• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 2
تعداد نظرات : 19
زمان آخرین مطلب : 5819روز قبل
دانستنی های علمی
 

هیچ جای تعجبی نیست که طالبی با آن بوی مطبوع و طعم دلپذیر و موادی که دارد یکی از پرطرفدارترین انواع خربزه باشد.

طالبی (cantaloupe) نام خود را از روستای ایتالیایی کانتالوپ (cantalup) گرفته است، روستایی که در سال 1700 بعد از میلاد در آن برای اولین بار طالبی کشت شده است. طالبی از خانواده خیار و کدو تنبل است و مانند بسیاری از آنها روی زمین رشد می‌کند.

فواید طالبی

طالبی منبعی غنی از ویتامین A، از نوع بتاکاروتن می‌باشد. بتاکاروتن در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود و این عمل باعث می‌شود که بدن هر دوی این مواد مفید را داشته باشد. یک فنجان آب طالبی 56 کالری به بدن می‌رساند اما حدود 103.2٪ ویتامین A  روزانه را تشکیل می‌دهد. هر دو ویتامین A و بتاکاروتن موادی مغذی هستند. در مطالعه‌ای که بر روی 50000 زن پرستار در سنین بین 45 تا 67 سال صورت گرفته‌است، مشاهده نموده‌اند که زنانی که ویتامین‌A بیشتری مصرف نموده‌اند 39٪ درصد پیشرفت آب مروارید در آنها کمتر بوده است. در مطالعه‌ای دیگر که نسبت جراحی‌های آب مروارید و رژیم غذایی را مورد بررسی قرار داده‌اند، محققان مشاهده نموده‌اند که افرادی که رژیم غذایی آنها شامل طالبی است، ‌نیاز به جراحی آب مروارید در آنها به نصف می‌رسد، در صورتیکه در افرادی با رژیم حاوی کره، نمک و چربی به میزان زیاد افزایش جراحی چشم  ،دیده می‌شود.

همچنین مشاهده شده است که طالبی منبعی غنی از ویتامین C می‌باشد. در حالیکه ویتامین A و بتاکاروتن آنتی‌اکسیدانهایی محلول در چربی هستند،  ویتامین C آنتی اکسیدانی است که در آب‌های موجود در بدن حل می‌شود. ویتامین C گلبولهای سفید را برای مقابله با عفونتها تحریک می‌کند و  باکتریها و ویروسها را از بین می‌برد.

میوه طالبی منبعی از پتاسیم، ‌ویتامین B6، فیبر، فولات و نیاسین می‌باشد. ترکیب همه ویتامینهای B همراه با فیبر موجود در آن طالبی را میوه‌ای مناسب برای حفظ انرژی در طول هیدرات شدن و حفظ قند خون ساخته است.

مواد موجود در 100 گرم طالبی
ویتامین C    

67.52 میلی گرم

ویتامین A 5158.40   واحد 
پتاسیم 

494.40 میلی گرم

ویتامین  B6  0.18  میلی گرم
فولات 27.20  میکرو گرم
فیبر    1.28  گرم
ویتامین  B3 0.92 میلی گرم

 

       

ویتامینA موجود در طالبی سلامتی ریه را تضمین می‌کند.

محققان دانشگاه کانزاس پیشنهاد نموده‌اند که در صورتی که سیگار می‌کشید، با مصرف میوه‌های حاوی ویتامین A ممکن است بتوانید سلامتی خود را تضمین نمایید.

هنگامیکه ریچارد بای بوت (Richard Baybutt)، پروفسور تغذیه در دانشگاه کانزاس رابطه بین ویتامین A‌، عفوتنهای‌ریه و آمفیزم(پر هوایی ریه در اثر از دست دادن خاصیت ارتجاعی کیسه های هوایی) را مورد بررسی قرار داد به نتایج جالبی دست پیدا کرد: ماده سرطان‌زای موجود در سیگار باعث کمبود ویتامین‌A  می‌گردد.

Baybutt در طی تحقیقاتش مشاهده نمود که حیواناتی که در رژیم غذایی آنها ویتامینA  به میزان کم یافت می‌شود، ‌بیماری آمفیزم در آنها بیشتر است. او همچنین در تحقیقاتش مشاهده نمود که نه تنها ماده سرطانزای موجود در سیگار باعث کاهش ویتامین A می‌گردد بلکه متوجه شد که مصرف مواد حاوی ویتامین A نیز ابتلا به آمفیزم را کاهش می‌دهد.

