtering and Tracking
Protection data علامت زده نشده اند.
3- هر زمان که کار شما با یک سرویس وب تمام میشود، Sign out کنید
Sign in باقی ماندن در جیمیل، فیس بوک و سایر سرویسهای وب که اغلب با
استفاده از یک کامپیوتر واحد از آنها استفاده میکنید، کار شما را بسیار
ساده تر میکند. همچنین ممکن است شما وسوسه شوید تا از ID فیس بوک خود در
سایتهایی که با این شرکت شریک هستند استفاده کنید. متاسفانه این سرویسها
ممکن است اطلاعات و داده های شخصی شما را به اشتراک بگذارند.
قطعا بسیاری از افراد ضبط فعالیتهای وب خود توسط گوگل را کمک کننده
میدانند. ولی اگر شما ترجیح میدهید که عادات مرور خود را در اختیار
دیگران نگذارید، راه حل ساده این است که هر زمان که به طور فعال در حال
استفاده از این سرویس نیستید، sign out کنید.
4- ارسال و دریافت ایمیل از حسابهای Webmail خود را از طریق یک برنامه ایمیل دسکتاپی انجام دهید
یک راه مناسب برای استفاده از ویژگیهای برنامه های ایمیل دسکتاپی مانند
Outlook و نیز افزایش محرمانگی ایمیلها، این است که ایمیلهای دریافتی وبی
خود مانند جیمیل را بر روی یک حساب IMAP یا POP3 فوروارد نمایید.
مرکز اطلاعات محرمانه الکترونیکی (EPIC) ادعا میکند که جیمیل با استخراج
اطلاعات از ایمیلها، به محرمانگی و حریم خصوصی کسانی که از طریق سرویسهای
دیگر به آدرسهای جیمیل پیغام ارسال میکنند تجاوز مینماید. EPIC همچنین
سیاست ضبط داده های جیمیل را کشف کرده و این کار را یک تهدید برای حریم
خصوصی افراد حساب میکند.
زمانی که شما ایمیلهای خود را از یک سرویس Webmail به یک کلاینت میل
دسکتاپی ایمیل فوروارد میکنید، همچنان محتویات پیغامهای دریافتی شما پیش
از فوروارد شدن ایمیل توسط رباتهای گوگل اسکن میشود، ولی حداقل میتوانید
از حساب ایمیل دسکتاپی خود به این پیغامها پاسخ دهید و در نتیجه پاسخ شما
قابل اسکن کردن نخواهد بود.
البته شما میتوانید HTTPS را برای تمامی انتقالات جیمیل خود فعال نمایید،
ولی برای افراد و سازمانهایی که داده های محرمانه یا حساس را ارسال و
دریافت میکنند، سیستمهای ایمیل IMAP و POP3 امنتر از سرویسهای Webmail
هستند.
منبع:سایت ماهر پنج شنبه 26/8/1390 - 18:50
کامپیوتر و اینترنت
ویروس ها همیشه برای ما یک مشکل جدی به حساب می آیند و کمتر کسی است که
دارای کامپیوتر باشد و سیستم او آلوده به ویروس نشده باشد. ویروس ها یا
بهتر است بگوییم بدافزارها انواع مختلف دارند از جمله آنها می توان به
Worm٬ Trojan ٬ Malware ٬ … اشاره کرد. برای در امان ماندن از شر ویروس های
مزاحم دو راه داریم٬ اول اینکه سیستم خود را با دنیای بیرون قطع ارتباط
کنیم و حتی CD هم داخل درایو نگذاریم که غیر ممکن است و راه دوم که معقول
تر است استفاده از برنامه های پیشگیری مثل آنتی ویروس ها است.
حال در اینجا حتما سوال خیلی از کاربران است که چه آنتی ویروسی انتخاب کنیم؟
انتخاب آنتی ویروس برای بیشتر کاربران سلیقه ای شده است و حتی بعضی اوقات
تعصبی انتخاب می کنند. کامپیوتر من اولین بار در 6 سال پیش آلوده به ویروسی
خطرناک شد که ضمینه آشنایی من با آنتی ویروس ها به همان موقع بر می گردد.
در آن زمان فقط 3 آنتی ویروس حرف اول را میزدند و انتخاب راحتتر بود ولی در
حال حاضر به حدی تعداد آنتی ویروس ها زیاد شده است که از مرز 50 مورد هم
گذشته است و انتخاب را بسیار دشوار کرده است.
از جمله فاکتورهای انتخاب آنتی ویروس به موارد زیر می شود اشاره کرد:
- قدرت شناسایی و حذف ویروس ، Trojan ، Malware ، Worm ، HackTool و سایر بدافزارها.
- کمترین تأثیرگذاری بر سرعت سیستم کاربر.
- نصب سریع و محیط ساده و کاربر پسند.
- بدست آوردن سریع و آسان کلید یا آنچه برای Active کردن برنامه نیاز است و مدت ماندگار آن.
- دسترسی سریع به سیستم غیرفعال کردن موقت آنتی ویروس برای جلوگیری از حذف یک فایل.
- دفعات Update شدن در طول روز و حجم دانلود شده.
- سرعت Scan کردن سیستم.
فاکتورهای بالا در انتخاب آنتی ویروس مناسب برای سیستم شما تعیین کننده
هستند ولی کاربران که نمی توانند همه آنتی ویروس ها را تهیه کرده و آزمایش
کنند. این کار را شرکت های معتبری برای ما انجام می دهند و برای تست های
انجام داده شده گواهی صادر می کنند که نشان از صحت کارایی آنتی ویروس می
باشد.
یکی از این شرکت ها شرکت AV-Comparatives می باشد که دقیقترین تست ها را
انجام می دهد. تست های این شرکت به حدی معتبر است که آنتی ویروس های معروف
که تا حدودی می شناسیم در دوره های 6ماهه محصول خود را برای تست و اخذ
گواهی به این شرکت می دهند.
این شرکت در آخرین تستی که در شهریور ماه 90 (August ) بر روی قدرت شناسایی
آنتی ویروس ها انجام داده است نتایج این آزمایش را به شرح ذیل اعلام نموده
است :
در این تست همانطور که در جداول بالا مشاهده می کنید 206.043 فایل مخرب
برای اسکن به آنتی ویروس ها داده شد که نتایج شناسایی این فایل ها قدرت
شناسایی آنتی ویروس را مشخص می کند و همچنین فایل هایی که عملکرد ویروسی
دارند ولی ویروس نیستند نیز در این میان به اسکن گذاشته می شود و شناسایی
اشتباه فایل به عنوان ویروس نمره منفی برای آنتی ویروس به ارمغان می آورد
که اگر این میزان از حد مجاز بیشتر باشد گواهی تایید برای آنتی ویروس صادر
نمی شود.
درصد تراکم فایل های مخرب داده شده برای اسکن به آنتی ویروس ها را در نمودار زیر مشاهده می کنید:
در قسمت دیگر این آزمایش آنتی ویروس ها از نظر سرعت اسکن فایل ها مورد
آزمایش قرار گرفتند که نتایج را در نمودار زیر مشاهده می کنید. ( مقدار
بیشتر بهتر است و نشانه مقدار حجمی اسکن در 1 ثانیه می باشد)
این موسسه به آنتی ویروس ها سه گواهینامه ADVANCED+ (فوق پیشرفته ) , ADVANCED(پیشرفته ) و STANDARD (در حد استاندارد) اعطا می كند.
