Персидское рисовое печенье
Это необычная восточная сладость, которую готовят из рисовой муки. Очень простой и легкий рецепт, вкусного и рассыпчатого печенья. Из одной порции теста получается около 40 печенюшек.
Ингредиенты для "Персидское рисовое печенье":
Рис (или мука рисовая) - 250 г
Мука пшеничная- 85 г
Сахарная пудра (или мелкий сахар) - 4 ст. л.
Яйцо - 2 шт
Масло сливочное - 120 г
Фисташки (несоленые для посыпки)- 60 г
Кардамон (молотый по желанию) - 1/2 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Если у Вас нет рисовой муки, Вы с легкостью приготовите ее сами. Итак, перемалываем рис в кофемолке или блендере. Затем готовую муку необходимо просеять через ситечко.
Смешиваем все сухие ингредиенты.
Добавляем яйцо, размягченное сливочное масло, молотый кардамон (по желанию, можно без него) и замешиваем тесто. Выкладываем тесто на ровную поверхность и хорошенько вымешиваем его. Накрываем тесто пленкой и оставляем отдохнуть на 1 час.
Готовое тесто разделяем на небольшие шарики.
Готовое печенье выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой. Смазываем печенье белком и посыпаем рубленными фисташками (не солеными).
Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
povarenok.ru
Персидский рис
" Рис с барбарисом и курицей"
Рис с хурмой и фрикадельками
