توصیه‌های بهداشتی برای عزاداری محرم
با توجه به فرا رسیدن ماه محرم و برگزاری مراسم مذهبی و عزاداری در مساجد و تكایا و همچنین توزیع نذورات و غذا در این ایام، وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكی توصیه هایی را در این مورد یادآوری کرده است که در زیر می‌آید:
* با توجه به اینكه احتمال بروز بیماری های مرتبط با غذا، به ویژه بیماری‌های عفونی روده ای در مكان‌هایی كه به صورت دسته جمعی غذا تهیه و توزیع می‌کنند، بیشتر است، در صورت عدم رعایت ضوابط بهداشتی، مسمومیت‌های غذایی نیز در این اماكن پخش خواهد شد.
* هرگونه پخت و پز باید در مكان‌هایی كه دارای شرایط بهداشتی است، صورت پذیرد.
* كلیه افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا بایستی قبلا نسبت به دریافت كارت معاینه پزشكی (که به صورت رایگان در اختیار آنها قرار می گیرد) اقدام نمایند و بهداشت فردی (مثل شستشوی دست ها قبل از طبخ غذا) را رعایت کنند.
* برای آب شرب، حتما از آب آشامیدنی سالم و تصفیه شده استفاده شود.
* مواد غذایی اولیه برای تهیه غذا، حتما سالم بوده و ترجیحا مشمول بسته بندی مجاز باشند.
* برای تهیه غذا از فرآورده‌های دامی با كشتار مجاز یا بسته بندی شده مورد تایید این وزارت بهداشت و سازمان دامپزشكی استفاده شود.
* از نمك های بسته بندی یددار و تصفیه شده در تهیه و پخت غذا استفاده شود.
* در صورت مصرف سبزی خوردن یا سالاد، نسبت به شستشوی بهداشتی آنها اقدام شود. (هم با محلول ضد عفونی کننده و هم با مایع ظرفشویی شسته شوند.)
* در صورت استفاده از ظروف یك بار مصرف در توزیع مواد غذایی گرم، از ظروف فوم دار مخصوص استفاده شود.
* توزیع آب، شربت و یا شیر در بین دسته‌های عزاداری و یا در مراسم، با لیوان یك بار مصرف صورت گیرد و از ورود لیوان و پارچ به داخل ظروفی كه آب و شربت داخل آن است، جلوگیری شود.
* ظروف مورد استفاده در توزیع آب، چای و غذا، به طور مستمر شسته و گندزدایی شوند.
* در هنگام توزیع غذا، افراد توزیع كننده از راه رفتن روی سفره‌ها خودداری کنند.
* از قرار دادن غذای پخته شده برای مدت زمان طولانی (حداكثر دو ساعت) در دمای محیط خودداری شود و در صورت لزوم، مواد غذایی پخته شده در دمای زیر 40 درجه و یا بالای 60 درجه سانتیگراد نگهداری شوند.
* از نگهداری مواد غذایی خام و پخته در مجاورت هم و در داخل یك یخچال یا سردخانه خودداری شود.
* ذبح و قربانی احشام در جلوی دسته‌های عزاداری و یا در محل تكایا و مساجد، باید با هماهنگی سازمان دامپزشكی و در شرایط بهداشتی صورت گیرد و ذبح به گونه ای صورت گیرد كه خونابه آنها پخش نشود.
* تهیه و نصب وسایل اطفا حریق، به منظور كنترل و جلوگیری از آتش سوزی‌های احتمالی در اماكن برگزاری مراسم ضروری است.
* نسبت به جمع آوری زیرسیگاری‌ها و نصب تابلوهای ممنوعیت استعمال دخانیات، به منظور عدم استعمال آن در تكایا و حسینیه‌ها اقدام كنند.
* وسایل و تجهیزات مشترك از جمله چادر نماز، حوله و غیره به منظور جلوگیری از بیماری های واگیردار پوستی را جمع آوری کنند.
منابع:
خبرگزاری جمهوری اسلامی
همشهری آنلاین
*مطالب مرتبط:
توصیه‌هایی در آستانه عید قربان
پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا
