شملہ مرچ
مشروم | 2کپ (آدھے آدھے ٹکڑے کرلیں) |
بھٹے | 1/2کپ (ٹکڑے کٹے ہوئے) |
شملہ مرچ | 1کپ (چوکور ٹکڑے کٹے ہوئے) |
پیاز(چوپ کی ہوئی | 1کپ |
ٹماٹر | 3/4کپ |
ادرک لہسن | 2کھانے کے چمچے |
تیل | 1/4کپ |
ثابت زیرہ | 1/2چائے کا چمچہ |
کشمیری مرچ پاﺅڈر | 2کھانے کے چمچے |
ہلدی پاﺅڈر | 1/4چائے کا چمچہ |
دھنیا پاﺅڈر | 2کھانے کے چمچے |
ادرک(چوپ کی ہوئی) | 2کھانے کے چمچے |
ہری مرچیں(چوپ کی ہوئی) | 1کھانے کا چمچہ |
ہرا دھنیا(چوپ کیا ہوا) | 3کھانے کے چمچے |
گرم مصالحہ پاﺅڈر | 1چائے کا چمچہ |
نمک | حسب ذائقہ |
ترکیب:
ایک ہانڈی میں تیل گرم کریں اس میں زیرہ ڈال کر کڑکڑالیں اس کے بعد چوپ کی ہوئی پیاز ڈال کر ساتے کریں۔ جب گولڈن براﺅن ہو جائے تو ادرک ، لہسن پیسٹ، کشمیری مرچ پاﺅڈر، ہلدی پاﺅڈر، دھنیا پاﺅڈر، زیرہ پاﺅڈر اور نمک ڈال کر فرائی کریں۔ اس کے بعد ٹماٹر ڈال کر پکائیں حتیٰ کہ مصالحہ تیل چھوڑ دے اس میں مشروم ڈال کر پکائیں مشروم پک جائیں تو بھٹے (ابلے ہوئے ) اور شملہ مرچ ڈال کر دوبارہ پکائیں جب بھٹے اور شملہ مرچ گل جائیں تو ہری مرچیں، ہرا دھنیا، ادرک اور گرم مصالحہ ڈال کر اتار لیں اور گرم گرم سرو کریں۔
نداۓ وقت ڈاٹ کام
متعلقہ تحریریں:
ماہ رمضان کے لۓ مزیدار پکوان
نۓ آلوؤں کی خوبصورت ڈش
پپیتے کی آسان سی ڈش
ثابت مسور کی بریانی
فرنی بنانے کا طریقہ