خبز باللحم

المقادير:

- 500غ لحمة غنم مفرومة .

- كوب بقدونس مفروم . 

- كوب بصل اخضر مفروم . 

- 2 مك نعنع مفروم .

- مص من التوابل( فلفل اسود + كمون + قرفة + كركم + ملح ) . 

العجينة:

- 4كوب طحين (حسب الرغبة اسمر او ابيض ) . 

- مص بيكن باودر او بودرة الكيك .

- مص ملح .

- ماء حسب الحاجة للعجن .

طريقة التحضير:

- نعجن الطحين مع البكن باودر و الملح ، و نتركها 30 دقيقة مغطاة بمنشفة.

- تخلط اللحمة مع الخضار و التوابل ، ثم تعجن مع العجينة ، و تترك 30 دقيقة اخرى ، ثم تقطع قطع صغيرة ، و تغطى ، و تترك 10 دقائق ، ثم تفرش واحدة واحدة على قليل من الطحين ، و تشوى بالفرن ، او تمسح مقلاة بقليل من الزيت ، و تقلب الى ان تحمر.

- يمكن الاحتفاض بها في المجمدة مقسمة بأكياس تسخينها عند الاستعمال . تشكل هذه العجينة حوالي 10 قطع و الف عافية.

هذا النوع من الخبز مشهور في العراق . ربنا يحمي كل المظلومين ، و يشبع كل الجائعين امين يارب العالمين .

فطائر محشوه بالجبن و النعنع

بيتزا للريجيم

حلو و مالح يا بسكويت العيد

كيكة الدبس