Лимон

Лимонное дерево выращивается на севере и юге Ирана. Оно дает съедобные плоды с кислым вкусом и приятным ароматом. Лимон («Лиму торш» по-персидски) богат витамином С и по этой причине имеет разное употребление.

Лимонное дерево имеет прямой ствол, колючие ветви (особенно у дикорастущего лимона), крепкий разветвленный корень желтовато–белого цвета, листья кожистые, светло–зеленые, продолговато–ланцетные или продолговато–яйцевидные, у концов суженные, мелкозубчатые, с просвечивающимися железками, со специфическим запахом. Цветки обоеполые, белые, ароматные, на коротких цветоножках, в небольших кистях, одиночные или парные. Плод после созревания имеет светло–желтый цвет, приятный кислый вкус и горькие зерна.

Лимонная эссенция, благодаря своему приятному аромату, используется в парфюмерной промышленности и производстве мыл.

Лимон богат лечебными свойствами. В некоторых странах его применяют в лечении различных заболеваний. Кроме того, это растение активизирует деятельность эритроцитов в крови, укрепляет сердце и нервную систему. Лимон употребляется еще как мочегонное, антиревматическое, успокаивающее, противоцинговое, кровоостанавливающее средство и как средство, сжижающее кровь. Использование лимона полезно при инфекционных заболеваниях, отсутствии аппетита, ожирении, недостаточности печени, поджелудочной железы и гипертонии.

В приготовлении свежего лимонного сока следует учесть несколько моментов. Во–первых, надо обратить внимание на то, чтобы эссенция лимонной кожуры не смешалась с лимонным соком, во–вторых, чтобы зерна не помялись, ибо в обоих случаях он становится горьким.

С целью использования лечебных свойств лимонного сока следует разбавить лимонный сок с пол стаканом воды и сахарным песком. Из такого состава получается приятный напиток, полезный при жаре и тошноте. Для приготовления целебного лимонада лимон следует разрезать на тонкие дольки, выдержать две – три из них в воде в течении одного часа, при возможности смешать с медом и употреблять по 3 – 4 стакана в день.

При болях в горле помогает полоскание лимонным соком. Кроме того, он укрепляет ногти и помогает при жирной коже, смягчает кожу рук.

Следует отметить, что компресс из лимонного сока, наложенный на лоб и виски, очень эффективен при мигрени. При простуде лимонным соком массажируют больные места тела, что также дает эффективный результат. Лимонный сок также устраняет зуд и жжение от укусов. Для этого место от укуса следует промыть лимонным соком.

Лицам с жирной кожей рекомендуется протирать кожу лимонным лосьоном по утрам и вечерам, смывая через двадцать минут. Кроме того, свежий лимонный сок, разбавленный небольшим количеством соли, выводит пятна и веснушки. Сок свежего лимона, смешанный с глицерином, превосходно смягчает кожу рук. При ломких ногтях следует смачивать их лимонным соком утром и вечером в течении одной недели.

Следует отметить, что не только плоды, но и листья лимонного дерева отличаются лечебными свойствами, а именно укрепляющим, успокоительным, глистогонным, потогонным и антиспазматическим. Для этого следует приготовить настойку двадцати граммов высушенных листьев лимонного дерева и одного литра воды и принимать по три чашки в день.

Для использования лечебных свойств лимона это растение, особенно листья, цветки, кору и плоды этого дерева, следует оберегать от воздействия химических веществ.

В некоторых районах, особенно жарких, лимон, с целью долгосрочного его использования, подвергают сушке. В Иране сухой лимон получил название «лиму аммани». Такой лимон, приобретающий темный цвет, является ароматной и кисловатой приправой к блюдам.

Следует отметить, что одним из сортов лимона является сладкий лимон, имеющий умеренно сладкий вкус. Дерево сладкого лимона произрастает в северных и южных районах Ирана. После созревания сладкий лимон приобретает желтую окраску и по величине больше кислого.

Сок сладкого лимона рекомендуется больным с температурой. Он обладает слабительным мочегонным свойством и после его употребления больному становится легче.

Источник:russian.irib.ir