همانطور که در جدول بالا مشاهده می کنید دو آنتی ویروس PC TOOLS و K7 گواهی
TEST دریافت کردند که نشانه رد این آنتی ویروس ها در تست انجام شده می
باشد. و در پایان رده بندی آنتی ویروس ها از لحاظ قدرت ٬ سرعت و دقت اسکن
در ماه آگوست سال 2011 را مشاهده می کنیدکه مطابق جدول بالا می باشد:
1- G DATA 2- AVIRA 3- PANDA 4- F- SECURE
اگر نگاهی به تست های انجام شده در سال های قبل بیاندازیم مشاهده می کنید
که آنتی ویروسی خاص که شما به آن تعصب دارید ممکن است در برهه ای از زمان
در ورژن خاصی عملکرد بهتری داشته و این باعث نمی شود که شما امنیت سیستم و
اطلاعات مهم خود را به آن بسپارید.
"پس هوشمندانه انتخاب کنید"
منبع:av-comparatives پنج شنبه 26/8/1390 - 18:49
کامپیوتر و اینترنت
اگر کسی از شما بپرسد چگونه میتوان نسخهای از یک صفحه وب را ذخیره کرد چه
راهکارهایی به او پیشنهاد میکنید؟ اگر شخصی بخواهد بهجای Bookmark کردن
لینک صفحه در سرور میزبان، محتوای صفحه (متن و تصاویر) را در یک فایل محلی
ذخیره کند به چه طریقی میتواند اقدام کند؟
به نقل از مجله کلیک، دلایل زیادی وجود دارد که قصد شما را در ذخیره متن و
دیگر محتوای یک صفحه وب توجیه کند. برای مثال ممکن است بخواهید بدون اتصال
به اینترنت، به اطلاعاتی دسترسی داشته باشید. همچنین ممکن است بخواهید
محتوای صفحه را ثبت کنید تا این اطلاعات از دسترس خارج نشود. همواره
صفحهها ممکن است از خط خارج و آفلاین شوند و برخی، دیگر بازنمیگردند.
برای این که اهمیت ذخیره کردن صفحه وب را بدانید فقط کافی است از کسی که
bookmark یک لینک منقضی را کلیک کرده است، بپرسید.راههای مختلفی برای
ذخیره کردن محتوای صفحه وب، برای مرورگری آفلاین وجود دارد که مهمترین آن
عبارتند از:
۱ ـ رسم سریع: سریعترین راه برای ثبت چیزی که درحال حاضر در پنجره مرورگر
وجود دارد، فشار دادن Alt+PrintScreen در ویندوز برای کپی کردن پنجره فعال
یا Command+Shift+3 در Mac برای گرفتن یک تصویر لحظهای از تمام صفحه است
(در Command+Shift+4 ، Mac بهشما اجازه میدهد بخشی از صفحه را برای ثبت
انتخاب کنید). سپس هر پردازشگر تصویری (مانند Paint در ویندوز) را که در
دسترس است باز کنید و برای Paste کردن پنجره یا تصویر ثبت شده، در یک فایل
جدید، Ctrl+V را بزنید. فایل را با پسوند JPEG، PNG، BMP یا دیگر فرمتهای
تصویری ذخیره کنید.
ثبت تصویر صفحه نمایش سریع بوده، ولی ممکن است بخواهید چیزی بیشتر از
محتوایی را که در یک پنجره مرورگر قرار میگیرد، ذخیره کنید یا حتی ممکن
است بخواهید فقط برخی از متنها یا تصاویر صفحه را نگه دارید نه تمام
جزئیات آن را. همچنین شما نمیتوانید متنی را از درون آن کپی یا با محتوا و
عناصر درون آن ارتباط برقرار کنید؛ حاصل این کار تنها یک عکس بزرگ است.
۲ ـ ثبت محتوا: برای کپی برداشتن از تمام محتوای صفحه، Ctrl+S را بزنید تا
پنجره Save As باز شود. اینترنت اکسپلورر، موزیلا فایرفاکس و گوگل کروم به
شما اجازه میدهند صفحه را تحت تنظیمات پیشفرض «تمام صفحه وب» یا «فقط HTML
صفحه وب» ذخیره کنید. فایرفاکس ۲ گزینه دیگر برای ذخیره فایل را نیز اضافه
کرده است؛ «فایلهای متنی» و «تمام فایلها».
گزینه «تمام صفحه وب» یا «Web Page, Complete» فایل HTML یک پوشه محتوی
دیگر عناصر موجود در صفحه مانند تصاویر و اسکریپتها را ذخیره میکند.
زمانی که شما فایل محلی را در مرورگر خود باز کنید لینکها، تصاویر و دیگر
عناصر صفحه ممکن است کار کنند که این مساله به اتصال اینترنت، دردسترس بودن
سرور میزبان وب و عوامل دیگر بستگی دارد.
سایت کمکرسانی فایرفاکس گزینههای ذخیرهسازی صفحه را شرح داده است.
همچنین سایت Help & How-to مایکروسافت نیز اطلاعات مشابهی را درباره
IE9 قرار داده است.
۳ ـ فقط متن: اگر فقط متن صفحه را بدون تصاویر و عناصر تعاملی بخواهید،
سریعترین راه زدن ترکیب Ctrl+A برای انتخاب کل صفحه، فشار دادن Ctrl+C
برای کپی کردن آن، باز کردن یک پردازشگر متن یا ویرایشگر متن سپس رفتن به
مسیر Edit» Paste Special» Unformatted text است. نتیجه شامل تمام متن صفحه
است که البته شاید برخی از آنها را مانند نوار کناری سایت، نیازی نداشته
باشید.
اگر بهجای این که تمام صفحه را کپی کنید فقط از ماوس برای انتخاب بخش خاصی
از متن استفاده کنید، بسیار دقیقتر از دیگر روشها خواهد بود. نکته دیگر
این که در بسیاری از پردازشگرهای متن، لینکها با نگه داشتن Ctrl قابل کلیک
خواهند بود.
۴ ـ چاپ بهعنوان PDF : پشتیبانی توکار گوگل کروم برای فرستادن یک صفحه در
یک فایل PDF به این مرورگر در مقابل اینترنت اکسپلورر و فایرفاکس قابلیت و
انعطافپذیری بالاتری میدهد. فقط کافی است روی علامت آچار که در گوشه بالا
سمت راست صفحه قرار دارد کلیک کنید سپس این مسیر را طی کنید:
Print» PDF» Save as PDF. در ویندوز، پنجره بازبینی نسخه چاپ به شما این
امکان را میدهد که طرحبندی صفحه را از portrait به landscape تنظیم کنید،
صفحههای خاصی را انتخاب یا با کلیک کردن روی Advanced به گزینههای
بیشتری دسترسی پیدا کنید.
پنجره چاپ در نسخههای مکینتاش کروم و فایرفاکس (به همان صورت دیگر
نرمافزارهای مک) یک منوی پایین افتادنی PDF را ارائه میکند که به شما
اجازه میدهد یک فایل PDF از صفحه بسازید و آن را فکس یا ایمیل کنید. این
قابلیت درمیان دیگر گزینههای مرورگرها ارائه میشود. پنجره Save As به شما
این امکان را میدهد یک موضوع یا کلمات کلیدی به فایل خود اضافه کنید.
همچنین میتوانید یک رمز عبور برای باز کردن، کپی یا چاپ کردن فایل PDF
قرار دهید.
اگر در سیستمی نرمافزار PDF نصب شده باشد، فایرفاکس گزینههای PDF را
بهصورت فهرست در پنجره چاپ نشان خواهد داد (در سیستمهایی که از ویندوز
استفاده میکنند). IE9 به شما این امکان را میدهد که روی یک صفحه راست
کلیک کرده و یکی از ۲ گزینه «Convert to Adobe PDF» و «Append to existing
PDF» را برگزینید. همچنین میتوانید در پنجره چاپ IE گزینه XPS را انتخاب
کنید تا یک نسخه «مشخصات صفحه XML»
(XML Paper Specification) از صفحه را بسازید.
