Пара слов о витамине А
Витамин А - жирорастворимый витамин, необходимый для оптимального обеспечения целого ряда функций организма. Натуральная форма витамина А находится только в продуктах животного происхождения. Однако некоторые фрукты и овощи содержат каротиноиды - соединения, которые наше тело может преобразовать в витамин А. Это означает, что вегетарианцы вполне могут удовлетворить потребность в этом веществе, не прибегая к биодобавкам. Теперь давайте познакомимся с витамином A поближе.
Польза для здоровья
Витамин А в первую очередь известен тем, что может позволить вам лучше видеть в темноте. Палочковые клетки сетчатки содержит четыре фотопигмента, которые хранят соединения витамина А, и пигмент родопсин. Все они отвечают за обнаружение источников света.
При продолжительном недостатке витамина А выработка родопсина снижается, и может развиться куриная слепота.
Витамин А также играет важную роль в работе иммунной системы. Он способствует росту вилочковой железы и стимулирует активность белых кровяных клеток, которые отвечают за производство антител, защищающих от вирусов.
Организм нуждается в ретиноевой кислоте для обеспечения функций эпителиальных клеток, которые находятся в легких, трахее, на коже, в желудочно-кишечном тракте и полости рта. Это первая линия обороны иммунной системы.
Витамин А необходим для метаболизма костей, чтобы предупреждать остеопороз и переломы.
Наконец, витамин А требуется для нормального роста клеток организма.
Какие продукты содержат витамин А?
К богатым источникам витамина А и каротиноидов относятся:
морковь;
шпинат;
ботва репы;
кале (разновидность капусты);
петрушка;
перец;
зелень горчицы;
салат ромен;
телячья печень;
свекла листовая;
сладкий картофель;
куриная печень;
говядина;
яйца;
молочные продукты.
Рекомендуемое потребление витамина А
Если вы не получаете достаточное количество витамина А с пищей, можно принимать его в форме добавок (ретинол или ретинилпальмитат). Рекомендуемая дозировка витамина А для мужчин в возрасте от 14 лет и старше - 900 мкг.
Диета с очень низким содержанием жира может вызвать дефицит витамина А, поскольку для обеспечения достаточного всасывания его необходим жир. Кроме того, у людей, страдающих от недостатка ферментов поджелудочной железы, болезни Крона, муковисцидоза, болезней желчного пузыря и печени, также есть риск недостаточно эффективного всасывания витамина А.
Следует отметить, что некоторые питательные вещества могут взаимодействовать с витамином А. Витамин А зависит от некоторых связывающих белков, следовательно, необходимо следить за тем, чтобы в организм поступало достаточно белка.
Кроме того, для усваивания витамина А, поступающего с пищей, необходим цинк - еще одно важное питательное вещество.
Важный момент: витамин А мешает усвоению витамина K. Нужно обратить особое внимание на баланс этих питательных веществ, чтобы не упустить ни то, ни другое.
Помимо этого, некоторые лекарства могут вступать во взаимодействие с этим витамином. Если вы принимаете любые средства для снижения холестерина, вы, вероятно, обнаружите повышенный уровень витамина А в крови. В таком случае следует снизить его потребление.
Люди, принимающие средства для усиления экскреции желчи (также для снижения уровня холестерина), возможно, обнаружат, изменения в усвоении витамина А организмом. Если подобная ситуация возникнет, нужно обсудить ее с врачом. Аналогичный эффект возможен от приема антибактериального препарата Neomycin.
Если вы принимаете Rin-A, Vitinoin или Vesanoid (по структуре они очень похожи на витамин А - их часто используют при лечении угревой болезни или рака кожи), вам нужно ограничить прием витамина А, чтобы избежать отравления.
Витамин для зрения
Как вы можете видеть, витамин А необходим для того, чтобы видеть в темноте - а это качество, жизненно необходимое любому хищнику. Так что мужчинам без него никуда. Тем не менее, убедитесь в том, что у вас есть достаточно информации об этом полезном веществе.
Беременность и Витамины
Правильное питание - Витамин С
Какие витамины нам необходимы в возрасте от 20 до 30 лет?
Источник: lekarna.ru
