Почему мусульмане не едят свинину? (4)
Инфекции- зоонозы, присущие свиньям
Перечень некоторых зоонозов, передаваемых свиньями:
Трихинеллез
Цистицеркоз
Иерсиниозная инфекция
Лептоспироз
Сальмонеллез
Балантидиаз
Бруцеллёз
Кампилобактериоз
Псевдотуберкулез
Микробактерии атипичные
Многие домашние животные (коровы, овцы, птица) могут служить переносчиками инфекций человеку, однако, как отмечает доктор Дарвиш, «свиньи в этом отношении просто уникальны: они являются "гаванью" почти всех возможных заболеваний, передаваемых человеку, в отличии от прочих домашних животных, каждое из которых способно передать лишь некоторые инфекции». Согласно его исследованию, этимология этих «свиных» инфекций очень обширна: паразитические, бактериальные, вирусные.
«Опасность этих инфекций превышает те, что передаются от других животных», отмечает он. Так, «существует два вида паразита- Taenia -ленточного червя, бычий цепень и свиной цепень.
«Специфика saginata (бычий цепень) выражается в диареи и легко поддается лечению. Свиной цепень гораздо более вирулентен (агрессивен), трудно поддается лечению, его очень тяжело вывести из организма.
Бычий цепень присасывается к мускулатуре посредством присосок, а solium- свиной цепень, кроме присосок, имеет еще крючки, и является карциногенным, -то есть может образование злокачественных опухолей. Если он проникает в мозг, спинной мозг или сердце, это может закончиться летально ".
Некоторые виды заболеваний связаны с употреблением недостаточно термически обработанного мяса или субпродуктов (колбасы, сосисок и пр.), порой достаточно просто контакта с сырым мясом при его приготовлении; другие инфекции передаются от контакта с животными, причем могут заразиться люди, проживающие поблизости от свиноферм и те, кто использует свиной навоз в качестве удобрения на своих участках.
Свиные фекалии просачиваются в почву, попадая в грунтовые воды и водоемы. Купаться в таких водоемах опасно, не говоря уже об употреблении воды. Само животное может выглядеть абсолютно здоровым, но являться при этим носителем бактерий, опасных для человека. Поэтому «Ветеринарный Вестник» предупреждает: даже трогать этих животных не рекомендуется без перчаток.
Особую группу риска составляют люди, постоянно контактирующие с этим животными, а также ветеринары, работники боен, продавцы мясных отделов. Доктор Дарвиш говорит: «если мы выявляем хотя бы одно животное, зараженное свиным цепнем, мы обследуем все поголовье, и всех работников фермы, так как это чрезвычайно опасно».
Так обстоит дело в Европе (в Англии). А насколько отлажена система ветеринарного контроля в России, как вы полагаете?
Например, в европейских странах никто никогда даже не слышал о таких чисто российских (или украинских) «деликатесах», как копченое, или просто подсоленное (практически- сырое!) свиное сало! Ни о какой термообработке уж тут и говорить не приходится!
Почему мусульмане не едят свинину? (1)
Почему мусульмане не едят свинину? (2)
Почему мусульмане не едят свинину? (3)
Почему мусульмане не едят свинину? (5)
Почему мусульмане не едят свинину? (6)