۵ ـ افزونه مرورگر: بعد از ثبتنام در سرویس Read It Later که رایگان است،
شما میتوانید یک فهرست از تمام صفحههایی که برای بازدید آفلاین ذخیره
کردهاید تهیه کنید؛ بدون توجه به نوع مرورگر یا رایانهای که برای
ذخیرهسازی استفاده کردهاید. حتی نسخههایی از Read It Later نیز برای
تلفنهای هوشمند وجود دارد.
افزونه Read It Later برای فایرفاکس یک دکمه در گوشه بالا سمت راست به این
مرورگر اضافه میکند که دسترسی سریع به فهرست صفحههای ذخیره شده شما را
فراهم میکند. میتوانید این فهرست را فیلتر کنید، در آن جستجو انجام دهید
یا مرتب کنید و به گزینههای حساب خود دسترسی پیدا کنید. در هر جایی از
صفحه راست کلیک کنید و گزینه «Read This Page Later» را برگزینید تا صفحه
فعلی به فهرست مرورگری آفلاین شما اضافه شود.
برای اضافه کردن صفحهها به فهرست Read It Later از طریق کروم و IE، کافی
است bookmarklet سرویس (یک bookmarklet یک جاوا اسکریپت ساده است که
بهعنوان URL یک bookmark در یک مرورگر وب یا بهعنوان یک ابرلینک در یک
صفحه وب ذخیره میشود) را در نوارابزار برگزیدهها در IE یا نوار
bookmarkها در کروم بکشید.
منبع:دوره عکاسی درسنامه پنج شنبه 26/8/1390 - 18:48
کامپیوتر و اینترنت
از ویندوز نگارش Starter خسته شدهاید که حتی امکانات ساده یک سیستم عامل
را هم بهزور دارد؟ حاضر هستید ویندوز اکسپی قدیمی را فراموش کنید؟ لینوکس
بهویژه در حوزه نتبوکها سیستمعامل بسیار قابل اتکایی است، اما انتخاب
این که کدام توزیع را با کدام سلیقه برگزینید، مهمترین تصمیم است. در این
مقاله تلاش میکنیم توزیع محبوب و سودمند را برای استفاده در نتبوکها
بهشما معرفی کنیم، اما سرانجام انتخاب با خودتان است.
چه چیزی باعث میشود در نتبوکها بتوان بهترین توزیع را انتخاب کرد؟ جواب
این سوال را، محمدرضا قربانی در مقاله ای در مجله کلیک آورده است.
نصب آسان، ظاهر مناسب صفحههای کوچک نتبوک و همچنین پشتیبانی مناسب از
سختافزار از مهمترین عوامل انتخاب بهشمار میرود. همه توزیعهای لینوکسی
از چنین ویژگیهایی برخوردار نیستند. اما برخی از توزیعها بهتر از بقیه
در پشتیبانی از سختافزار هستند. همچنین رایگان بودن لینوکس هم در انتخاب
آن مهم است.
برخی از توزیعها در این فهرست نیامدهاند؛ به این دلیل که هنوز برای
انتشار عمومی آماده نیستند. بهعنوان مثال، پروژههای مبتنی بر مابلین،
همچون گابلین که یکی از شاخههای OpenSuse است، هنوز برای استفاده عموم
مناسب نیست. اما وقتی به نگارشهای پایداری برسد، بیگمان در این فهرست جای
محکمی برای خود دست و پا خواهد کرد. در این فهرست همچنین هیچ سیستم عامل
آندرویدی وجود ندارد؛ چون هنوز سیستمعامل منبعباز گوگل برای استفاده در
نتبوک آماده نشده است.
Ubuntu Netbook Remix
هماکنون شاید بهترین انتخاب برای نتبوکها، اوبونتوی نتبوک باشد. نصب آن
ساده و کاربری آن نیز بهاندازه نصبش ساده است. رابط کاربری آن نیز برای
صفحههای نمایش کوچک تغییر کرده است. همچنین پشتیبانی سختافزاری اوبونتو
مناسب است و روی بیشتر نتبوکها بدون هیچ مشکلی کار میکند. بهویژه در
نتبوکهای مشهور EeePC ایسوز که یکی از شرکای اوبونتو در طراحی این توزیع
مخصوص بوده است، بسیار خوب کار میکند.
یک گیگابایت رم برای اوبونتوی نتبوک بسیار مناسب است و از مزایای اوبونتو
بودن آن، از جمله Ubuntu One یا نرمافزارها و جامعه گسترده اوبونتو
میتوان بهره جست. کاربران اوبونتو در انتخاب این توزیع بهخود تردید راه
نمیدهند.
Kubuntu Netbook Edition
طرفداران KDE میتوانند بهسراغ توزیع دیگری بهنام Kubuntu Netbook
Edition بروند که همزمان باعرضه اوبونتو ۱۰/۰۴ عرضه شد. این توزیع
هماکنون از پوسته KDE Plasma Netbook پشتیبانی میکند که بهویژه برای
کاربری نتبوک طراحی شده است.
اگر کوبونتو را در سیستم خانگی خود نیز بهکار میبرید، بنابراین استفاده
از آن روی نتبوک نیز گزینه مناسبی است، چرا که پوسته پلاسمای کیدیئی
بسیار مفرح است. همچنین کوبونتو برای پردازندههای ARM نیز یک نگارش منتشر
کرده است و اگر نتبوکی از نوع ARM دارید، این توزیع یکی از معدود
توزیعهایی است که میتوانید روی نتبوک خود نصب کنید.
توجه داشته باشید که پروژه فدورا نیز از رابط پلاسما در فدورای استفاده
خواهد کرد، البته فدورای هنوز عرضه نشده است. اوپنسوسه نیز در نگارش ۱۱/۳
خود نیز از پلاسما استفاده خواهد کرد. اگر طرفداران یکی از این دو توزیع
هستید، تا رسیدن به هدف زمان زیادی را منتظر نخواهید ماند.
Jolicloud
نتبوکهای AcerOne از نوع ۱۰ اینچی مشکل کوچکی دارند، پردازنده اینتل
آنها تراشهای دارد که جزو معدود تراشههای پشتیبانی نشده در لینوکس است.
جولیکلاد تنها توزیعی است که روی چنین ماشینهایی کار میکند. البته دلیل
انتخاب شما نباید این باشد. جولیکلاد همانطور که از نامش پیداست، توزیعی
است که رابط مناسبی برای استفاده از برنامههای مبتنی بر سرویسهای مبتنی
بر محاسبات ابری فراهم میکند. جولیکلاد میتواند بهطور مستقیم
بهسرویسهای شبکه اجتماعی چون تویتر متصل شود.
همچنین این توزیع، صلحجو است و میتواند کنار ویندوز نتبوک شما قرار
بگیرد. شاید شما جزو آن دسته از کاربران سرسخت لینوکس باشید که در اولین
فرصت از شر ویندوز خلاص میشوند، اما بسیاری ترجیح میدهند همواره نقطه
بازگشت داشته باشند. بنابراین جولیکلاد گزینه مناسبی است.
gOS
خودتان را برای یک توزیع کاملا متفاوت آماده کنید… اگر میخواهید نتبوک
خود را تنها برای استفاده از سرویسهای مبتنی بر محاسبات ابری آماده کنید،
چرا بهسراغ gOS نمیروید. این توزیع کوچک که بر مبنای گجتها و
نرمافزارهای تحت وب گوگل ساخته شده است و نرمافزار گوگل دسکتاپ بهعنوان
جستجوگر پیشفرض سیستم نصب شده است، گزینه بسیار خوبی برای کسانی است که با
سرویسهای گوگل خیلی سر و کار دارند. نرمافزارهای میزکاری دارید، اما
وقتی gOS را بشناسید، بهآن عادت خواهید کرد و علاوه بر این که
نرمافزارهای میزکار خود را به آن منتقل خواهید کرد، از گجتها و سرویسهای
آن نیز نهایت استفاده را خواهید برد. طرفداران مک بهخصوص از حضور Dock در
پایین صفحه بسیار خشنود خواهند شد. تا وقتی که سیستم عامل کروم عرضه شود،
gOS راهحل بهتری است.