سه شنبه 31/2/1387 - 19:42
دانستنی های علمی

مطالعه تاریخ معاصر ایران و بررسی جنگ‌های متعددی كه بر كشورمان تحمیل شده است نشان می‌دهد، آزادی خرمشهر در سوم خرداد ‪ ۱۳۶۱‬بزرگترین پیروزی نظامی كشورمان در طول یك و نیم قرن گذشته محسوب می‌شود.

در طول یك و نیم قرن گذشته به علت ضعف حاكمان وقت و استفاده نكردن از توان و قدرت مردم، نیروی نظامی ایران در تمامی جنگ‌هایی كه دشمنان بر ایران تحمیل كردند، شكست خوردند و مجبور به عقب نشینی و بعضا واگذاری بخشی از خاك كشورعزیزمان به بیگانگان شدند.

آزادسازی خرمشهر، بزرگترین پیروزی ایران در ‪۱۵۰‬سال اخیر است كه باعث شگفتی و حیرت جهانیان شد.

این پیروزی بزرگ در حالی به دست آمد كه قدرت‌های بزرگ و بسیاری از كشورهای منطقه، به طور همه جانبه از رژیم بعثی عراق پشتیبانی می‌كردند و كمك‌های مالی، تسلیحاتی و اطلاعاتی زیادی را در اختیار رژیم عراق گذاشته بودند و حتی از نفوذ خود در سازمان‌های بین‌المللی نیز برای حمایت از این كشور استفاده می‌كردند.

بنابراین آزادی خرمشهر تنها در مقابل عراق معنا پیدا نمی‌كند بلكه رویارویی با كشوری است كه در سطح گسترده از حمایت قدرت‌های بزرگ برخوردار بود.

از زمان فتحعلی شاه قاجار ، ایران در اغلب جنگ‌ها با شكست مواجه شده و یا اینكه نتوانسته به پیروزی قابل توجهی دست پیدا كند.

ایران در دو جنگ بزرگ با همسایه شمالی خود (روسیه تزاری ) شكست خورد.

روس‌ها كه به سلاح‌های جدید مجهز بودند با عبور از آسیای مركزی و قفقاز نیروهای پراكنده ایران را به آسانی شكست دادند و عهدنامه‌های گلستان در سال ‪۱۸۱۳ ) ۱۱۹۲‬میلادی ) و تركمن چای ‪ ۱۸۲۸ ) ۱۲۰۹‬میلادی ) را بر فتحعلی شاه تحمیل كردند، بریتانیا نیز درهمین دوره با استفاده از ضعف ایران بخش‌هایی از جنوب كشور را از حاكمیت ایران جدا ساخت. ایران نیز پس از این جنگ‌ها ناچار شد امتیازات اقتصادی زیادی به روسیه و بریتانیا واگذار كند كه این امتیازات نفوذ این دو كشور استعمارگر را بیشتر كرده و ایران را ضعیف تر ساخت.

در واقع شكست ایران در دوره اول جنگ‌های ایران و روسیه بزرگترین شكست ایران در تاریخ معاصر است و شكست‌های بعدی نیز تا حدودی متاثر از این شكست بود.

در زمان جنگ جهانی اول نیز یك بار دیگر ارتش ایران در مقابله با دشمنان نتوانست از خاك كشور دفاع كند و بخش‌هایی از خاك ایران توسط روسیه، انگلیس و عثمانی اشغال شد.

در دوره جنگ جهانی دوم نیز ارتش به ظاهر قدرتمند رضا شاه كه برای تشكیل آن هزینه زیادی شده بود، در مدت كوتاهی شكست خورد و بخش‌هایی از شمال و جنوب كشورمان به اشغال ارتش اتحاد جماهیر شوری و انگلیس درآمد و پس از ‪۳‬ روز ارتش ایران رسما تسلیم شد.

پس از پیروزی انقلاب اسلامی ، ارتش رژیم بعث عراق با تحریك و تشویق غرب در ‪ ۳۱‬شهریور ‪ ۱۳۵۹‬به ایران حمله كرد.

