طرز تهیه کوکی صبحانه
تخم مرغ، پوره هویج و وانیل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. در آخر، جودوسر، کشمش، گردو و غلات را اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که مواد کاملا با هم مخلوط شوند. خمیر به دست آمده در این مرحله باید بسیار چسبناک باشد.
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :
تاریخ : يکشنبه 1396/07/30
مواد لازم کوکی صبحانه
مواد اصلی
گردو خرد شده ۱/۳ پیمانهکشمش ۱/۳ پیمانه
دانه های سبوس‌دار غلات ۱/۲ پیمانه
جو دوسر پوست کنده ۱/۲ پیمانه
عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری پوره
هویج ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر سفید ۳ قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه
روغن کانولا ۱/۴ پیمانه
کره ۲ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
جوز هندی ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
آرد کامل ۱/۲ پیمانه
آرد شیرینی پزی ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه
زمان تهیه ۲۰ دقیقهزمان پخت ۱۲ دقیقه
۱ فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.
۲ در یک کاسه متوسط، آردها، جوش شیرین، دارچین، جوزهندی و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر، کره، روغن و شکرها را با هم و با همزن برقی با سرعت بالا مخلوط کنید تا زمانی که شکرها حل و رنگ مواد روشن شود. ت
۳ تخم مرغ، پوره هویج و وانیل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید. در آخر، جودوسر، کشمش، گردو و غلات را اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که مواد کاملا با هم مخلوط شوند. خمیر به دست آمده در این مرحله باید بسیار چسبناک باشد.
۴ کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. حدود ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید و شبیه توپ گرد کنید و روی کاغذ داخل سینی قرار دهید.
۵ همین کار را با باقی مواد تکرار کنید و میان توپی ها حدود ۷ سانتی‌متر فاصله بگذارید. برای اینکه خمیرها به دست نچسبند دست خود را خیس و سپس آنها را گلوله کنید. در انتهای کار، سینی را به مدت ۱۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکی‌ها پخته شوند.
منبع : پاپیون