Puppy Linux
لینوکس پاپی در اصل برای نتبوکها ساخته نشده است. اما استفاده از آن برای
حداقل یکبار توصیه میشود. بهخصوص در صورتی که نیاز به یک سیستم عامل
فوقالعاده سبک داشته باشید، پاپی لینوکس گزینه بسیار مناسبی است.
یکی از دلایل اصلی استفاده از پاپی لینوکس در نتبوکها، توانایی نصب آن از
طریق USB است. این توزیع بسیار کمحجم نیز هست و کمتر از ۱۰۰ مگابایت فضا
نیاز دارد. این یعنی کل سیستم عامل را میشود داخل رم اجرا کرد و حتی در
سیستمهای بدون منابعی چون نتبوکهای ارزانقیمت نیز، بازدهی این توزیع
بالا است. هر چند که حافظه رم ۱ گیگابایتی برای سیستمهای عاملی چون
اوبونتو مناسب نیست، برای پاپی لینوکس از زیاد هم بیشتر است.
پاپی توزیع قدیمی است. بسیاری از نرمافزارهای سنگین از جمله اوپنآفیس،
کامپیز یا نرمافزارهای سنگین در آن وجود ندارند. اما گزینههای دیگری از
جمله Gnumeric و AbiWord در آن وجود دارد. این توزیع برای همه توصیه
نمیشود. اما کسانی که بهدنبال بازدهی هستند، میتوانند از این لینوکس سبک
استفاده کنند.
انتخاب سختافزار نتبوک
اگر تاکنون نتبوک تهیه نکردهاید، احتمالا پیش خود میاندیشید که پیش از
خرید یک نت بوک سختافزار آن را مورد بررسی قرار دهید. اگر برایتان مقدور
بود، نتبوکی تهیه کنید که بهصورت پیشفرض لینوکس روی آن نصب است. مثلا
EduBook یا Dell Miniها با لینوکس عرضه میشوند.
همچنین با کمی تحقیق در مورد سختافزارهای یک نتبوک، از این مساله اطمینان
حاصل کنید که روی توزیع محبوب شما بهخوبی اجرا میشوند. بسیاری از
نتبوکها با تراشههای اینتل عرضه میشوند و در کار با لینوکس، ارتباط
بیسیم و کارت صدا مشکلی ایجاد نمیکنند. هرچند برخی از آنها تنها با
قطعاتی عرضه میشوند که درایورهای تجاری دارد و امکان نصب آن در لینوکس
وجود ندارد. بنابراین کافی است قبل از خرید یک نتبوک، ابتدا قطعههای آن
را بررسی کنید.
لینوکس در نتبوکها بسیار با قدرت عمل میکند، باعرضه سال آتی MeeGo
سیستم عامل مشترک نوکیا و اینتل، بازی در صنعت نتبوکها بسیار جالبتر
خواهد شد.
منبع:http://www.barsam.ir پنج شنبه 26/8/1390 - 18:46
کامپیوتر و اینترنت
با استفاده از این ابزار میتوانید قسمتهای مختلف صفحه نمایش خود را به
صورت موقت بزرگتر از اندازه معمول ببینید. مثلا اگر از آن دسته افراد
هستید که برای داشتن محیط کار زیادتر، رزولوشن رایانه خود را در بیشترین
حالت ممکن قرار میدهند، ممکن است در خواندن برخی متون، مشاهده تصاویر و
... دچار مشکل شوید. در این حالت با استفاده از ذرهبین ویندوز ۷ بسادگی
میتوانید مشکلتان را بدون تغییر رزولوشن حل کنید.
برای دسترسی به این ابزار از منوی استارت، All Programs سپس Accessories را
انتخاب کنید. پوشه Ease of Access را باز کرده و روی Magnifier کلیک
کنید. علاوه بر این میتوانید با وارد کردن عبارت Magnifier در Searchbox
منوی استارت، از فهرست موجود، ابزار مورد نظر را انتخاب کنید.
این ابزار در 3 حالت Full Screen، Lens و Docked کار میکند که از منوی کشویی View میتوانید آنها را انتخاب کنید.
۱ـ Full Screen : این حالت که پیشفرض ابزار Magnifier است و مقدار اولیه آن
۱۵۰ درصد در نظر گرفته شده، صفحه نمایش شما را یک و نیم برابر اندازه
معمول نشان میدهد. با استفاده از ماوس به قسمت مورد نظر دسکتاپ بروید.
استفاده از این ابزار، هیچ خللی در روند جاری کارتان به وجود نمیآورد.
مقدار بزرگنمایی را هم میتوانید با استفاده از آیکونهای «-» و «+» که در
نوار Magnifier گنجانده شده تغییر دهید. در حالت پیشفرض با کلیک روی هر
کدام از آنها، صفحه نمایش به میزان 50 درصد بزرگ یا کوچک میشود. برای
سهولت در کار میتوانید از کلیدهای ترکیبی «+» + winlogo و «-» + Winlogo
برای بزرگ یا کوچک شدن صفحه نمایش استفاده کنید. مقدار انتخابی شما
نمیتواند کوچکتر از ۱۰۰ درصد باشد.
اما هنگامی که از حالت Full Screen برای بزرگنمایی صفحه نمایش استفاده
میکنید، گزینه Preview Full Screen نیز در منوی کشویی View فعال میشود.
با انتخاب این گزینه، صفحه نمایش به صورت موقت به حالت عادی بازمیگردد،
بنابراین چارچوبی که مشخص شده را با استفاده از نشانگر ماوس به هر قسمت از
صفحه نمایش ببرید و کمی مکث کنید تا روی آن قسمت Zoom شود.
۲ـ Lens : در این حالت، یک ذرهبین در اختیار شما قرار میگیرد که
میتوانید با ماوس آن را روی صفحه نمایش حرکت دهید، مقدار بزرگنمایی آن
را نیز میتوانید با همان کلیدهای میانبر یا آیکونهایی که قبلا توضیح داده
شد، تغییر دهید.
اما در این حالت ممکن است نوار Magnifier از صفحه نمایش حذف شود! به دنبال
آیکون ذرهبین روی دسکتاپ بگردید و روی آن کلیک کنید تا نوار ابزار،
دوباره در دسترستان قرار گیرد.
۳ـ Docked : با انتخاب این گزینه، شما قسمتی از صفحه نمایشتان را از دست
خواهید داد. به صورت پیشفرض قسمتی از بالای صفحه نمایش در باکسی محصور
میشود که بزرگنمایی در آن صورت میگیرد. ماوس را روی قسمتی از صفحه نمایش
نگه دارید تا تصویر بزرگتر آن را در باکس ایجاد شده ببینید. این باکس را
میتوانید به هر قسمت صفحه نمایش منتقل کنید.
حالت Docked مناسبترین گزینه برای زمانی است که به ارائه مستندات از طریق ویدئوپروژکتور و... میپردازید.
ممکن است پس از انتخاب گزینه Docked از منوی کشویی View دیگر نتوانید به
حالت Full Screen یا Lens بازگردید و این موارد برایتان غیرفعال شوند.
راهحل این مشکل در پایان مطلب عنوان خواهد شد.
برخی تنظیمات Magnifier
از نوار Magnifier روی آیکون چرخدنده کلیک کنید تا پنجره Magnifier
Options باز شود. از طریق نوار متغیری که در بالای این پنجره قرار دارد،
میتوانید میزان بزرگ و کوچکنمایی را با هر بار انتخاب آیکونهای Zoom in و
Zoom out مشخص کنید. به عنوان مثال اگر این مقدار را روی ۱۰۰ درصد قرار
دهید، هر بار که آیکون «+» را در نوار Magnifier انتخاب کنید، صفحه
نمایشتان به میزان ۱۰۰درصد بزرگتر نمایش داده خواهد شد. کمترین مقدار
افزایش یا کاهش، ۲۵ درصد و بیشترین مقدار ۴۰۰ درصد است.
فعال کردن گزینه Turn on color inversion رنگهای صفحه نمایش را همچون تصاویر نگاتیو، وارونه جلوه میدهد.
در قسمت Tracking میتوانید تعیین کنید که روی کدام قسمت از صفحه نمایش Zoom شود.
گزینه اول که در حالت پیشفرض انتخاب شده، باعث میشود بزرگنمایی در محل
نمایشگر ماوستان صورت گیرد. اگر این گزینه را از انتخاب خارج کنید، با
حرکت ماوس روی دسکتاپ، قسمت Zoom شده تغییر نمیکند. فعال شدن گزینه دوم
(Follow the keyboard focus) تغییر مکان نمایش را بر عهده کیبورد قرار
میدهدو انتخاب گزینه سوم (Have magnifier follow...) باعث میشود که با
تایپ کردن متن در هر قسمت از صفحه نمایش و نرمافزارهای مختلف، به صورت
خودکار بزرگنمایی روی آن قسمت صورت گیرد.
اما برای آن که Magnifier همیشه با روشن شدن سیستم و بالا آمدن ویندوز فعال
شود، باید روی گزینه Control whether magnifier starts ... کلیک کنید و
در پنجره
Make the computer easier to use، گزینه Turn on magnifier را در حالت انتخاب قرار دهید.
تغییر در Magnifier از طریق رجیستری ویندوز
همانطور که عنوان شد، ممکن است پس از تغییر حالت Magnifier به Docked دیگر
نتوانید حالت Full Screen و Lens را انتخاب کنید و این دو گزینه برایتان
غیرفعال شود. در این صورت برای رفع مشکل، مراحل زیر را دنبال کنید:
ـ Magnifier را ببندید.
ـ در Searchbox منوی استارت عبارت Regedit را تایپ کرده و Enter بزنید تا Registry Editor باز شود.
ـ کلید ScreenMagnifier را از مسیر زیر باز کنید:
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\ScreenMagnifier
ـ MagnificationMode را از پنجره سمت راست بیابید و مقدار آن را به ۲ برای
Full Screen و ۳ برای Lens تغییر دهید، سپس Registry Editor را ببندید.
ـ در Searchbox منوی استارت عبارت Services.msc را وارد و کلید Enter را بزنید تا پنجره Services باز شود.
ـ روی سرویس Desktop windows manager session manager کلیک راست کرده و
گزینه Restart را انتخاب کنید، سپس پنجره Services را ببندید. بهتر است
برای جلوگیری از بروز این مشکل، هیچگاه از Docked mode در حالتی که Aero
فعال است استفاده نکنید تا زمانی که مایکروسافت این مشکل را حل کند. بهتر
است در حالتی که Magnifier را باز کردهاید، از کلیدهای میانبر برای عملیات
موردنظرتان استفاده کنید. کلید میانبر هر قسمت در منوی کشویی view در
مقابل آن درج شده است. برای بستن Magnifier نیز از کلید میانبر Winlogo+ESC
استفاده کنید.
منبع:jamejamonline.ir پنج شنبه 26/8/1390 - 18:45
خواص خوراکی ها
اکلیل کوهی با نام عمومی رزماری گیاهی است علفی، پایا، دارای ساقهای چوبی
به ارتفاع نیم تا یک متر با برگهای سبز، دائمی و بسیار معطر، متقابل با
کناره برگشته، باریک و دراز و نوک تیز.
سطح فوقانی برگ آن به رنگ سبز و سطح تحتانی به علت وجود کرکها سبز مایل به سفید است.
گلهای این گیاه کوچک و به رنگ آبی روشن است که در کنار برگها میروید.
قسمت مورد استفاده آن برگ و سرشاخه های گل دار آن است. اسانس آن از قسمت هوایی تهیه میشود.
تاریخچه
رزماری یکی از چاشنیهای پُرمصرف در آشپزی است. مردم میگویند رزماری فقط
در باغ خانههایی رشد میکند که بانوی خانه، حقیقتاً ارباب خانه باشد.
رزماری در طب سنتی به عنوان بند آورندهی خون، مقوی، ضدنفخ، ضداسپاسم و
معرق کاربرد دارد.
عصاره و روغن فرار آن، به منظور سقط جنین و افزایش خونریزی قاعدگی، مصرف
میشود. کاربرد عصارهی رزماری در مواد آرایشی بسیار متداول است و شواهد،
خبر از تأثیر لوسیون آن در تحریک رشد مو و جلوگیری از کچلی میدهد.
گزارشهای تاریخی مربوط به مصرف درمانی رزماری، به عنوان یک گیاه دارویی
موجود میباشد. رزماری از قدیمیترین گیاهان شناخته شدهی دارویی است که از
قرنها پیش، برای تقویت حافظه و فعالیت مغزی به کار میرفته است.
منبع جغرافیایی
اکلیل کوهی، گیاه بومی نواحی مدیترانه است؛ ولی در نواحی مختلفی از جهان
کشت میگردد. این گیاه از نواحی اسپانیا، مراکش، یوگسلاوی سابق و تونس صادر
میشود.
ترکیبات مهم
مهمترین ترکیب این گیاه 5/2-1 درصد اسانس میباشد. مواد موجود در اسانس
رزماری شامل بورنئول، لیمونن، کامفن، 1و 8 سینئول، کامفر و آلفاپی نن است.
ترکیبات اسانس نیز به محل و شرایط کشت ارتباط دارد. ترکیبات دیگر گیاه
اسیدهای فنلی از جمله اسید روزماریک، اسید کافئیک و اسید کلروژنیک هستند.
تحقیقات متعددی خاصیت ضد سرطان آن را اثبات کرده و اسید کارنوزیک موجود در آن دارای خاصیت قوی ضد ایدز (HIV) است
همچنین سالیسیلات به مقدار زیاد، فلاوونوئیدها، ترکیبات تلخ دی ترپنی مانند
کارنوزول و ترکیبات تری ترپتی، اجزای تشکیل دهنده دیگر این گیاه هستند.
اثرات مهم
مصارف داخلی * مقوی معده، محرک هضم و ترشح معدی و صفراآور است.
* چندین مطالعه، خواص ضد اکسیدان آن را اثبات کرده است؛ به طوری که این خاصیت رزماری از چای سبز کمتر و از ویتامین E بیشتر است.
* تحقیقات دیگری خواص ضد اسپاسم ماهیچههای صاف و قلب، کاهش استرس، تسکین سردرد، تسکین آسم و درمان برونشیت آن را تائید کرده است.
* تحقیقات متعددی خاصیت ضد سرطان آن را اثبات کرده و اسید کارنوزیک موجود در آن دارای خاصیت قوی ضد ایدز (HIV) است.
* اسانس رزماری که اصلیترین ترکیب آن است دارای خاصیت ضد میکروب، ضد ویروس و ضد قارچ میباشد.
* افزودن چند برگ رزماری به غذاهای گوشتی، هضم غذا را سرعت می بخشد.
* یکی از مصارف عمده رزماری به عنوان نگه دارنده و ضد اکسیدان، در لیکورها و صنایع گوشت و چربی میباشد.
* محققان دریافتند، این گیاه هورمون های استروژن را که باعث بروز سرطان سینه می شود غیرفعال می سازد.
* عصاره این گیاه، با محافظت از مواد تشکیل دهنده سلول های پوست از آسیب های پوستی مربوط به سن مانند چین و چروک پیش گیری می کند.
* مصرف منظم عصاره رزماری، عملکرد کلیه را بهبود می بخشد، جریان ادرار را
افزایش می دهد و ماده معدنی لازم مانند سدیم و پتاسیم را حفظ می کند.