نظام نوپای ایران كه آمادگی دفاع از كشور را نداشت و از طرفی حضور ابوالحسن بنی صدر رییس جمهوری كه فرماندهی كل قوا را نیز در اختیار داشت و جاه طلبی‌ها و اقدامات نفاق افكنانه وی سبب شد بخش‌هایی از خاك كشور به اشغال دشمن درآید و چهار عملیات نظامی ایران علیه نیروهای دشمن اشغالگر نیز با شكست مواجه شد.

پس از عزل بنی صدر و استفاه از قدرت مردمی و نمادهای دینی به تدریج ایران به پیروزی‌هایی دست یافت كه آزادسازی خرمشهر اولین پیروزی بزرگ ایران محسوب می‌شود و پس از باز پس‌گیری خرمشهر ایران به تدریج با كسب پیروزی‌های دیگر به موقعیت برتر در جنگ دست یافت.

براین اساس می‌توان گفت، آزادی خرمشهر یك پیروزی ساده نبود بلكه پیروزیی بود كه مردم سالیان سال منتظر آن بودند و پس از این پیروزی بود كه توازن از دست رفته روحی ناشی از جنگ‌های ایران و روس بدست آمد.

بنابراین سوم خرداد یك حماسه ملی است؟ اگر حضورملت در صحنه نبرد نبود حماسه آن پیروزی تحقق نمی‌یافت.

اهمیت فتح خرمشهر
پس از تجاوز ارتش عراق به خاك ایران، خرمشهر پس از ‪ ۳۴‬روز مقاومت دلیرانه سپاه و نیروهای مردمی در‪ ۴‬آبان‪ ۱۳۵۹‬به اشغال دشمن درآمد و ‪ ۱۹‬ماه پس از اشغال در سوم خرداد ‪ ۱۳۶۱‬با عملیات بیت‌المقدس آزاد شد.

این عملیات با رمز یاعلی بن ابیطالب(ع)، ساعت ‪ ۳۰‬دقیقه بامداد ‪۱۰‬ اردیبهشت ‪۱۳۶۱‬
آغاز شد و طی ‪ ۳‬مرحله و ‪ ۲۵‬روز به نتیجه رسید.

منطقه ی عملیاتی بیت‌المقدس با ‪ ۵۴۰۰‬كیلومتر مربع وسعت ، ازشمال به كرخه ی نور و هویزه ، از جنوب به شط العرب و خرمشهر، ازشرق به رود كارون و از غرب به هورالعظیم و دژ مرزی عراق، محدودمی شود. نقاط حساس و استراتژیك منطقه عبارت است از: بندر خرمشهر، اروند رود، جفیر، كرخه ی نور، جاده ی اهواز خرمشهر، رودخانه ی كارون .

مهم‌ترین نقطه ی این منطقه ی عملیاتی ، خرمشهر است كه یكی ازشهرهای زیبای جنوب بوده و جزء بزرگ‌ترین بنادر خاورمیانه و خلیج فارس به حساب می‌آید. رزمندگان اسلام برای آزادسازی این شهر مهم ، عملیات بیت‌المقدس را كه بزرگ‌ترین عملیات درون مرزی است در سه مرحله انجام دادند. این عملیات ، اوج ذلت دشمن و روحیه ی تجاوز گرانه او را به نمایش گذاشت و درعین حال ، سر فصل جدیدی از شیوه‌های خاص جنگ مردمی و تاكتیك‌های منحصر به فرد آن را در دفاع مقدس گشود.

در اهمیت فتح خرمشهرهمین بس كه، نیروهای متجاوزعراق پیش از نبرد سرنوشت ساز رزمندگان ما برای آزادی خرمشهردر اطلاعیه‌ای به نیروهای خود دستور داده بودند، كه دفاع از خرمشهر را به منزله دفاع از بصره، بغداد و تمام شهرهای عراق بدانند.

همچنین تجهیزات و امكانات دفاعی دشمن در این منطقه نشان می‌داد كه عراق خرمشهر را به عنوان نماد پیروزی خود در جنگ به حساب آورده و قصد داشته است به هر قیمت، این شهر را در تصرف نیروهای خود نگهدارد.

