روی لبه

مقدمه:

می دانیم شیمی، علم مطالعه ی راه های ترکیب مواد و رفتار آن ها در شرایط مختلف است، این علم همانند سایر علوم با حواس انسان سروکار دارد. دیدن، شنیدن، چشیدن، حس کردن و بوییدن.
شیمی جزیی از زندگی روزانه ی ماست. در این آزمایش و سایر مطالب مرتبط با آن سعی شده است مفاهیم شیمی به طور ساده، و با سرگرمی و هیجان مطرح گردد.
با این حال، افرادی که با آزمایش های علمی سر و کار دارند، قبل از شروع هر آزمایش، می بایست نکاتی را مورد توجه قرار دهند. در ادامه دستورالعمل هایی را که برای انجام این سری آزمایش ها لازم به نظر می رسد ذکر می کنیم:
قبل از شروع هر آزمایش، به طور کامل آن را مطالعه کنید.
اگر مواد و وسایل مورد نیاز آزمایش را از قبل آماده کنید، در طول انجام آن خستگی کمتر و سرگرمی بیشتری خواهید داشت. جستجو برای یافتن مواد در حین آزمایش، رشته ی کار را از دست شما خارج می سازد.
مواد و وسایلی که در این آزمایش ها مورد نیاز است، به راحتی قابل تهیه هستند وغالبا در گوشه و کنار خانه یافت می شوند.
در انجام آزمایش ها عجله نداشته باشید. هر مرحله را با دقت پیگری کنید، و هرگز مرحله ای را نادیده نگیرید و یا چیزی از خودتان به آن اضافه نکنید.
ایمنی از هر چیز مهم تر است. سعی کنید با مطالعه ی دقیق هر آزمایش، قبل از شروع و انجام آن، از نتایج غیر منتظره جلوگیری کنید.
چنان چه جواب آزمایش مطابق آنچه گفته شده نبود، مجددا با دقت دستورالعمل را بخوانید و از قدم اول شروع کنید.

هدف

  مشاهده ی این که آب می تواند از لبه ی ظرف بالاتر بیاید

مواد و وسایل

شیشه و کاسه
چندین سکه
قطره چکان

روش

شیشه را در کاسه قرار دهید.
شیشه را لبالب از آب پر کنید.
با قطره چکان آن قدر آب به آن اضافه کنید تا سر ریز شود.
سکه ها را یکی یکی داخل شیشه بیاندازید تا آب از لبه ی آن سرازیر شود.
توجه قبل از این که آب شروع به ریزش از لبه ی شیشه نماید از کنار آن به سطح آب نگاه کنید.

نتیجه

آب از لبه ی شیشه بالا می آید. ارتفاع آب با اضافه کردن سکه ها همچنان بالاتر می رود. سرانجام آب از لبه ی شیشه فرو می ریزد.

اما چرا

مولکول های آب در سطح آب به یکدیگر چسبیده اند. این چسبندگی آن قدر محکم است که آب بدون این که بریزد از لبه ی شیشه بالاتر می رود. سرانجام بر آمدگی و تحدب آب در بالای شیشه آن قدر افزایش می یابد که مولکول های آب دیگر نمی توانند یکدیگر را نگهدارند و از لبه ی آن می ریزند.

مرکز یادگیری سایت تبیان

تنظیم: یگانه داودی