• Число посещений :
  • 1012
  • 3/10/2007
  • Дата :

Минеральные вещества

минеральные вещества

Пища содержит десятки разнообразных химических элементов, многие из них жизненно необходимы для организма. Потребность человека в минеральных веществах зависит от возраста и пола. Вещества этой группы принято подразделять на макроэлементы и микроэлементы. Потребность в макроэлементах у взрослого человека составляет десятки и сотни миллиграмм в день, потребность в микроэлементах исчисляется миллиграммами и их долями.

 

Недостаточность некоторых элементов проявляется характерными заболеваниями (например, малокровие при нехватке железа), однако проявления недостаточности многих элементов носят неспецифический характер. Это неудивительно, ведь нередко один и тот же элемент участвует в работе десятков ферментов, поэтому нарушения при его нехватке носят множественный характер. Макроэлементы участвуют в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме, в регуляции водного обмена. Соединения фосфора — участники энергетического обмена. Кальций, фосфор и фтор необходимы для образования костной ткани и зубов.

 

Советы

 

   

    1. Все хорошее хорошо в меру. Не стремитесь принимать минеральные вещества в форме аптечных препаратов в количествах больших, чем нужно вашему организму. Обратите  Излишнее потребление селена, йода, фтора и даже железа может пойти во вред вашему организму.

 

  

     2. Обратите внимание на обеспеченность вашего организма кальцием. Это в особенности относится к женщинам. Недостаток кальция в рационе даже молодой женщины даже через много лет, в период менопаузы, приводит к обеднению кальцием костей (остеопорозу) и их повышенной хрупкости. Молоко и молочные продукты — хороший источник кальция. Кофе и обильное питье способствуют выводу кальция из организма.

 

  

     3. Наша пища обычно содержит излишек натрия и хлора, вызванный употреблением поваренной соли. У некоторых людей соль вызывает повышение кровяного давления, поэтому врачи советуют ограничивать потребление соли.

 

  

      4. Неверно, что поваренная соль чем-то отличается от натрия и хлора, содержащихся в пище, и, в отличие от них, не усваивается организмом. Неверно, что минеральные вещества, содержащиеся в воде, не усваиваются.

 

 

Из энциклопедии

здоровья Кирилла

и Мефодия

  • Печать

    Отправить друзьям

    Мнения (0)

    Мнения