نبرد بزرگ، سرنوشت ساز و غرورآفرین بیت‌المقدس كه برای رهاسازی خرمشهر از سلطه نیروهای مهاجم عراقی انجام شد، از ‪ ۱۰‬اردیبهشت تا ‪ ۳‬خرداد ماه ‪ ۱۳۶۱‬به طول انجامید. این نبرد حماسی علاوه بر پایان بخشیدن به ‪۱۹‬ماه اشغال بخشی از حساس‌ترین مناطق خوزستان و آزادسازی خرمشهر، ضربه ای سهمگین و كمرشكن به توان رزمی و جنگ طلبی‌های دشمن مهاجم وارد ساخت.

عملیات پیروزمندانه بیت‌المقدس كه منجر به آزادسازی خرمشهر پس از ‪ ۵۷۵‬روز شد، ضربه اساسی و تعیین‌كننده ای بر پیكر دشمن وارد ساخت و تمامی معادلات ، باورها و تصوراتی را كه در مورد توانایی و قابلیت‌های نظامی جمهوری اسلامی ایران وجود داشت، تغییر داد.

بسیاری از كارشناسان نظامی و تحلیلگران رسانه‌های خارجی، در برابر سرعت عمل و ویژگی‌های عملیاتی نیروهای ایرانی به هنگام فتح خرمشهر، غافلگیر، مبهوت و شگفت زده شدند.

رادیو دولتی صدای آمریكا پس از پنج روز سكوت و امتناع از انعكاس خبر آزادی خرمشهر توسط نیروهای ایرانی، سرانجام در گزارش ویژه ‪ ۸‬خرداد خود گفت: به رغم مشكلات تداركاتی،
ناآرامی‌های ناشی از انقلاب و كاهش تدریجی قدرت عملیات نیروی هوایی ایران ، ماشین نظامی ایران به گونه‌ای اعجاب آور عمل كرد.

روزنامه گاردین چاپ انگلستان درباره فتح خرمشهر نوشت: سقوط خرمشهر یعنی سقوط آخرین و مهمترین افتخار جنگی عراق كه ایرانی‌ها با بازپس گرفتن آن، این برگ برنده را كه به وسیله آن عراق می‌كوشید ایران را به پای میز مذاكره بكشاند، از دست بغداد ربودند.

در جریان آزادی خرمشهر،ارتش عراق با به جای گذاردن بیش از ‪ ۱۶‬هزار كشته و زخمی و ‪ ۱۹‬هزار اسیر، مجبور به عقب نشینی شد.

صدام در مراسم اعطای نشان به حمید شعبان فرمانده نیروی هوایی عراق، در این‌باره گفت:سال ‪ ۱۹۸۲‬میلادی(‪ ،(۱۳۶۱‬برای ما سال خیلی دشواری بود. در آن سال، از محمره (خرمشهر) عقب نشینی كردیم كه از بوق و كرناهای ایران، آهنگ اشغال بصره و اشغال سرزمین‌های عراق شنیده می‌شد. به زعم همه این ها، تصمیم گرفتیم فقط از بغداد دفاع كنیم، چون با خود گفتیم باید به فكر آن لحظه بود كه سربازان ایرانی به پیش می‌تازند و به سوی بغداد می‌آیند. از این رو گارد ریاست جمهوری را فقط برای دفاع از بغداد بسیج و آماده كردیم.

بنا داشتیم گارد ریاست جمهوری را در اطراف شهر بغداد مستقر كنیم تا بتواند در خارج از پایتخت همراه با دیگر پرسنل ارتش، با دشمن پیكار كند.

پس از آزادی خرمشهر، عراق ناگزیر به دنبال راه حلی برای برون رفت از بن بست جنگ طلبی‌های خود افتاد و در همین راستا، بحث‌های مربوط به ضرورت پایان جنگ و نیز میانجیگری برخی كشورهای خارجی برای جلوگیری از شكست بیشترعراق در جنگ به طور جدی مطرح شد.

به هرحال، آزادی خرمشهر سبب شد دشمن خیال خام پیروزی بر ایران و فتح تهران را به فراموشی بسپارد و رژیم بعثی عراق و حامیان خارجی قدرتمند آن در برابر اراده و ایمان ملت عظیم ایران سر فرود آوردند.

سه شنبه 31/2/1387 - 19:31
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته