Закуска из молодого кабачка с гранатом

Представляю вашему вниманию легкую во всех отношениях закуску из  любимого молодого кабачка.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ 2

Заправка

чеснок  1 зубчик

укроп свежий  1 веточка

лимонный сок  1 ч. л.

соль  по вкусу

грецкие орехи  2 ст. л.

оливковое масло  3 ст. л.

Основные

кабачки молодые  1 шт.

гранатные зерна  1 горсть

Молодой кабачок помыть, почистить (если идеальная кожура можно не счищать) и нарезать на длинные тонкие полоски. Удобнее всего с помощью терки для корейской моркови.

Выложить нарезанный кабачок на блюдо. Приготовим заправку. Маленький зубчик чеснока порезать (я взяла половинку от среднего зубчика), укроп мелко порезать (количество по вкусу). В чашу блендера положить чеснок, лимонный сок, порубленные грецкие орехи, соль, оливковое масло и взбить до однородности 2-3 минуты. Смешать кабачок с заправкой. Дать настояться минут 10. Присыпать горстью гранатовых зерен.

Угощайтесь!

 

Источник:

edimdoma.ru

 

---

Счастливое супружество, или Не осложняйте жизнь друг друга

Я вынужден жить с нелюбимой женой…

Мусульманская семья на Западе: идеал и реальность

Долина ужаса: помогите мне!!!