* از آن جا که این گیاه خاصیت ضدباکتریایی دارد، پارچه آغشته به چای این گیاه را به زیر بغل بمالید تا بوی نامطبوع از بین برود.
* برای به هوش آوردن فرد، پارچه آغشته به چند قطره روغن رزماری را جلوی بینی فرد قرار دهید.
* رزماری گردش خون به سر و مغز را افزایش می دهد.
* این گیاه سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند و ورم را کاهش می دهد.
* روغن رزماری خاصیت ضدعفونی کننده دارد و به عنوان دهان شو برای رفع بوی نامطبوع دهان به کار برده می شود.
* ماساژ دادن منظم پوست با این روغن پوست را تقویت می کند و خشکی پوست را نیز از بین می برد.
مصارف موضعی
در پماد و لوسیون ها به عنوان ضد درد، مسکن روماتیسم مفاصل، و تسکین درد ماهیچهها مصرف میشود.
هم چنین محلولهای آن به صورت حمام جهت تحریک گردش خون موضعی موثر است.
در طب عوام از محلولها با اشکال موضعی آن جهت اگزما و زخمها نیز استفاده میشود. رزماری دارای خاصیت حشره کش است.
طریقه و مقدار مصرف
تهیه چای: به 5- 2 گرم از خرد شده گیاه (برگ و سرشاخه های گل دار) یک لیوان آب جوش اضافه کرده و پس از 15 دقیقه صاف کرده و میل شود.
تهیه محلول حمام: به 50 گرم از خرد شده گیاه (برگ و سرشاخه های گلدار) یک لیتر آب اضافه کرده و به مدت 10- 5 دقیقه میجوشانیم.
سپس مدت 30- 15 دقیقه به حال خود میگذاریم. آن گاه محلول را صاف نموده و آن را به آب وان حمام اضافه میکنیم.
هم چنین میتوان محلول صاف شده را به بدن مالید و یا جهت تقویت موی سر روی سر ریخته و با انگشتان چند دقیقهای پوست سر را ماساژ داد.
در این عمل اسانسهای موجود در محلول باعث تحریک گردش خون پوست شده و به
علت خون رسانی بهتر به سلولها در جلوگیری از ریزش مو تا حدی موثر است.
داروهای گیاهی
داروهای گیاهی تهیه شده از رزماری دو دسته هستند. در یک دسته از اسانس
رزماری استفاده شده که شامل پماد، لوسیون، کرم و روغنهای حمام و ماساژ و
غیره هستند. در دسته دیگر از عصاره هیدروالکلی آن به صورت محلولهای خوراکی
به عنوان ضد نفخ و مقوی معده استفاده میشوند.
مهمترین اثرات گزارش شده اکلیل کوهی
سقط جنین کننده، ضد درد، ضد آلزایمر، ضد آریتمی، ضد باکتری، ضد
آترواسکلروز، ضد سرطان، ضد شکنندگی عروق، ضدتشنج، ضدادم، ضدورم، ضدموتاژن،
ضداکسیدان، ضدسم، ضدپروستاگلاندین، ضدتب، ضدعفونی کننده، ضداسپاسم،
ضدویروس، ضدنفخ، ضدقارچ، ضدحشره، معرق، محرک، هضم کننده، ادرارآور، قاعده
آور، محافظ کبد مقوی معده.
نکات قابل توجه
1- گیاه اکلیل کوهی بر اثر ماندن و کهنه شدن اسانس خود را از دست میدهد و
آثار آن کم میشود، لذا بهتر است از گیاهان خشکتر استفاده نمود. در این
صورت هر چه بوی آن قویتر باشد بهتر است.
2- برای خشک کردن گیاه باید آن را در سایه خشک نمود تا از هدر رفتن اسانس آن در گرما جلوگیری شود.
3- برای نگه داری گیاه بهتر است در ظروف فلزی و یا شیشهای قرار گیرد.
ماساژ دادن منظم پوست با این روغن پوست را تقویت می کند و خشکی پوست
را نیز از بین می برد
4- در تحقیقاتی که در سال 1380 توسط صالحی سورمقی و همکاران در دانشکده
داروسازی تهران بر روی اسانس اکلیل کوهی ناحیه تهران صورت گرفت مشخص شد که
ترکیبات اصلی آن شامل Verbenone به میزان 24 درصد، a-pinene به میزان 5/18
درصد، Cineol و 1 به میزان 5/11 درصد، Camphor به میزان 3 درصد، Borneol به
میزان 7 درصد و Terpineol a-به میزان 4 درصد میباشند.
5- در تحقیقات مذکور مشخص شد که اسانس گیاه ایران در مقایسه با انواع
ترکیه، کوبا، اسپانیا، و ایتالیا و الجزایر از کیفیت خوبی برخوردار است. در
این مقایسه مشخص شد که اسانس کوبا و اسپانیا با هم شباهت دارند. هم چنین
دو اسانس ترکیه و الجزایر به هم شبیه بودند و اسانس گیاه ایران با چهار
کشور مذکور تفاوت چشم گیری داشت که میتواند مربوط به شرایط آب و هوایی و
جغرافیایی خاص ایران باشد.
منبع:tebyan پنج شنبه 26/8/1390 - 18:43
سلامت و بهداشت جامعه
غذاهای دیرهضم معمولاً 8 ساعت در دستگاه گوارش میمانند، در حالی که غذاهای
زود هضم فقط 3 تا 4 ساعت در معده باقی میمانند و فرد خیلی زود احساس
گرسنگی خواهد کرد.
غذاهایی که موجب افزایش قند خون میشوند و زودتر هضم میشوند
غذاهایی که زود و راحت پخته و آماده میشوند جزء گروه کربوهیدراتها هستند و
این گروه شامل مانند آرد سفید، شکر خالص و برنج است و به دلیل این که سریع
هضم میشوند، موجب افزایش قند خون شده و به مرور باعث افزایش وزن میشود.
گروه کربوهیدراتها غذاهایی هستند که دارای نشاسته، قند و فیبر هستند و این
گروه با شکستن قندها، سوخت بدن را برای فعالیتهای بدنی تأمین میکنند.
کربوهیدراتها به دو دستهی خوب و بد تقسیم میشوند؛ کربوهیدراتهای خوب،
سریع هضم نمیشوند، از افزایش قند خون و انسولین جلوگیری میکنند و به دیر
گرسنه شدن و سیر ماندن کمک میکنند و بهترین منابع آن سبوس، غلات، لوبیا،
میوهها و سبزیجات هستند که این گروه از بیماریهای قلبی و سرطان جلوگیری
میکنند.
فیبر، جزوی از کربوهیدراتها است که بدن قادر به هضم آن نیست و فیبرها در
تمام سبزیجات، میوهها، لوبیا، نانهای سبوسدار و غلات وجود دارد. همچنین
یک رژیم غنی از فیبر، خطر دیابت، بیماریهای قلبی و مشکلات گوارشی مانند
یبوست و اسهال را کاهش میدهد و موجب کاهش کلسترول و تریگلیسیرید در خون
میشود.
فیبر به زود سیر شدن و دیر گرسنه شدن کمک میکند که این امر از بیش خواری
جلوگیری کرده و مقدار قند خون را به وسیله هضم و جذب طولانی، ثابت و تنظیم
میکند. همچنین سلامت رودهها با فیبر، تضمین میشود.
این خوراکیها خوب هضم نمیشوند
برخی از غذاها نیز مانند فیبرها که برای حفظ عملکرد بدن لازم است، به سختی
هضم میشود. بررسیهای متعدد گروههای مختلف غذایی نشان میدهد که باید از
همه گروههای هرم غذایی که برای سلامت فرد مفید است مصرف کنیم.
