تبیان، دستیار زندگی
ما ایرانی ها عادت داریم که بعد از برگشت از سفر ، برای اقوام و آشنایان هدیه و سوغات ببریم. این مساله شاید در فرهنگ و آداب و رسوم ما ایرانی ها ریشه داشته باشد. خوشبختانه به علت گوناگونی فرهنگ های مختلف در کشور ما ، تنوع سوغاتی ها هم از شهزی به شهر دیگر بسیا
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

بدو بدو سوغات داغ و شیرین ببر!

ما ایرانی ها عادت داریم که بعد از برگشت از سفر ، برای اقوام و آشنایان هدیه و سوغات ببریم. این مساله شاید در فرهنگ و آداب و رسوم ما ایرانی ها ریشه داشته باشد. خوشبختانه به علت گوناگونی فرهنگ های مختلف در کشور ما ، تنوع سوغاتی ها هم از شهری به شهر دیگر بسیار زیاد است. اگر به اراک سفر کرده اید ، حتما برای اقوام «فتیر» سوغات ببرید که نوعی نان محلی است.

به کوشش: محسن سعادتی- بخش گردشگری تبیان
نان فتیر، اراک، سوغاتی

سوغات استان مرکزى شامل انواع مواد خوراکى از جمله انار، انگور، لبنیات، کشمش، گردو، بادام و شیره انگوه و صنایع دستى مانند انواع فرش و قالیچه و گلیم، معرق و گیوه است که در کنار همه اینها اراک با سوغات خوراکی آن که فتیر (یک نوع کلوچه ) است ، شناخته می شود.
فتیر نوعی نان شیرین، داغ و خوش طعم بوده که از ترکیب شیر، شکر، روغن مایع، آرد گندم، مایه خمیر برای پخت و زرده تخم مرغ، کنجد، سیاه دانه یا خرفه و نیز درصورت تمایل کمی زعفران سابیده و پودر هل و گلاب برای روی نان فتیر استفاده می‌شود.

نان فتیر، اراک، سوغاتی

پخت این نان ریشه در تاریخ اراک دارد و در گذشته، مردم این شهر معمولا در خانه یک نفر جمع می شدند و به پخت فتیر نوروز می‌پرداختند و امروزه با گذشت زمان و با قدری تغییر ، پخت فتیر در استان مرکزی و شهر اراک ادامه دارد و در صورت سفر به این شهر مغازه های مختلفی دیده می شود که به پخت و فروش فتیر مشغول هستند.
این نان که خود یک میان وعده خوش طعم و در عین حال مقوی است ، از جمله مهمترین سوغات شهر اراک است که معمولا چه مردم این شهر و چه مسافران آنرا به عنوان سوغات برای دوستان، اقوام و آشنایان می‌برند.

نان فتیر، اراک، سوغاتی

پخت «کسمه»، که یک نوع نان روغنی دیگر است ، در کنار فتیر از دیگر مشتقات و سوغات مشابه اراک است که در این شهر پخته و به عنوان سوغات عرضه می شود و به طور قطع هر مسافر و میهمان که به این کلانشهر سفرکرده برای یک بار طعم شیرین، داغ و دل چسب آنرا چشیده است.



منابع: تیشینه، تسنیم نیوز، مهر نیوز