* مرغ سوخاری
مواد غذایی سرخ شده برای هضم کردن قدری سخت است. این نوع غذاها که سرشار از
چربی است میتواند برای معده مشکل ساز باشد. افرادی که از سندرم روده
تحریک پذیر رنج میبرند با مصرف غذاهای سرخ شده با عوارضی مانند اسهال و
استفراغ رو به رو میشوند. برای جلوگیری از ناراحتی گوارشی به جای سرخ
کردن، مرغها را کباب کنید.
* غذاهای پرادویه
اگر چه که غذاهای حاوی فلفل قرمز به غذا طعم خوبی میبخشد اما این غذاها
دیواره مری را تحریک میکند و باعث احساس نامطبوع سوزش سر دل میشود که حتی
با خوردن ماست هم این حالت رفع نمیشود.
سبزیهای غنی از مواد مغذی و فیبر، بسیار سالم اما نفخ آور است. خوشبختانه
راه حل ساده آن، پختن است زیرا این کار باعث خنثی شدن ترکیبات سولفور(Sulfur) میشود که گاز معده تولید میکند
* شکلات
مصرف بیش از حد شکلات هم عوارض بدی دارد. خوردن یک تکه کیک شکلاتی میتواند
ناراحتی گوارشی ایجاد کند. افرادی که از سوزش سر دل رنج میبرند با مصرف
حتی مقدار کمی از شکلات دچار ناراحتی میشوند زیرا این ماده خوراکی اجازه
بازگشت اسید معده را فراهم میکند.
* مرکبات
آب میوههای اسیدی میتواند ناراحتی ایجاد کند و با تحریک عصبهای حسی باعث
ملتهب شدن مری شود. این اسید اضافه همین طور میتواند باعث ناراحتی معده
شود.
* پوره سیب زمینی
شاید پوره سیب زمینی یک غذای بی ضرر به نظر بیاید اما اگر سرشار از شیر و
یا خامه باشد برای افرادی که به لاکتوز موجود در شیر حساسیت دارند،
میتواند مشکل زا باشد. بنابراین برای جلوگیری از این گونه ناراحتی افرادی
که به لاکتوز حساسیت دارند باید این ماده غذایی را بدون شیر و خامه مصرف
کنند.
* پیاز خام
پیاز، سیر و تره فرنگی سرشار از ترکیبات متفاوتی از فیتونوترینتها
(phytonutrient) میباشد که بعضی از آنها خواص مفیدی دارد در حالی که بعضی
از این مواد باعث ناراحتی معده میشود و با پختن آنها مقداری از این مشکل
برطرف میشود.
* بستنی
اگر دچار این علایم شدید، سیستم گوارشی به شما برای استفاده نکردن از
فرآوردههای لبنی هشدار میدهد، پس بهتر است از دسرهای بدون لاکتوز استفاده
کنید.
علاوه بر آن افراط کردن در خوردن دسرهای لبنی مانند بستنی حتی در افراد
معمولی میتواند به معده درد منجر شود. به علت این که بستنی چرب است و
ماندگاری چربی نسبت به غذاهای دیگر در معده طولانیتر است.
* کلم بروکلی و کلم خام
سبزیهای غنی از مواد مغذی و فیبر، بسیار سالم اما نفخ آور است. خوشبختانه
راه حل ساده آن، پختن است زیرا این کار باعث خنثی شدن ترکیبات
سولفور(Sulfur) میشود که گاز معده تولید میکند.
کربوهیدراتها به دو دستهی خوب و بد تقسیم میشوند؛ کربوهیدراتهای خوب،
سریع هضم نمیشوند، از افزایش قند خون و انسولین جلوگیری میکنند و به دیر
گرسنه شدن و سیر ماندن کمک میکنند
* آدامسهای رژیمی
سوربیتول موجود در آدامس، آب نبات و نوشیدنیهای رژیمی میتواند ایجاد گاز
روده کند. برای جلوگیری میتوان از مواد دیگری به جای ( Sorbitol) به عنوان
جایگزین استفاده کرد. متخصصان مقدار مصرفی این نوع مواد را نیز مشکل ساز
میدانند و مصرف بیش از 2 و یا 3 گرم سوربیتول را که روی سیستم هاضمه تأثیر
میگذارد، توصیه نمیکنند.
منبع:خراسان نیوز ایسنا پنج شنبه 26/8/1390 - 18:42
سلامت و بهداشت جامعه
عفونت ادراری تمایل شدیدی به بازگشت های مکرر دارد. برای پایان دادن به این
چرخۀ معیوب، که باعث درد و سوزش میشود، برخی از گیاهان مفید هستند،...
کدام گیاهان برای درمان عفونت های ادراری مفید هستند؟
میتوانید برای شروع از کران بری و اکیناسه استفاده کنید، البته گیاهان دیگری هم برای مقابله با عفونت های ادراری وجود دارند..
کران بری
این میوۀ قرمز رنگ خاصیت اسیدی کردن ادرار را دارد، این خاصیت به هیچ وجه
برای رشد باکتری هایی که عامل بروز عفونت ادراری میشوند، مناسب نیست.
علاوه بر این کران بری مانع از چسبندگی باکتری ها روی دیوارۀ مجاری ادرای و
مثانه میشود.
میتوانید کران بری را به شکل آبمیوه در سوپر مارکت ها بیابید. از مصرف
نوشیدنی الکلی کران بری خودداری کنید، غالباً به این نوشیدنی شکر اضافه
میشود، مسلماً آب کران بری خالص در الویت قرار دارد. مقدار مصرف این
نوشیدنی در روز برای مقابله با عفونت های ادراری باید بین 250 تا 500 میلی
لیتر در روز باشد. در غیر این صورت، میتوانید از کران بری به شکل مکمل
غذایی (به طور خاص کپسول) استفاده کنید.
اکیناسه
این گیاه که اصالتش به امریکای شمالی برمیگردد خاصیت تحریک سیستم های
ایمنی بدن را دارد که میتواند به مبارزه با عفونت های ادراری کمک کند. با
این خاصیت، اکیناسه برای مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا نیز مفید است.
این گیاه به شکل مکمل غذایی (کپسول) موجود است، اما میتوان به شکل دم کرده
هم از آن استفاده کرد: 1 گرم ریشه یا برگ خشک این گیاه را در یک فنجان آب
جوش قرار دهید. بگذارید به مدت 10 دقیقه دم بکشید. نوشیدن یک تا شش فنجان
از این دم کرده در روز توصیه میشود.
اسانس آویشن
اسانس آویش دارای قدرت آنتی باکتریال است که میتواند به پیشگیری از عود
عفونت ادراری کمک کند. 2 قطره اسانس آویشن را روی یک حبه قند یا یک قاشق
عسل بچکانید، دو بار در روز میتوانید این مقدار مصرف کنید، ولی بدون نظر
پزشک تان از این مقدار فراتر نروید.
به عنوان مکمل، میتوانید از اسانس چوب گل رز و ملالوکا برای ماساژ زیر شکم استفاده کنید.
گیاهان دم کردنی
برای پیشگیری از عفونت های ادراری، میتوانید از دم کردنی ها هم کمک
بگیرید. این ترکیب را تهیه کنید: بذر چمن، بوسرُل (نوعی درخت که در آلپ
میروید)، علف جارو و برگ های مورد را مخلوط کرده و بجوشانید (حدود 15 گرم
از این گیاهان در یک لیتر آب). هر روز هر مقدار که تمایل دارید بنوشید.
در هر صورت، اگر زیاد دچار عفونت های ادراری میشوید، به مقدار زیاد و به
طور مرتب مایعات بنوشید. با این کار، هم ادرارتان رقیق تر و هم خروجش سریع
تر خواهد شد، به این ترتیب احتمال بروز عفونت های باکتریایی کمتر میشود.
منبع:seemorgh.com پنج شنبه 26/8/1390 - 18:38
سلامت و بهداشت جامعه
هوا سردتر می شود، اما انتخاب های غذایی شما می تواند حرارت را بالا ببرد!
با تهیه لیست پاییزی زیر می توانید از خوردن در این فصل لذت بیشتری ببرید.
▪ سیب: ترش یا شیرین، خام یا بصورت پخته شده دلپذیر است. حتماً سیب را با پوست بخورید زیرا دارای ماده اییست که برای قلب مفید است.
ارزش غذایی سیب: مملو از آنتی اکسیدان ها - هر سیب دارای ۴ گرم فیبر مخصوص رژیم غذایی است.
▪ خرما: که محبوب مردم خاورمیانه است هم می توان بصورت ملایم آن را پخت یا
قطعه قطعه در دسر استفاده کرد و داخلش را با گردو یا بادام و پنیر خامه ای
پر کرد.
ارزش غذایی: بسیار کم چرب، منبع خوبی از فیبر - منبع خوب پتاسیم
▪ گریپ فوروت: مقدار ترش بودن گریپ فوروت، تقابل خاصی را در برابر دیگر
میوه ها برای آن ایجاد کرده. آن را در کنار سبزی خوردن، همراه با آووکادو و
میگو مصرف کنید یا از یک لیوان آب گریپ فوروت مملو از آنتی اکسیدان لذت
ببرید.
ارزش غذایی: بیش از ۷۵ درصد مقدار مورد نیاز ویتامین C روزانه شما را دارد -
منبع خوبی برای لیکوپن (دانه قرمزی که در این میوه و گوجه فرنگی موجود است
و برای جلوگیری از سرطان مفید است) - دارای ماده پکتین است که کلسترول را
پایین می آورد.
▪ کیوی: از این میوه برای افزودن طعمی فصلی به غذاهای خود استفاده کنید و
یا همراه با توت فرنگی، طالبی یا پرتقال بخورید. مصرف آن با آناناس نوعی
مزه تند ترش می آفریند.
ارزش غذایی: ویتامین C بیشتر از پرتقال دارد - منبع خوبی از پتاسیم و مس
▪ گلابی: حالت دانه دانه ریز داخل گلابی و آبدار بودنش، میوه خوش طعمی از آن ساخته است. مصرف آن بصورت پخته و آب پز توصیه می شود.
ارزش غذایی: منبع خوب ویتامین C و مس - هر عدد گلابی دارای ۴ گرم فیبر است.
▪ نارنگی: این میوه مرکب کوچک و خوش طعم بسیار برای طراوت غذاهای پاییزی
مناسب است. ترکیب مناسب همراه با نارنگی می تواند بادام، خرما و عسل باشد.
به آن سرکه اضافه کنید و یک چاشنی بسیار خوش طعم در انتظار شماست.
ارزش غذایی: منبع ویتامین C منبع بتا کاروتن
▪ انار: این میوه نسبتاً ترش درون خود منبع بزرگی از آنتی اکسیدان ها را دارد. انار دارای ویتامین C و اسید فولیک می باشد.
▪ کلم بروکسل: اگر این سبزی را درست آماده کنید، طعم بسیار خوبی دارد. کمی
مزه اش تلخ است پس باید آن را همراه با سس دلخواه خود مصرف کنید.
ارزش غذایی: نیم فنجان از آن ویتامین K روزانه شما را تامین میکند اسید فولیک زیاد دارد - منبع آهن است.
▪ گل کلم: بصورت بخارپز طعم و عطر خوبی دارد اما می توانید آن را در پوره سیب زمینی یا داخل سوپ بریزید.
ارزش غذایی: موادی جهت جلوگیری از سرطان دارد - پایین اورنده کلسترول - منبع خوبی از ویتامینC
▪ کدو مسما: برخلاف نوع تابستانی اش مزه شیرین تری دارد و چون پوسته ضخیمی
دارد می توان آن را برای ماه ها نگهداری کرد. در کنار چاشنی های فصل سرد
مثل دارچین و زنجبیل طعم بهتری دارد.
ارزش غذایی: دارای امگا۳ زیادی است - منبع ویتامین A است.
▪ کدو تنبل: مصرف آن بیشتر از فانوس شبهای هالووین است! طعم شیرین آن برای
انواع شیرین پای، کیک و پودینگ مناسب است. دارای پتاسیم زیادی است، یک وعده
آن ۲۰ درصد از فیبر مورد نیازتان را برطرف می کند و منبع خوبی از ویتامین B
است.
▪ شلغم: جزو ریشه سبزیجات است و ملایم و مطبوع می باشد و جانشین تربچه و
کلم می شود. برای طعم دادن به آن از رازیانه، خرده نان و شکر قهوه ای
استفاده کنید. منبع ویتامین C است، برگ شلغم منبع عالی از ویتامین A, K و
اسید فولیک است.
▪ زردک: که می توان از آن در برنج و پوره سیب زمینی استفاده کرد و دارای پتاسیم و فیبر است.
منبع:پورتال سیمرغ
پنج شنبه 26/8/1390 - 18:38
سلامت و بهداشت جامعه
قهوه، چای و برخی نوشابهها و سودا همه موجب ایجاد لکه روی دندانها و تیره
شدن آنها میشوند. اما موادغذایی هستند که به سفید کردن دندانهایتان به
طور طبیعی و به مرور زمان کمک میکنند.
1- توتفرنگی
ممکن است توتفرنگی روی لباستان لکه بیندازد اما به سفید کردن
دندانهایتان کمک میکند زیرا حاوی آنزیمی به نام اسید مالیک است. سعی کنید
توت فرنگیها را کوبیده و روی دندانهایتان بمالید. اجازه بدهید پنج
دقیقه روی دندانها بمانند و بعد با آب شستشو دهید و مثل همیشه مسواک
بزنید.
2-سیب، کرفس و هویج
این میوهها و سبزیجات سالم با افزایش تولید بزاق که ماده تمیزکننده
دهان است، مثل سفیدکننده طبیعی دندان عمل میکنند. همچنین باکتریهایی که
موجب بوی بد دهان میشوند را از بین برده و سطح دندانها را نیز صاف
میکنند.
3-مرکبات و آناناس
خوردن میوههایی مثل پرتقال و آناناس موجب میشود دهان بزاق بیشتری
تولید کند که این باعث شسته شدن طبیعی دندانها میشود. مراقب استفاده
مستقیم لیمو روی دندانها باشید زیرا خاصیت اسیدی بیش از حد آن میتواند
موجب تخریب دندانها شود.
4-جوششیرین
در تحقیقی که در سال 2008 انجام گرفت مشخص شد که خمیردندانها حاوی
جوششیرین هستند-که از گذشته بعنوان ماده سفیدکننده دندان شناخته میشده
است-و این خمیردندانها بسیار بهتر از خمیردندانهایی که حاوی جوششیرین
نیستند پلاک و جرم را از روی دندانها تمیز میکنند.
برای امتحان کردن آن بهتر است از خمیردندانی استفاده کنید که سایندهای
ملایم داشته باشد. یا هر از چندگاهی میتوانید دندانهایتان را با
جوششیرین مسواک کنید.
5-ماست، شیر و پنیر
لبنیات حاوی اسید لاکتیک هستند که از دندانها دربرابر پوسیدگی محافظت
میکند. در یک تحقیق مشخص شد که بچههایی که چهار مرتبه در هفته ماست
میخورند کمتر از آنهایی که اصلاً ماست نمیخورند دچار پوسیدگی و خرابی
دندان میشوند.
محققان تصور میکنند که پروتئین موجود در ماست به دندانها چسبیده و از
آنها دربرابر حمله اسیدهای مضر که موجب پوسیدگی میشود، محافظت میکنند.
پنیرهای سفت برای سفید کردن دندانها بهتر هستند زیرا به از بین بردن ذرات
هم کمک میکنند.
منبع:salamatnews
پنج شنبه 26/8/1390 - 18:35